v Španielsku, Mexiku, Spojených štátoch amerických a mnohých ďalších krajinách, ako je horúce korenie.Tam sú pestované jalapenos.Čo je to?Tento horúci korenie chili, ktorý bol pomenovaný po meste Xalapa.Nachádza sa v Mexiku, v štáte Veracruz a je významným producentom akútne zeleniny.
Popis
zeleniny má miniatúrne rozmery - od 5 do 9 cm Čím menší je dĺžka plodu, o to cennejšie, že je považovaná ..Hmotnosť korenie priemery päťdesiat gramov, farba - zelená.Struky sa začínajú červenať, keď sú zrelé, ale zbierať je zelená.Obdobie pestovania plodín - a osemdesiat dní po skončení kvitnutia.Rastlina nerastie viac ako jeden meter na výšku, ale ani s malou jalapeno môže dostať až tridsať päť plodov na cyklus rastu.
Neexistuje jeden druhov jalapeno.Fotografie ukazujú, že môžu byť dlhé struky, špicaté a podlhovasté.V našich zemepisných šírkach sa vyskytuje zvyčajne posledný druh.Všetky varianty líšia nielen vo vzhľade, ale tiež oblasť a teplotu rastu štipľavosť.Pri liečbe najzávažnejších druhov ovocných zberači nosiť rukavice, pretože zelenina môže spôsobiť podráždenie pokožky.
v južných krajinách, ako aj v Európe Táto zelenina Milí fanúšikovia ostré málo, v našej krajine to nie je príliš časté, ale o nič menej populárne.
Jalapeno - to je: pálenie korenie alebo samostatné jedlo?
struky sa používajú na výrobu salsu a nakladané.Červené plody sú menej hodnotné, ale udržať ich chuť a kvalitu spotrebiteľa.Preto, prezreté zelenina sa vysuší a rozomelie na korenie.Sú tiež zavádza do pôdy ako hnojivo.
papričkami jalapenos môže byť samostatný pokrm alebo zložka zlúčenina.Ich vyprážané grilované alebo pečené, pridávať do šalátov a mäsa, zeleniny a rybie pokrmy.V Mexiku sa napríklad obľúbený zeleninový guláš s prídavkom údených paprík spálenie.V Európe, šéfkuchár pridal do jedla často nakladanú zeleninou.
V Rusku, obchody možno nájsť v pálivej papriky korenia alebo zmrznuté jalapeno.Čo je to - pochúťka, alebo tradičné jedlo?Odpoveď na túto otázku nemôže byť jedinečný: v jeden štát nemôže žiť bez horiacich papriky, a druhý sa k nemu na pozore, a považujú ich za delikatesu.
Jalapeno je povinný doplnok k tradičnej mexickej nápoje Sangrita, ktorý zapiť tequily.Ak chcete si ho, vezmite oranžovú, paradajkami a citrónovú šťavu, pridáme korenie.Nápoj stal sa tak akútne, že účinok je porovnateľný s tequily.
chuť
Nifty Index alebo ostrosť korenia ostrosť sa môže pohybovať od strednej až vysokej."Miera vkusu" nameranej teploty pocity.Znalci hovoria, že chuť papriky na začiatku môže mať teplota teplej pocity, ktoré nahradili horúci.
Ak niektorý Mexican pýtať "Jalapeno - čo to je?" - Odpovedal, že to sredneostry korenie s miernou chuťou orechov a nezabudnuteľné kyslé.Obyvatelia tejto krajiny tak radi horiace zeleniny, ktoré pripraví ju pre budúce použitie.A nielen nakladané struky, ale tiež džem z nich!
ACUITY jalapeno závisí na podmienkach pestovania a spôsobu spracovania.Najpálčivejším tkanivo drží semien v strukoch.Pepper, z ktorého sa tkanivo bola odobraná pre zjemnenie chuti, s názvom "kastrovaných."
V Mexiku, horiace papriky obsadiť obrovské plantáže.V USA, oni sú tak radi, že ctí zeleniny kozmického letu, sa stal jedným z prvých korenín, že astronauti vzali so sebou.
