Ako variť polievku-grub?Budeme variť na klasickú gruzínskej receptu.
začať s výberom zložiek.Ak chcete skutočnú gruzínskej polievka grub, budete potrebovať:
• Hovädzie mäso hovädzie hruďou - 1 kg
• Ryža - článok 0.5.
• Cibuľa - 3 cibule
• Koreňová petržlen - 1 ks.
• Petržlen - 2 polievkové lyžice.l.
• Bay list - 1 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica.l.
• Čierne korenie - 10 hrách
• drvené vlašské orechy - článok 0.5.• Šťavu z granátového jablka bez cukru - Článok 0.5.
• Basil - 1 zväzok
• Cilantro - 1 zväzok hot korenie • 1 kus.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica.l.
• Chmeľ-Suneli, soľ - podľa chuti
Tu je dlhý zoznam otočil.Ale kuchár, budeme prezentovať gruzínskej polievka grub, ale na klasické receptúry, preto je nutné robiť všetko správne.Príliš exotické produkty v zozname zložiek, nie je.Všetky ženy v domácnosti sú oboznámení s nimi.V Taliansku, v Južnej Amerike alebo v tom istom Gruzínsku, aby boli potrebné.Preto prevod tento zoznam na papier a ísť na najbližší trh.
To znamená, že výrobky na sklade.Teraz, len v prípade, vykonať hrubý výpočet času variť:
• pripraviť jedlo, budete potrebovať 1 hodinu a 30 minút.• Príprava tejto klasickej gruzínskej polievku 50 minút.
Takže štart.Aby bolo jasno, rozdelíme proces varenia polievku kharcho bodov:
1. Môj hovädzieho a nakrájame na malé kúsky, len jeden uhryznutie.Vložíme do hrnca, zalejeme 2 litre vody a privedieme k varu.Nezabudnite odstrániť peny s dierovanou lyžicou.Variť mäso po dobu 1,5 hodiny.Potom sme presunúť ju do misy, prikryte pokrievkou, a my filtrovať výsledný vývar do iného hrnca.
2. Kým je mäso varené, môžete vyčistiť petržlen a cibuľu.Koreň pravej roštu.Cibule jemne posýpkou a smažíme 5 minút, 3 článok.l.olej.Potom budete musieť pridať ich do hrnca s cibuľou múky, zriedeného 1 lyžica.l.vody a za stáleho miešania, nechajte na ohni po dobu niekoľkých minút.
3. dôvod v mixéri alebo rozdrviť v mažiari a vlašské orechy s čiernym korením hrachu.Môj koriander a bazalkou, sa sušia a drviť.Vyčistite a cesnak nakrájame najemno s nožom v ruke (môžete libra strúčikov v samostatnej miske).Hot korenie nakrájame na tenké krúžky.Pokiaľ nie je túžba kharcho polievka bola príliš pikantné, pre-cut struk pozdĺžne a odstráňte semienka z neho.
4. Prosím, byť napäté vývar späť do varu.K tomu si pripočítajte o pár vodách umyť ryžu a varíme 10 minút.Vráťte polievka-grub varené mäso.Môžete pridať soľ polievku.
5. Vložte polievka kharcho petržlen koreň, vyprážané v múke, cibuľa, paradajkový pretlak a drvených vlašských orechov s korením.
6. Po piatich minútach, pridajte šťavu z granátového jablka a chmeľu-Suneli.Majte na teplo na rovnakú sumu, potom odstráňte.Pridajte prelisovaný cesnak, korenie a nakrájané horúce čerstvé bylinky.Dávame to lúhovať 5-10 minút pod veko tesne uzavreté.
polievku-grub, varené na čisto gruzínskej klasický recept, pripravený.Dobrú chuť!
Foto zdroj: moscovore.com
články Zdroj: shkolazhizni.ru
