Nettles z dávnych čias používané pri varení.A tam je v Európe, snáď ani jeden národnej kuchyne, ktorá nie je ponúkaná na jej jedla.
Nettles má krásny zloženie.To je mimoriadne bohatý na soli, najmä vápna, obsahuje veľké množstvo železa (viac ako špenát), síry a draslíka.Žihľava listy - prírodný multivitamín koncentrát, obsahujú karotén, kyselinu askorbovú, kremičitany, pantoténovú, a kyselinu mravčiu, vitamín K a ďalšie.Obsah bielkovín žihľava nie je horší ako fazuľa.Ona - skvelý nástroj pre zlepšenie zloženia krvi a očistiť telo metabolických produktov.
Zhromaždite mladé žihľavy, kedy listy sú jemnejšie a väčšina bohaté na cenných látok.Horiace listy sa pridáva do polievky a ďalších polievky, variť zelená kapusta.Môžete si tiež pripraviť rad šalátov a ďalších jedál.Pred varením listy sú zvyčajne umyjú a obarenia vriacou vodou.
žihľava olej. dve polievkové lyžice jemne nasekané alebo mletého listy žihľavy, zmiešajte so 100 g mäkkého masla.Pridať ochutnať trochu strúhaným chrenom.Tento olej rozmazané plátky chleba, dostanete originálny a zdravé sendviče.
Šalát "jar". Mladé listy zo žihľavy a šťavel (250-300 g) a 100 g zelených cibuliek, dobre opláchnite a osušte, jemne nasekáme alebo mince.Dajte zmes do misy a premiešame s nakrájanými natvrdo uvarené vajcia v dvoch.Osolíme, pridáme rastlinný olej alebo majonézy.Je dobré zdobiť reďkovky.Tento šalát môžete tiež pridať bylinky skorocel a listy púpavy.
šalát s orechmi. Kopřiva (150-200 g) varu mierne osolenú vodu, zložiť do sita.Vlašské orechy (50 g), kotleta a stropy so soľou, pridáme zeleninu (lepšia lístky koriandra) a jemne nasekanú cibuľu.Matice mix s žihľavou, soľou a korením.Tento pokrm z gruzínskej kuchyne.
šalát s repou. mladej žihľavy po dobu jednej hodiny máčať v studenej vode, potom kotleta.Jeden sklo listy zmiešame s varenou repou nakrájame na malé plátky (iba jeden stredne veľké červenej repy).Potom pridajte dva strúčiky cesnaku búšil, soľ, dochutíme majonézou.Získať pekný jedlo, bohaté na vitamíny.
omeleta žihľavy. Prestávka dve vajcia a zmiešame ich s jemne nasekané umyté listy žihľavy.Pridajte soľ a nalejte zmes na horúcej panvici.Omeleta Podávame s greeny.
Tvarohový s žihľavou. Utrite 200 g tvarohu cez sito, premiešajte hmotu sa pohárom jemne nasekané listy žihľavy.Pridajte nadrobno nasekaný cesnak (tri strúčiky), jedna lyžička horčice a tri polievkové lyžice rastlinného oleja.Táto užitočná takzvaný "zelený syr" odroda do menu.
karbonátky žihľavy. Nettles (100 g), varte 2-3 minúty vo vriacej vode, vmiešajte sito, potom nakrájame nožom.200 g hustej kaše pshёnnoy zmiešajte so zelenými a formulárov karbonátky.Pečieme v rúre a podávame s akýmkoľvek omáčkou.Tak to môže byť úspešne použitý zvyšky kaše.
Články Zdroj: shkolazhizni.ru
