chemické zloženie melónu nemusí byť dlho známe, že európskeho sveta, ak nie cestovateľ D. Livingston narazil bobúľ tejto rastliny v štúdiu púštnych oblastí Kalahari.Poukázal na to, že všetky zvieratá šťastné hody plody plodiny, voda je dobre udržiavané.Vo voľnej prírode stále existuje to bobule v regióne.
kompozície melón Štúdie ukazujú, že (na 100 gramov produktu) v skutočnosti obsahuje veľké množstvo kvapaliny (až do 89-90 g), ktorý sa vyznačuje dobrou diuretický účinok.Tí, ktorí chcú schudnúť, nemajú sezónu upustiť od využívania tejto kultúry, asmelón buničina uľahčuje vybratie z tela 1 až 3 kg prebytočnej tekutiny, čo znižuje výťažok a hmotnosť.
melón Prostriedok tiež obsahuje malé množstvo bielkovín a tukov (0,7 a 0,2 g, v tomto poradí).Bobule obsahujú stopové množstvá pektínu (0,6 g)., Popolček (v rovnakej výške), celulózy (0,5 g.) A organické kyseliny.Plody sú bohaté na sacharidy (škrob z približne 0,1 g, monosacharidy, disacharidy, a -. Asi 9 g na 100 g buničiny).Americkí vedci zistili, že ovocie je tiež prítomný citrulín, ktorý po štiepení sa premení arginínom (vazodilatátor substancie s viagropodobnym efekt).
melón kompozície zahŕňa množstvo veľmi cenných a prospešných zložiek, vrátane kyseliny listovej a horčíka (v stogrammovoy častiach prítomných o 60% dennej hodnoty tohto stopového prvku).Kyselina listová (folacín) sa podieľa na stavbe DNA a bielkovín pri spracovaní.Preto je použitie melóna pomôcť nájsť dobrú farbu pleti a správne trávenie.Tiež, vedci identifikovali lykopénu (zabraňuje starnutiu), vápnik, draslík, sodík a železo v malých množstvách.
Zloženie melónu pestované v prírodných podmienkach (zvyčajne bobule dozrievajú na vlastnú päsť do polovice augusta), je pravdepodobné, že bude užitočnejšie ako škodlivé pre človeka.Ale plody ponúkané na trh pred prírodnými podmienkami pripravenosti, by mali byť liečení s opatrnosťou, pretožesú pre rýchle plodiny môže byť čerpaná dusičnanmi.Test na overenie melón je celkom jednoduchý: musíte zhodiť kus mäsa v pohári vody.Ak kvapalina zakalí, zloženie by malo byť optimálne, ale ak sa zmení na červenú, tým lepšie hodiť melón.
Ako by mala kupovať a jesť melón?Hodnotenia ukazujú, že výstupy majú vyžadovať osvedčenie o absolvovaní kontroly dusičnanu, neberte poškodené plody, a to je lepšie nekupovať znížiť ovocia v supermarketoch (zatvorenie jedlo neukladá film dostať choroboplodných zárodkov).Vziať to najlepšie ťažké predmety s žltá škvrna na spodnej časti, ktorá naznačuje, že melón "sedí" na záhrade pod slnkom, a dôkladne umyť pred uvedením na stôl.Jedzte sladké bobule je potrebné merať, pretožedokonca aj malé množstvo vlákien, zlepšuje črevnej motility procesy a nadmerné množstvo môže spôsobiť poruchy výživy.Kosti melónu je lepšie vyhodiť, a použitie v potravinách, akoobsahujú linolénovú a kyselinu palmitovú a má fyzikálno-chemické vlastnosti podobné mandľový olej.
