Podivné ale je to pravda: cholesterol je nevyhnutné pre naše telo ako voda, bielkovín a sacharidov.Zároveň to je považované za hlavný rizikový faktor pre mnoho chorôb.Ako je to možné?Poďme sa zaoberajú!
Keď človek spotrebuje veľké množstvo potravín s vysokým obsahom cholesterolu, látka sa hromadí v priebehu času v tele.Cholesterol doska uložená na stenách krvných ciev, čo spôsobuje ich postupne sa zužujúci, ktorá vedie k narušeniu prietoku krvi a zvýšenie tlaku, - začína rozvíjať aterosklerózy.
Táto látka však má zásadný význam pre fungovanie životne dôležitých systémov v tele.Cholesterol je obsiahnutý v zložení bunkových membrán a je zapojený do návrhu biologicky aktívnych látok.Napríklad, bez neho je nemožné syntéza radu hormónov, najmä pohlavia a hormónov nadobličiek.Najmä potrebujú cholesterolu bunky mozgu a nervového systému.Jeho absencia má vplyv na normálnu produkciu žlčových kyselín a vitamínu D.
dobré alebo zlé?
cholesterolu vo svojej čistej podobe je biely prášok bez zápachu, pripomínajúce zrna vosku.Nerozpustný vo vode - rovnako ako iné tuky.Z tohto dôvodu, transport látky prostredníctvom krvného riečišťa prostredníctvom špecifických proteínov, ktoré sú s ňou spojené, čo vedie k tvorbe komplexov sa nazývajú lipoproteíny.
Od tejto chvíle začína rozdelenie cholesterolu na "dobré" a "zlé".Skutočnosť, že existujú rôzne lipoproteíny hustotou, a vykonávať rôzne funkcie v organizme.Lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) zbytočnú cholesterolu do pečene, kde dochádza k jej spracovanie a bezpečne odstráni z tela.Tieto zlúčeniny hovorovo nazvanej "dobrý cholesterol", pretože čím vyššie hladiny HDL, tým menšie je riziko kardiovaskulárnych ochorení.Najvyššia úroveň HDL - dobrý cholesterol - zvyčajne vidieť u ľudí s aktívnym životným štýlom a jesť vyváženú stravu.
lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) v transporte cholesterolu cez krvného riečišťa môže preniknúť do cievnej steny a tam sa hromadí, nakoniec tvoriť aterosklerotických plátov, a čo vedie k zvýšeniu rizika aterosklerózy a infarktu myokardu.Je logické, že tieto lipoproteíny sa nazývajú "zlý" cholesterol.
rovnováha medzi "dobré" a "zlé" cholesterolu nie je konštantná, ale môže byť presunutý v jednom smere alebo iný.Ak chcete zvýšiť podiel "dobrého" cholesterolu, je pravidelne cvičiť, nie prejedať, jesť viac zeleniny a čerstvých byliniek, prestať fajčiť a alkohol.Nadbytok "zlého" cholesterolu, sa objaví sama o sebe - čipy, pivo, nízke fyzickej aktivity, atď
múdra príroda vybavila ľudskú možnosť hrať svoju vlastnú hladinu cholesterolu.Za normálnych okolností, iba 20% z cholesterolu dostaneme z potravín živočíšneho pôvodu, a zvyšných 80% sú syntetizované v tele z esenciálnych mastných kyselín.
Prevencia - najlepší liek
vedci, odborníci na výživu už dlho si všimli: obmedziť celkovú množstvo tuku v strave často poskytuje spoľahlivejšie konfrontácii aterosklerózy ako účinnej kontroly hladiny cholesterolu z príjmov potravín.
V každom prípade, lekári sa domnievajú, - podiel tuku v dennej potreby kalorických nie sú "off-scale" za 30% celkového príjmu energie.Presnejšie povedané, u mladých mužov, nie je väčšia ako 90 g, a pre ženy - 65 g tuku denne.Starší ľudia, samozrejme, má znížiť tieto údaje (respektíve 75 a 55 gramov tuku).Je žiaduce, aby sa vyššie uvedené údaje o 50%, bolo dosiahnuté použitím rôznych rastlinných olejov (a to nielen teraz populárne olivových).
Ďalší spôsob, ako potraviny prevencia aterosklerózy - použitie jodizovana soli.Typicky, vo svojej žalobe vidieť riešenie typické pre väčšinu ľudí v Rusku, problémy so štítnou žľazou.Medzitým, ich normálnej činnosti - kľúč k optimálnemu cholesterolu metabolizmu.Existuje pomerne explicitné kvantitatívne rámec: 5-6 g korenie vytvorený každý deň - to je všetko, čo potrebujete, ale dosť.A ešte jedna dôležitá upresnenie - jodidovaná soľ je absolútne nie je vhodný na výrobu konzerv.
však nesnažia znižovať hladinu cholesterolu v krvi na minimum.Štúdie lekári k záveru, že nízke, rovnako ako vysoká koncentrácia cholesterolu sa podrobí zvýšenému riziku tela, ale parametre v normálnom rozmedzí nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo.Navyše, napríklad, lekári z Holandska tvrdí, že trend rastu počtu duševných chorôb v prosperujúcej Európe je spôsobený zníženým obsahom cholesterolu v krvi - a to je presne to, čo hľadáme, po diéte.
Takže ak ste prekonať depresiu, nie v zhone adresovať psychoterapeutom - skúste užívať krvný test na cholesterol a ísť na diétu práve naopak vlastnosti, ktorá je, jesť potraviny bohaté na cholesterol.
obsah cholesterolu niektorých potravín (mg / 100 g)
vajcia - 570
Caviar - 350
Hovädzia pečeň - 270
Herring tuk, Sajry, makrela - 210
maslo - 190
Smetana (30 percenttuk) - 130
tuk hovädzie, ovčie, bravčové - 105
Kurčatá I. kategórie - 80
krém (20 percent tuku) - 80
jahňacie, bravčové mäso, sosiski- 65
tuk tvaroh - 60
šťuka, pstruh, losos, hakemušle - 50
Rabbit - 40
Cod - 30
články Zdroj: resnichka.ru
