Chuť a zloženie prísad je veľmi podobne ako polievka gazpacho andalúzskej.Jediný rozdiel je, že na rozdiel od gazpacho polievka podávané s horúcim paradajka a má mäkšie vyváženú chuť.
Budete potrebovať:
500 g zrelých paradajok 2
kmeňových (15-20 cm)
zeler 1 cibuľa Stredne veľká
3 - 4 strúčiky cesnaku
1 sladká paprika
2 plátky bieleho chleba
1 hodina.l.údené Paprika
50 ml rastlinného oleja (olivový EB)
2 lyžicečerveného vínneho octu 1 lyžica
Cukor (voliteľné)
5-6 stonky petržlenu
1 malý hot paprika
600-700 ml vody (zeleninové polievky)
soľ, čierne korenie
Príprava:
1. Skontrolujte, plytký rez paradajky.Zablanshirovat paradajky na 30 sekúnd do vriacej vody a okamžite dal ho do ľadovej vody.
2. Zrušte paradajky z kože a nakrájame na plátky najväčší.
3. Pečte papriky v rúre alebo nad plynovým horákom spáliť, dať do misy a zakryte pokrievkou a nechajte pôsobiť 15-20 minút.Clear korenie z kože a nakrájame na malé kúsky.
4. jemne nasekáme cibuľu, zeler, feferónkou, musí už byť vyčistený zo semien, a chlieb na malé kúsky.
5. Predhrejte polovicu rastlinný olej na panvici, dať cibuľu a smažte 2 až 3 minúty, pridáme zeler a papriku, za občasného miešania, držať na ohni po dobu ďalších 3 minút.
6. Pridajte paradajky, zeleniny a presťahovať sa do malého ohňa uhasiť pod zámienkou asi 4-5 minút.
7. Nalejte do panvice a variť vodu.
8. Pridajte zeleninu, dochutíme soľou a znížiť tepelné varíme 10 minút.
9. Zahrejte panvicu s zvyšnom oleji, pridáme cesnak, znížiť na polovicu, na chleba plátky a smažíme po dobu 2 minút.10. Vyberte polievku z ohňa, pridáme ocot, cukor, feferónkou, chlieb s cesnakom, paprikou, petržlenom a všetky pyurirovat mixéra.Pri servírovaní posypeme polievku s čerstvo mleté čierne korenie.
Myslenie nahlas.Táto polievka môžu byť predložené ako prechladnutie.Živočíšne tuky obsahuje nie, takže nehrozí nebezpečenstvo nájsť stuhnutý tuk na tanieri.Na žiadosť možno podať trhol šunka, nakrájame na kocky, vyprážané alebo údené slaniny.
Články Zdroj: carina-forum.com
