enchiladas - tradičné mexické jedlo, je tortilla s náplňou, zabalené do role, a pečené pod horúcou omáčkou.Zálievky podľa vášho výberu - kuracie mäso, mäso, zeleniny a húb.
budete potrebovať:
cibule (100 g) - 1 ks.
Strúčiky cesnaku - 4 ks.
Chili - 2 ks.
Paradajky vo vlastnej šťave - 400 g
Rastlinný olej - 80 ml
Salt -. 1,5 hodiny L.
Cukor - 10 g
Čierne korenie -. ½ hodiny L.
mleté kuracie - 800 g
Chili prášok. - ½ hodiny L.
rasca (kmín) - 1 ch L ..
Oregano - 1 hodina L ..
Sušené koriandra (cilantro) - 1 ch L ..
syr Cheddar - 300 g (iné polotvrdý syr)
Cilantro (koriander) - 100 g
Tortilla - 5 ks.
Príprava:
1. Začnite s omáčkou.Pre neho olúpeme cibuľu a cesnak, chilli papričky zo semien, a budeme sa brať to všetko jemne nashinkuem.
2. V panvici na strednom plameni rozohrejte olej a osmažte rastlinný nasekané zeleniny na päť minút, za stáleho miešania.Potom sa pridá im Konzervované paradajky, nakrájajte je veľmi jemne nie.Pridajte soľ, cukor a čierne korenie podľa chuti, miešať a zahriať po dobu 5-7 minút.Omáčka je pripravená.
3. V inej panvici na vysokú teplotu tiež rozpustiť trochu rastlinný olej a osmažte kúsky kurčaťa na ňom po dobu 10-15 minút všetku tekutinu zo smaženia mletej odparí, a začal až po hnedú.V tomto bode, môžeme zaspať na to, pozemné hot paprika, soľ podľa chuti, oregano, koriandra a rasce.A vy môžete len vziať zmes korenia na mexických jedál.Fry pre ďalších 5 minút dozlatista - ready.
4.'re trieť syr na hrubom strúhadle a nakrájame lístky koriandra.
5. Teraz ste pripravení na montáž.Zapnite rúru na 180 stupňov C. Potom sa zapekacej misky a zalejte na dolnej polovici nášho omáčkou.
6. Tortillas mierne ohriať v mikrovlnnej rúre, tak, aby sa stali viac pružná.Vezmite si tortu, nanesená na jednej polovici 2-3 položiek.l.vyprážané kúsky kurčaťa na časti strúhaného syra, posypeme posekanou lístkami koriandra.
7. Jemne vytesnenie tortilla do skúmavky a nanesie na omáčky šve nadol.A tak 5 krát (alebo však mnoho vám vojde rúrky).
8. Keď sú všetky enchiladas v podobe, vyplňte je zostávajúce omáčkou na vrchole, posypeme syrom a koriandrom.
9. Dajte formulára v predhriatej rúre asi 20 minút, kým sa syr úplne roztaví a začne variť.
