stane, že peniaze, nie je problém, ale čas jednoducho nie je dosť.Sme dohromady slávnostné menu, všetky ktorého príprava si vyžaduje maximálne 2 hodiny.Vo všetkých ostatných ohľadoch je stelesnením luxusu.
Marinované šampiňóny so syrom
Kľúčovým bodom tohto receptu je, že huby majú byť malé veľkosti - čím menšie, tým lepšie.A to je veľmi čerstvé.
Odstráňte plastový obal krabice húb, dal ju pod prúdom studenej vody - asi minútu.Dajte 3-4 kúsky papierového uteráka v hromade a nalejte ju premýva huby.Drain.Potom nakrájajte huby na polovicu a pridajte do veľkej misy.Vezmite citrón, nakrájame ju na dve polovice a každá polovica pichol dužinu vidličkou 3-4 krát.
Squeeze šťavu z jednej polovice do huby, pridajte štipku soli a 1 polievková lyžica.l.dobrý olivový olej.Miešajte, vytlačiť šťavu od zvyšnej polovice citróna, pridajte lyžicu oleja.Miešajte, zakryte fóliou a chladom.Po 10 minútach, sa huby môžu už byť vybavené, a po 30 minútach sa viac.
Podávame posypané syrom.
fazuľa s mätou, pažítkou, bazalkou a citrónom
Snack jednoduchého ako hrášok.Alebo bean.Hlavná vec - dobré kúpiť konzervy bielej fazule, výhodne - maslo alebo lima, a štandardné zväzok obvykle mäta, bazalka a zelenej zelenej cibuľky.
Otvorte plechovku fazule, preložte ju do sitka a jemne opláchnite studenou vodou.Nechajte mierne zaschnúť.Do tej doby, budete skúmať zeleňou.Oddeľte listy zo stoniek mäty a bazalky (vyraďovacej stopky), hrubo nasekajte s zelenou cibuľkou.
Dajte fazuľa do misy, stlačiť polovice citróna na vrchole, zalejeme 1 polievková lyžica.l.olivový olej a mix.Chladom pred podávaním.Tesne pred slúžite, posypeme bylinkami a pripravená zmes znova.
veľký šalátový
«Veľký šalát" - jedlo francúzskej povinného vianočný stôl.Okrem toho, že je veľmi jednoduché, variabilita a pôvabné.
Budete potrebovať 2 balíčky greeny.One - balenie hotových šalát zelených (môže to byť klasický šalát, šalát "ľadovca", Oakleaf šalát, alebo dokonca žiadny šalát s neutrálnu chuť - alebo zmes šalátov).Druhý - balenie šalátu s pikantnou chuťou (Cres-šalát alebo rukolou).Ako šalát by mal byť rozbalené, dajte do veľkej misy a dobre premiešajte.
Na náplň zmiešajte 3 lyžice.l.rastlinný olej, 1 polievková lyžica.l.Bieleho vínneho octu a 0,5 hodiny. L.sladká pripravená horčica.Dochutíme soľou (zo srdca) a korenie (podľa chuti).Ozdobte si môžu vybrať, ako chcete.Páči sa nám niekoľko možností: nakrájaný hermelín alebo hermelínom;Biele krutóny;chladné varené zemiaky;plátky osolenej lososa.
Pour zálievka, rýchlo premiešajte, rýchlo usporiadať na doskách, rýchlo dať na vrchole niektorého z našich doporučeným príloh (ale iba jeden Overkill tu zbytočne!) - A veľmi rýchlo slúžiť.
kura s omáčkou «fondue»
Je horúco.Môžete pripraviť pre maximálne 20 minút.Ako sa snažil, pomaly sa zlyhá.
Predhrejte rúru na 180 ° C.Rub na jemnom strúhadle 100 g syra Gruyere a syra Ementál, na 100 gramov.Vezmite balíček tenké plátky slaniny, vytlačiť.Položte plátky slaniny na veľký tanier a umiestnite ho do mrazničky.Miesto na doske 8 kuracie prsné rezne a zľahka roztlačíme dlaň pätu.Potom posypeme filety s rastlinným olejom a posypeme čiernym korením.
Odstráňte slaninu z mrazničky.Zabaľte každú filé na 2 plátky slaniny - v blízkosti zaoblenie bola úplne uzavretá.Umiestnite balíčky na plech.Rezané 3 plátky bieleho chleba, nakrájajte ich na kúsky strednej veľkosti, roztrúsených v blízkosti zabalené vo slaninové kurča.Vezmite 3 stredné jablká, nakrájajte na plátky, vyberte jadro.Umiestnite jablká v panvici na filé.Položte panvu v predhriatej rúre 10 minút.
Medzitým pripravíme omáčku.Vezmite strednej veľkosti panvicu, potrieme polovicou strúčiky cesnaku.Nalejte do 1 šálka kurací vývar a 2 šálky suchého bieleho vína.Umiestnite pri vysokej teplote.Keď víno varí, pridajte všetky strúhaný syr.Znížte teplotu na strednej a varíme za stáleho miešania, kým sa syr nerozpustí.Odstrániť z tepla, pridajte štipku muškátového orieška, strúhaného čiernym korením a bielym korením.Bezprostredne potom sa pridá 1 h. L.mäkčené maslo a miešajte.
Usporiadať na dosky kuracie mäso, chlieb a jablká, veľkoryso zalejeme horúcou omáčkou - a oveľa viac!
rybí guláš Janov
Ryby v podstate varené veľmi rýchlo, a tento recept a všetky okamžité.
Clean 2 biele cibule, nakrájajte je veľké perie.Čisté 4 strúčiky cesnaku, znížiť na polovicu.Vezmite priemernú zväzok petržlenu, oddeľte listy zo stoniek, dal je stranou a nakrájame stonky.
Dajte na ohni hrniec s hrubým dnom, zalejeme 3 lyžice.l.rastlinný olej a 1 polievková lyžica.l.olivový olej.Po chvíli pridáme cesnak a cibuľu, nasekanej petržlenovej vňate stonky a miešajte.Po 3 min.nalejte 1 pohár suchého bieleho vína a miešajte.Varíme, až kým nie je cítiť pach alkoholu.Nalejte 2 plechovky pyré paradajkovou vlákniny, pridajte 1 polievková lyžica.l.dobrý kečup a dal lyžice kapary, zamiešame.
Akonáhle varu, jemne položiť filety na panvici 8 biele morské ryby (napr COD).Po 5-6 minút, položte rybu na taniere, zalejeme paradajkovou omáčkou (nezabudnite dať dusené cibuľu - je to neuveriteľne vynikajúce!), Dochutíme soľou a čiernym korením, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.Ako prílohu je dosť podať ostrý biely chlieb.
Čerstvý ananás, banány a karamelová zmrzlina
Najťažšie časť tohto receptu - právo na jasné a znížiť ananás.Od tej doby, a by sa malo začať.
Prvý rez od ananásu listov.Potom rez ho v polovici naprieč, rezané každú polovicu s hrotom tak, aby sa získala tak veľké "podložky".Položte na doske jeden z dostal puk, vziať veľký ostrý nôž a začať znížiť šupkou - pílenie sebavedomé pohyby zhora nadol, skôr hrubé prúžky.Odrezanie šupku, nie je malá vec.Ak je príliš tenká, na povrchu ananásu zostávajú pevné bod, a nejako jednoducho zostať by nemal.Samozrejme, môžete tiež vybaviť nožík pre čistenie zeleniny a opatrne znížiť tieto body, ale to bude nejaký čas trvať.Takže, keď sa celé kože je rez, plátok hrúbku ananás kruhov asi 0,5 cm, a z každého kruhu znížiť tuhé jadro.V zásade, všetko.
s banánmi a karamelom, je situácia jednoduchšia.Položte panvicu na strednom plameni strednej veľkosti, vložte ho do kúska masla - 25-30 gramov, ihneď vmiešame 3-4 lyžice.l.hnedého cukru a 1 hodinu. L.vanilkový cukor, trochu chvenie.Kým olej zahrieva, vyčistite 2 banány a nakrájame ich na tenké.Opäť sa pretrepe panva umiestniť pripravené banány, zamiešajte, aby karamel sa vzťahuje banány a zahriať na minútu.Položte banány s karamelovou na dosky, dohromady na hrnček ananásu, a na vrchole obrovské lyžicu zmrzliny.
články Zdroj: gastronom.ru
