tento Quiche recept, a to kombinácia špenátu s hubami, novinkou je nelíši a je známe mnoho ľudí.Kombinácia týchto dvoch produktov perfektne vyvážená chuť s veľmi chutné cesto.
Ku skúške budete potrebovať:
200 ml pšeničná múka 50 ml
ražná múka lyžičky
¼jedlá sóda 1 lyžička
cukor (podľa chuti)
50g studené maslo (nakrájané)
½ lyžičkylyžičky soli
1 tretinamleté čierne korenie (podľa chuti)
200 ml smotanové syry (smotanový syr)
1-2 lyžiceMlieko
Príprava:
V malej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva, soľ, cukor a korenie.Pridajte maslo a trieť prsty do kroshkoobraznogo stavu (v mixéri miešať režim "Pulsant").Pridajte tvaroh a mlieko, hniesť cesto (nie hniesť po dlhú dobu) a tvoriť cesto loptu.
Na pomúčenú dosku a váľať cesto do kruhu s priemerom cca 27 cm. Cesto vložte do vymastenej formy na pečenie, okrúhle s priemerom 22 cm (tvaru prierezu) pokrývajúce dno a steny formy.Dať tvorí cesto 20 minút v chladničke.
Pre vám vypĺňanie potrebovať:
350 Čerstvé huby (200 g konzervy, filtrovanej vody)
3 lyžicemaslo
1 malá cibuľa (nakrájané)
300 čerstvý špenát (nakrájané)
150 ml strúhaný syr čedar
2 vajcia 150 ml mlieka
soľ, mleté čierne korenie, šepot muškátu
Príprava:
Heat nastrednom ohni malú panvicu s maslom.Pridajte cibuľu a smažíme 1-2 minúty.Pridajte k cibuli nakrájame na plátky a hubami, občas rušivé, držať na ohni, kým sa tekutina z húb úplne odparí (6-8 minút).Pridajte špenát a miešajte niekoľkokrát, aj naďalej variť po dobu ďalších 2 minút.Dochutíme soľou a korením, pridáme muškátový oriešok, zamiešajte a odstrániť z tepla.
Vyberte z chladničky tvoriť cesto.Nalejte na spodnej polovici strúhaným syrom a hladká.Dajte plnku na vrchole špenátu a húb a posypeme zostávajúce syr.V malej miske, beat vajcia s mliekom a nalejte torta s zmesi.Vložíme do predhriatej na 190-200 s rúrou a pečieme 35-40 minút dozlatista.Pred rezaním Quiche chladnúť po dobu 10 minút.Podávame koláč teplé alebo pri izbovej teplote.
Foto zdroj: carina-forum.com
články Zdroj: carina-forum.com
