grécka kuchyňa užitočné, výživný, plynulo a neuveriteľne chutné.Čo nevidel na gréckom stole!Ale najviac nezvyčajné jedlo z Grécka, možno, moussaka.Má skvelú chuť a arómu a vyzerá veľmi chutný.V arabčine slovo znamená musaqqa "chladenie".Moussaka je koláč s zeleninou a mäsom, ktoré môžu byť podávané chladené.
budete potrebovať:
1 malý baklažán
4 stredne veľké zemiakových hľúz
1 paradajku 100g strúhanej mrkvy
1/2 menšia cibuľa
250 g mletého mäsa (Turecko)
50 ml mlieka (na vypchávanie)
150 gramov syra
5 g škorice
soľ podľa chuti Olivový olej
pre mlieka omáčku:
300 gramov mlieka
1 polievková lyžica.l.
múky 1 vajce soľ podľa chuti
Príprava:
1. Pripravte zeleniny a mäsa.V rôznych panvíc smažiť plátky krúžky baklažán a zemiaky dozlatista.V inej miske - strúhaná mrkva a nakrájanú cibuľu.Po niekoľkých minútach, mix mrkvu a cibuľu na mäso.Daj mletého mäsa smažiť a pridať trochu mlieka a plátkom paradajky.Plnka v procese varenia musí byť rozdelený do menších zhlukov špachtľou, aby im viac drobivý.Nezabudnite soľ každej zložky.Ak chcete dať ochutnať exotické, náplne, môžete pridať škoricu.
Podľa klasického receptu, moussaka je vyrobená z jahňacieho mäsa, ale existuje veľa rôznych variantov použitie mäsa.Tender morčacie mäso, podľa môjho názoru, je ideálny pre tento pokrm.
2. Sauce.Omáčka je pripravená veľmi rýchlo: všetky ingrediencie sú zmiešané a šľahačkou šľahač.Tradične sa používa pre varenie Moussaka bešamelom pripravuje o niečo dlhšie a prácny.Mlieko a vaječné hmoty, zmiešané s múkou, v chuti sa príliš nelíši od neho.
3. Vrstvy.Rúre Možno pekáč alebo akékoľvek pokrmy tepelne odolné.V Moussaka zelenina, hovädzie mäso, syr, a vyložiť vrstvy sú usporiadané môžu byť v ľubovoľnom poradí.Ak máte začať s baklažánom, sú mäkké a krehké, a dostane chuť huby.Potom si môžete dať zemiaky.Stredná vrstva je zvyčajne šíria plnku.Opäť mleté baklažán a finálnej vrstvy zemiakov.Najvyššie moussaka sypané strúhaným syrom.
4. pečenia.Bake jedlo by mala byť pri teplote 200-220 ° za 20-30 minút až do mlieka, kým omáčka nezhustne a neprejavuje jasný jantárovú kôrku.
veľmi chutné moussaka získané, ak pred vami piecť, smažiť všetky zeleninu a krájať, kým varené a dobre všetko osolíme.Restovanou zeleninou a mäso dáva pokrmu bohatú chuť.
Foto zdroj: serbiancafe.com
články Zdroj: shkolazhizni.ru
