Základom tohto lahodného torte - mandľové cesto, drobivý a ľahko svieži a náplň - skutočný šľahačka s čerstvými jahodami.Koláč nie je príliš sladký, vzdušné a veľmi útulne.
spôsob, ako môžete robiť to dokonca "bystroprigotavlivaemym."K tomu, aby dvojitú dávku cesta, použite polovicu, a druhý len zmraziť.Potom nabudúce bude piecť iba základné, šľahačku a pridáme jahody alebo akékoľvek iné ovocie alebo bobule.
Budete potrebovať:
Mandle - 100 g
Maslo - 100 g
pšeničná múka - 100 g
cukor - 60 g
Light Rum - 30 ml
slepačie vajcia - 1 ks.
Želatína - 10g krém
35-40% - 500 ml
vanilkového Práškový cukor - 50 g
Strawberry - 600g
Príprava:
mandle (ak hnedá), by mali byť namočené vo vriacej vode po dobu 2-5 minút, potom sa z jeho kože.Po tom, trochu suchý na rozpálenej panvici, za občasného miešania.
Teraz vykonajte test.Mandľový práškového do jemná drť zmieša s múkou (100 g) a cukru (60 g).Tam tiež dať studené maslo (100 g) plátky.
trpezlivo nôž nakrájame maslo s múkou a mandľami, až kým sa zmes stane pomerne jednotná (ako jemné strúhanke).Teraz pridajte vajce, rum (30 ml) (alebo iných duchov na ochutenie) a rýchlo hniesť.Po zmiešaní sa cesto musí byť zabalené do fólie a dať do chladničky na krátku dobu, a to najmä ak sa to varené v horúcej miestnosti.
v nízkom forme, namazané, Cesto vyvaľkáme a šíriť ju v rovnomernej hrúbke 0,5-1 cm, s malými prírub.Tvorba niekoľkých vpichmi s vidličkou.
Pred pečením budete potrebovať na pokrytie nákladov na cesto s papierom na pečenie a nalejte to, čo niektorí strukoviny do nej nevstal počas pečenia.Takže piecť základňa 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia, potom vyberte papier, odstráňte fazuľa a dopékat ďalších 10-15 minút, kým sa základňa pre koláč nebude pripravený.Ready
vyňať koláč z rúry a nastaviť sa vychladnúť.
Medzitým pripravíme krém.Fatty pleťový krém (500 ml), mieša sa dobre na hustú stave.To by malo v priemere asi 5 minút pri vysokej rýchlosti šľahačom.Súčasne nasiaknuté želatíny (10 g) v malom (50-100 ml) studenej vody.Želatína musí napučiavať, po ktorom sa voda môže zahriať trochu, tak, aby sa úplne nerozpustí.
Rovnako zagusteyut krém, pridá práškový cukor (50 g), a naďalej metla, jemne naliať rozpustené želatínu.To poskytne naše krém stabilitu a hustotu.Vzhľadom k tomu, pleťový krém, že zagusteyut takmer okamžite, a bude sa vydáva na základu vyložil krém.
na chladenú torte dať smotanu a distribuovať ich rovnomerne.V prípade, že krém je mäkký, dal koláč do chladničky, tak, že je mierne zmrazený.
premýva jahody (600 g) sa rozloží do smotanovej vrstvy je pomerne hustá.Môžete nechať bobule celok, alebo nakrájame na kúsky 2-4.
Teraz posypeme koláč s práškovým cukrom a čakať na hostí.Dobrú chuť!
Recept Mary Savelevoj
Foto zdroj: foodclub.ru
články Zdroj: foodclub.ru
