Najjednoduchšie cukrov, univerzálne meny energie, ktorý preferuje mozgu a srdcového svalu je rešpektovaná.Ak osoba, porušil mechanizmy kontroly a hladinu glukózy v krvi klesne pod určitú normu, prichádza neodvratný stratu vedomia a smrť.Diabetes ako patológie asimilácii tohto materiálu vedie k "hlad uprostred hojnosti."Z tohto dôvodu, jedlo, obsahujúce glukózu, je potrebné zaobchádzať opatrne, a to nielen pre diabetikov - systém regulácie metabolizmu cukru ťažké.
jusústredene študoval v kurzoch organickej chémie, bio-organický chémie a biochémie.Čo je glukóza?Chemické vlastnosti z jej vyplývajú zo štrukturálnych rysov budovy.Jedná sa o dvojité - keď má aldehydovou skupinu a hydroxylovú skupinu, to znamená, že v skutočnosti je ako aldehydu a viacsýtne alkoholy (ako je skupina ako prvého a druhého typu, jeho štruktúry nie sú sami).
Začnite vlastnosťami aldehydovými.Na rozdiel od fruktózy, glukózy vykazuje chemické vlastnosti na aldóz typu, - to znamená, že je možné bezpečne prenášať strieborné zrkadlo reakciu.Táto reakcia je mimoriadne krásna, náročné činidlá, čistotu a vybavenie.Tak z amoniakálnom roztoku striebra, viazané v komplexe, kov je získaný.Ak všetko bolo čisté, to dopadá celkom hladký film, ako zrkadlo, čo spôsobilo vzhľad titulu.Ale ak niečo nie je čistý, dostanete voľné zhluky šedej masy, škaredý a môcť vstúpiť do neskúseným experimentátora zavádzajúce.Takže umyť fľaštičky správne!
Čo iné "vie", ako glukóza?Chemické vlastnosti typu, aldehydu nie sú obmedzené len na strieborné zrkadlo reakcie.Ďalšie veľmi Typická reakcia je hydrogenácie, tj pristúpenie k aldehydickej skupine vodíka v prítomnosti katalyzátora kovového niklu.Toto produkuje alkoholu sorbitol.Mimochodom, je priemyselný spôsob jeho prípravy, lacné a jednoduché, avšak, je východiskovým materiálom je komplex kukuričný škrob miesto čisté glukózy, ale škrob sa hydrolyzuje na nej.
Aspoň dve vlastnosti aldehyd je glukóza.Existujú tiež chemické vlastnosti preukazujúce povahu alkoholu látky ,.Napríklad, kvalitatívne reakcie na hydroxylové skupine.Jednoducho pridajte za alkalických podmienok do skúšobnej vzorky meďnatého.Preto, ak je prítomná glukóza, medi zrazenina, a ukázalo jasné sýte modrý roztok.Táto reakcia je dôkazom, alkoholické vlastnosti glukózy.
Ale je tu ďalší zaujímavý reakcia, ktorá je vyvolaná kvasinkami a čelil takmer všetko.Čo robí glukózy?Chemické vlastnosti sú úzko súvisí s biológiou.Enzýmy produkoval etanol ničiť huby dve zlúčeniny v každej molekule, čo spôsobuje tvorbu oxidu uhličitého.Také sú chemické vlastnosti glukózy.To vytvára charakteristický zápach: vôňu kysnutého cesta - a uistite sa, že to naozaj dosť etanol.
ťažké glukózu?Fyzikálne a chemické vlastnosti jeho predvídateľný na základe ich vzorkách, ale substancia udržuje mnoho tajomstiev, napríklad, niektoré formy tela nestrávené.
