Obvykle rajnice mäsa pôsobí ako výplň, ale v tomto recepte mletého mäsa hrá dominantnú úlohu.Plnenie rovnaký akt cestoviny so syrovou omáčkou z dvoch druhov syra.
kastról bolo ľahšie znížiť, ochladí sa v správnom tvare, potom sa to stane hustejšie a nebude rozpadne.
Budete potrebovať :.
mletého hovädzieho mäsa - 500 g
Horns - 150 g
Sol - 2 ch L.
cibule (100 g) - 1,5 pc.
sladká paprika (paprika) - 1 ks.
Strúčiky cesnaku - 2 ks.
Rastlinný olej - 20 ml
čierne korenie. - ½ hodiny L.
Pšeničná múka - 20 g
Maslo - 35 g
Mlieko - 300 ml
Mozzarella - 100 g syra
- 100 g
Ham trhol - 120 g
Príprava:
Urobiť mleté chudé hovädzie mäso, pre-zúčtovanieju od živých.Pre mleté hovädzie mäso čepeľ dokonalý príklad.Ak chcete overiť cestoviny vo veľkom množstve osolenej vode domäkka.
nakrájame cibuľu a cesnak, korenie nakrájame na malé kocky.
Fry zelenina na miernom ohni do mäkka po dobu 5 minút, vyhýba zhnednutie.
Lemon umyte a odstráňte šupku pomocou jemnom strúhadle.Pridajte mleté hovädzie mäso.
pripravený a mierne ochladenej zeleniny vmiešajte mleté mäso, takže sú rovnomerne rozložené v ňom, soľou a korením, zasa dobre premiešajte.
Na omáčku, smažiť múku na masle až do matice zápachu, ale nenechajte sa stmaviť.Nalejte do mlieka, za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky vytvorené, a dusíme kým nezhustne.Zvláštna pozornosť je pritom miešanie sa roh a dno panvice.
Syr nastrúhame a posypeme v omáčke, zatiaľ čo pokračuje na teplo na miernom ohni, kým sa tají.Vyberte omáčku z tepla.
pekáča trochu kefa s olejom (5 g) a prudko Shots plátky šunky (120 g), tak, aby boli zavesené na okrajoch.
V dolnej časti tvorí rovnomernej vrstvy Dajte polovicu mäso, dať na hornej časti cestovín a naliať omáčku.
Top s zostávajúce plnkou, jemne zatlačte na kryt a visí s jeho šunkou.Pečieme v predhriatej rúre 190 stupňov asi 45-50 minút.
dokončenie masové kastról trochu vychladnúť, tak, že sa stáva hustejšie, vypustiť výsledné šťavu do inej nádoby a zase na tanier.Juice môžu byť použité na prípravu omáčky a iné pokrmy.Vyňať puding a podávame s čerstvou zeleninou.
Foto zdroj: foodclub.ru
články Zdroj: foodclub.ru
