Dnes vám ponúkame recept na veľmi chutné Tartu (áno Tartu) s cesnakom.
Na 8 porcií budete potrebovať:
- 375 g lístkového cesta
- 3 hlavy cesnaku je strednej veľkosti, delí na klinčekov a čisté
- 1 polievková lyžicaolivový olej
- 1 lyžičkaoctom balsamico
- 220 ml vody
- 3 štvrtina lyžicecukor
- 1 lyžičkajemne nasekané rozmarínu
- 1 lyžičkajemne nasekané tymián, plus niektoré vetvičky na dekoráciu
- 120 g mäkkého krém kozí syr
- 120 g vo veku kozím syrom
- 2 vajcia
- 100 ml šľahačka
- 100 ml smotany Fresh
- soľ, čierne korenie
Príprava:
1. Cesto vyvaľkáme do kruhu a usporiadať ich vytvoriť koláč s odnímateľným dnom (28 cm).Paper cut tvar kruhu, rovnaký priemer ako formu, položil papier na cesto, vyplňte formulár fazuľa a dajte do chladničky na 20 minút.
2. Teplo rúru na 180 ° C (Gas 4).Pečieme cesto v rúre po dobu 20 minút.Po tom, odstráňte fazuľa a papier a pečieme cesto 5-10 viac minút, cesto by malo byť plne propecheno a dozlata.Vyberte formu z rúry a dajte bokom.Rúra sa nevypína.
3. Keď je cesto sa pečie, pripravte karamelizovaným cesnak.Olúpané strúčiky cesnaku dať v malej panve a kryt s vodou.Priveďte do varu a Blanch na miernom ohni po dobu 3 minút.Vypustite a vysušte plátky cesnaku dobre.Utrite panvicu, vráťte ho cesnak a pridáme olivový olej.Smažiť cesnak v panvici po dobu 2 minút.Potom pridajte octom balsamico a vody, priveďte do varu a varíme na miernom ohni 10 minút.Potom pridáme cukor, rozmarín, tymián a 1/4 čajovej lyžičkysoľ.Pokračovať variť cesnak na strednom plameni za ďalších 10 minút, alebo kým sa všetka tekutina odparí a strúčiky cesnaku nie sú pokryté tmavo karamelovým sirupom.Vyňatie pôdy z produkcie.
4. Oba druhy syrov s vidličkou rozbiť na malé kúsky a dať kúsky do vymeriavacieho základu pre Tartu.Jemne rozšíril medzi plátky syra strúčiky cesnaku so sirupom.V mise zmiešajte dvojitý krém, čerstvé smotany a vajec pridaním 1/2 lyžičkysoľ a trochu čierne korenie.Nalejte túto zmes s cesnakom syrom, tak a syr, a strúčiky cesnaku boli viditeľné na povrchu Tartu.
5. teplota rúry zníži na 160 ° C (plyn 3).Pečieme dortíků za 35-45 minút, kým náplň je úplne propechetsya a vrchol je dozlatista.Formulár s Tartu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť trochu, pred vybratím z dortíků formy.Podávame teplé s zeleným šalátom.
Foto zdroj: carina-forum.com
články Zdroj: carina-forum.com
