najčastejšou puding môže byť veľkolepé slávnostné dezert.Tajomstvo puding, že sa musí variť pomaly na miernom ohni.Nevarte smotanu, inak to bude zraziť!
Na 16 porcií, ktoré budete potrebovať:
500 ml mlieka, 150 g a 3 lyžice.l.
cukor 30 g jemne mletá kukuričná múka
1/8 hodiny. L.
soľ 6 g vaječné žĺtky
60 ml mandľového likér "Amaretto»
1,3 kg konzervované broskyňu v sirupe
300g čerstvé alebo mrazené maliny
225 ml smotany
300-350 g suchár, nakrájané na kocky 2-3 cm
16 ks.macaron, búšili do veľkého drobček
čerstvých malín na ozdobu
Príprava:
1. Dajte hrniec trojlitrový na miernom ohni.Priveďte k varu s 400 ml mlieka a 150 g cukru.Odstrániť z tepla.V malej misa vytrhnúť zmiešajte kukuričnú múku, soľ a zvyšné 125 ml mlieka.Porazil žĺtky.
2. Nalejte do žĺtky a malým množstvom horúceho mlieka.Premiešajte.Postupne vmiešajte do vaječnej zmesi do mlieka v hrnci.Varte na miernom ohni, neustále zasahoval.Zmes by mala zahustiť a začne variť.
3. Vyberte krém z tepla.Pour likér.Nalejte krém do čistej misy.Kým krém ochladzuje, prikryje ju priehľadnou fóliou, aby nedošlo k vytvoreniu tvrdého kôrku.Chladom aspoň 3 hodiny.
4. Vypustite sirup z broskyne.Nechajte 175 ml.Vo veľkej mise s elektrický mixér na nízkej rýchlosti, aby roztlačené maliny a broskyne sirup.V malej miske s mixéra na strednú rýchlosť, beat krém neustále podsypaya 3 lyžice.l.cukor.Porazil smotanu do tuhej vrcholy.Dajte 225 ml šľahačky na ozdobu.
5. Jemne premiešajte zostávajúci šľahačku s pleťový krém.Dajte polovičné porcie suchár, na kocky nakrájané, v štvorlitrového priehľadnej nádoby.Top nalejte malinovú pyré.
6. Dajte polovice na kaší broskýň.Úhorovanie 2 lyžice.lyžice strúhanky makrónky pre výzdobu.Posypeme polovicu zo zostávajúcich omrvinky v miske s broskýň.
7. Polovičné porcie krému kladený na vrstve omrvinky.Pokračujte v skladaní vrstiev.Zdobíme šľahačkou dezert vľavo, čerstvé maliny a mandle cookie omrvinky odišiel.Zakryte a chladom najmenej 2 hodiny, ešte lepšie - v deň.
Články Zdroj: kuking.net
