dobre chladené, nórsky ryža krém podobný vanilkovú a jahodovú zmrzlinu.Pôvodný názov tohto pokrmu - Riskrem med Bringebær Saus, alebo ryža krém s jahodovou omáčkou.
Budete potrebovať:
okrúhlymi zrnami - 250 g
Salt - 0,5 lyžičky
Milk - 1 liter
Jahody mrazené - 400 g
Cukor - 200 g
Zemiakový škrob - Cream 30g
30-33% - 200 ml vanilkový cukor
- 3 lyžičky
Príprava:
cup ryža nalejte dve šálky vody, soľ a varíme bez strednom ohni, kým všetka voda je absorbovaná.Obrázok Okrúhle nutne treba vziať, s vysokým obsahom škrobu za následok v mäkkej smotanovou štruktúru dezert.
Keď je ryža varená, naplňte ju mliekom a necháme ďalej pripraviť kým mlieko je absorbovaná.
predlisok musí byť úplne v pohode, potom pred chladom, aby bolo veľmi chladno.Všeobecne platí, že môžete zastaviť v tejto fáze a teraz klasickej nórskej jedlo s názvom "ryžový nákyp", ale v skutočnosti, na dezert je trochu viac ako to v varené mlieka kašu.Preto budeme aj naďalej prinášať krém do želaného stavu.
K tomu, kým ryža chladí, pripraviť jahodovou omáčkou.Jahody brúsiť v mixéri (môžete mať zmrzlinu).My posun do kastróla, vmiešajte cukor a dať na malom ohni.Biely cukor je lepšie vziať, pretožeBrown dodáva jej odtieň omáčku.
V samostatnej miske zmiešajte dve čajové lyžičky (bez hore) škrobu s niekoľkými lyžicami vody.Keď jahodové pyré začne variť (nezabudnite miešať čas od času) rozruch opäť škrob s vodou, pretožeSa usadí na dne, a naliať tenký prúd do horúcej omáčky.Opäť platí, že za stáleho miešania na škrob sa netvorí hrudky.Zohrejte omáčku, kým to zahusťuje asi dve minúty.Nechajte vychladnúť.
Kým chladí ryže a jahody, tiež odstrániť krém v mrazničke po dobu 15-20 minút.Ak sú tak, že sa ďalej ochladil šľahaný lepšie.Nalejte krém do misy s vysokými múrmi, umiestnite misku do hrnca so studenou vodou.Najlepšie je, keď je voda umiestniť viac kociek ľadu, takže sa stane ľad.Beat krém mixer postupne zvyšuje rýchlosť.
Ak ste práve začať s vysokou rýchlosťou, môže to byť skvelé striekajúcej kuchyňa.Keď krém vzobyutsya v silnej stabilnej peny, miešať je postupne ryžu a balíček vanilkového cukru (asi 30 g).Ryža by ochladiť veľmi dobre v tomto bode, aby nedošlo k roztaveniu krém.
získať krém ležal v zmrzlinových misiek, obloha s jahodovou omáčkou, jahody alebo mäty.
Recept Tatiana Kartashev
Foto zdroj: foodclub.ru
články Zdroj: foodclub.ru
