Každá žena by mala mať možnosť hniesť cesto.Avšak, toto kulinárske dokonalosť nie je vždy daná novoprijatým na prvom mieste.V tomto článku sa dočítate o tom, čo robiť v prípade, cesto sa nezdvihne.A tiež naučiť sa najsprávnejšie recept svieži skúšobnej míľovými krokmi.
Hniesť droždie cesto správne
Čo by mohlo byť viac lahodnej domácej Ruddy koláče alebo muffiny!Ale recept cesta pre pečenie veľmi jednoduché.Hlavná vec - sledovať poradie a podiel.
Najprv musíte pripraviť kvasiniek pivo.To bude vyžadovať pohár mlieka ohriať v mikrovlnnej rúre alebo na plyn.Potom, čo sa mlieko sa zahreje, pridá pohár dve čajové lyžičky suchého droždia.Všetko dobre premiešajte a nechajte na teplom mieste po dobu jednej hodiny.
Potom rozšľaháme v miske jedno vajce do hladka.Pridajte jednu čajovú lyžičku soli a trochu rastlinného oleja k budúcnosti cesta nelepí na ruky.Výsledná zmes sa naleje do huby na báze mlieka a kvasiniek a pridá sa 200 gramov preosiatej múky.Výsledný cesto je stále pokrytá, a odišiel na teplom mieste pre ďalšiu jednu hodinu.
Po požadovanom čase, všimnete si, že múka zmes začne stúpať.Preto, ak chcete pridať ďalšie 400-500 gramov múky a hniesť to.Množstvo múky závisí na konzistenciu cesta.Uistite sa, že cesto nie je príliš vodnatá.Ale ak cesto vzrástol, čo mám robiť?Viac o tom neskôr.
hnetie cesto by malo držať filmu zabaliť a odoslať ju v chladničke pol hodiny, kde dosahuje správnu konzistenciu a trochu vzostup.Po 30 minútach, môžete začať robiť domáce koláče.Ako môžete vidieť, všetko je veľmi jednoduché.Avšak, ak cesto vzrástol, čo mám robiť?Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá.
nezdvihne kysnutého cesta - čo je dôvodom?
Mladé ženy v domácnosti sa často stáva, že opary správne uvarené.Je to preto, že z toho droždia nestúpa.Mali by ste starostlivo sledovať proporcie a je potrebné, aby špongiu na teplom mieste.Koniec koncov, toto prostredie umožňuje baktérie a kvasinky robí cesto sa stáva svieži a vzdušné.
však stane, a tak, že príčina je neštandardné a vypršala droždie.Zlepšiť situáciu v tomto prípade sa nezapne.Je lepšie miešať novú zmes múky, z čerstvých surovín.V tomto prípade sa odporúča, aby kúpiť suché kvasinky ako ich trvanlivosť je prakticky neobmedzený.
Keď cesto vzrástol, čo mám robiť?
Ak použijete kvalitné suroviny, ale test stále zostáva rovnaký, skúste nasledujúce možnosti:
- umiestniť ho do misy s mierne vyhriatej rúre (70-80 ° C) po dobu 5-10 minút.
- Ak sa v priebehu bude táto doba múky zmes začne stúpať, potom sa zriedi 50 ml mlieka, jednu lyžičku droždie a zalejeme v zmesi.Je možné, že po prvýkrát ste si pripravili nestačí hubu.
Ako uchovávať kysnutého cesta?
známe, že akákoľvek cesto sa stáva len chutnejšie a pružnejšie po ňom trochu lož dole v chladničke.To isté platí aj pre kvasinky.Avšak, to môže byť uložené v chladiacom priestore nie je viac ako dva dni.Vzhľadom k tomu, droždie je živý organizmus, ktorý má tendenciu sa zhoršovať.
V žiadnom prípade sa pred mrazom kysnutého cesta.Pretože potom to stratí všetky jeho vlastnosti.Tak skúste miešať sumu, ktorá bude stačiť pre výšku vypchávky alebo akékoľvek iné zálievky.Zvlášť teraz už nikdy nebudete musieť premýšľať o tom, čo robiť, keď cesto vzrástol.Čo robiť v takej situácii a ako variť najchutnejšie a jemné pečivo, ste si istí, pochopiť, pretože všetky tieto zručnosti prísť nielen s vedomím, ale tiež so skúsenosťami.
