Skutočnosť, že olivový olej - produkt je veľmi užitočná pre zdravie, že vedia všetko.Je bohaté na vitamín E a prírodné antioxidanty.Tento olej storočných.Avšak, nie každý vie, ako si vybrať a kúpiť olivový olej.Snažte sa pochopiť a niekoľko odporúčaní.
1. Najprv skúmať fľašu a etiketu.Ak je olej vyrobený a balenú?Výroba a stáčanie musí pochádzať z rovnakej krajiny.Je zárukou kvality.Ak je, napríklad, olej bolo vykonané v Brazílii, a plnené vo Uryupinsk, je lepšie, ako obísť takéto vedľajší produkt.
2. Štítok by mal uvádzať, kto robil maslo a nalejte do fliaš.Ak existuje iba údaje o výrobcovi alebo firmy len na obale výrobku, znamená to, že sa plnenie nebola vykonaná v mieste výroby a kvalite oleja je na pochybách.
3. Na rozdiel od vína, olivový olej nezlepší s časom, ale naopak, stráca jeho kvalitu.Preto je nutné kúpiť novo produkované olej.
4. Tara, ktorý rozliaty olej, by mali byť uzatvorené a nenechať slnečné svetlo.Je to najlepšie nákup ropy v tmavých fľašiach.Slnečné svetlo urýchľuje proces oxidácie, ktorá kazí kvalitu a chuť olivového oleja.
5. Stanovenie kyslosti - dôležitým parametrom hodnotenia kvality olivového oleja.Kyslosť nemá nič spoločného s intenzitou chuti.Olivový olej je výbornej kvality má nízku kyslosť a príjemnú chuť.Percento kyslosť - chemický parameter, ktorý meria množstvo voľných mastných kyselín oleja.
6. Farba olivového oleja nie je daná jeho chuť, arómu a kvality.Farba závisí od typu a zrelosti olív, z ktorej bol olej z.Napríklad olej z zelenkavá odtieň ešte nezrelé, zelených plodov, zatiaľ čo sa olej so zlatým odtieňom je vyrobená z zrelých olív.Navyše má z olivového oleja - zmes olejov lisovaných z olív rôznych splatnosťou.
7. Pri výbere olivového oleja, je dôležité sa zamerať na svoje vlastné chuti a účelu oleja.Napríklad, Olej na varenie, šalát alebo polievka oleja na varenie musí byť odlišná od toho použitý v studených omáčok a šalátov, ktoré nie sú predmetom tepelnom spracovaní.Na prípravu teplých jedál vykonaných používať zmes surovín a rafinovaných olivových olejov.U studených pokrmov, a pridávať k už uvarené jedlo sa najlepšie hodí nerafinovaný olivový olej.
8. Každý typ olivového oleja má svoje vlastné jedinečné vlastnosti, ale to neznamená, že jeden je lepší alebo horší ako iný.Ak chcete nájsť "svoj dokonalý olivový olej", je potrebné sa snažiť, experimentovať, hľadať, vybrať si medzi výrobcov a značiek.
9. Olivový olej s usadeninami, nepriehľadné - výsledok na filtráciu, ale to neznamená, že to je zlej kvality, alebo ešte horšie jasný olej.Zrazenina - a častice olivy, ktoré neboli s filtrom.
10. Rafinovaný olivový olej, ktoré sú vyrábané s použitím chemických látok, zmesí olivového oleja s inými rastlinnými olejmi - výrobky nízkej kvality.
11. Neverte olivový olej neznámych firiem s nízkou cenou dovezený z krajín, kde sú olivy nie sú rastú.Good olivový olej nemôže byť lacné.
12. Udržujte olivový olej v chladnom a tmavom mieste, ale nie v chladničke.Nenechávajte olivový olej okolo dosky.
A nezabudnite, že výrobok stráca kvalitu s časom, takže sa nemusíte skladovať ropu "v zálohe".
Články Zdroj: shkolazhizni.ru
