Pre tých, kto nemá rád kapusta, vystavené tepelnému ošetreniu, a "tradičné" plnené, dusené v omáčke, slúži aj pre originálnu chuť veľmi jednoduché.
budete potrebovať:
1 hlavy kapusty (cca 2 kg)
Na náplň:
700 g húb (všetky huby podľa chuti)
400 g mrkvy 1 veľká cibuľa 1 veľké
papriky
50 g rozpusteného masla 400 g
tvaroh (tvaroh)
150 g kyslej smotany soľ a mleté čierne korenie, nasekané bylinky a korenie podľa chuti
Pre glazúra:
50 ml medu (melasa, javorový sirup)
3-4 polievkové lyžice.l.sezamové semienka
studenej maslo
Príprava:
Cut kapusta stonky.Variť vodu vo veľkom hrnci, pridáme soľ a variť kapustu, nie pri pohľade na listy, až do polovice.
Odstráňte kapusta z vody, chladné a oddeliť veľké listy.S ostrým nožom za pevnú časť drieku.Malé listy jemne nakrájame nožom.Osmažte sezamové semienka na suchej panvici dozlatista.
Jemne nakrájané šampiňóny, cibuľa, korenie, nastrúhame mrkvu.Rozohrejte veľkú panvicu, pridajte polovicu rozpusteného masla.Fry cibuľu, pridajte mrkvu, huby, korenie a miešajte, vydrž miernom ohni, kým tekutina úplne odparí.
Dajte zeleninu v hlbokej miske, trochu vychladnúť.Pridajte syr, kyslú smotanu, nasekané bylinky, soľ, priečny, pridajte korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
Dajte plnku do veľkých kapustné listy, role "obálky".Rozpustite zvyšné maslo v panvici.Dajte na pečenie plnené "šev" dole.
Predhrejte rúru na 220 stupňov C.
V malej miske rozšľaháme so sójovú omáčku a med.Brush tuk každý Holubec získať glazúry a miesto na vrchole malého kúsku masla.
Dajte Holubcom na nižšej úrovni rúry a pečieme 30-40 minút.Pri servírovaní posypeme sezamovými semienkami.
Upozornenie!
, ktorí dávajú prednosť plnené v omáčke, potom po 30-40minuty pečenie, pridajte do panvice s 300 ml kuracieho vývaru (zeleninový vývar, voda, v ktorej varené kapusta), pokrytie panvicu s fóliou, znížiť teplotu rúry na 175 stupňov C, apiecť pokračovať ďalších 40 minút.
Foto zdroj: carina-forum.com
články Zdroj: carina-forum.com
