dezert recept pripravuje francúzsky cukrárov Damien Pishioneri.Ak máte radi čokoládu, to dezert je pre vás, a príťažlivosť predpisu že potrebné ingrediencie kedykoľvek je na dosah ruky na každom hostiteľku.Studené jesenné večery, liečiť svoje obľúbené svetlé a zároveň mäkkou čokoládovou príchuťou kávy, ktorá bude v súlade s vôňou sladkého čaju.
Na 8 porcií budete potrebovať:
maslo - 130 g práškového cukru
- 50 g
pšeničná múka - 250 g slepačie vajcia
- 3 kusy.
Kakaový prášok - 50 g 30 - 33% krém
- 250 ml
mletá káva - 30 g
Čokoláda - 250 g
Príprava:
recept odporúča pridanie každej novej zložky najprv šľahanie hmotnosť v mixéri, apotom ju premiešajte ručným lopatou.
Takže v mise mixéra, mix maslo (100 g) cukru krupica (50 g) a dal šľahačkou nízku rýchlosť.
Porazil vajcia, pridajte polovicu múky (125 g), a porazil na zem.Pridajte druhú polovicu múky (125 g) a kakaa (50 g).Re-metla hmotu.
Získate mäkké a hladké cesto.Zhromaždí do klbka a miesto v chladničke po dobu 2 hodín.Cesto môže byť uložená v chladničke po dlhšiu dobu.
Kým cesto ochladzuje, pripraviť čokoládovú a smotany do kávy.Varí sa krém (250 ml) a pridá sa kávy (30 g).Ponechajte krém na teplo po dobu 10 minút.Medzitým rozbiť čokoládu (250 g) a nakrájame na kúsky oleja (30 g).
Kmeň smotany na čokolády a dobre premiešajte.Pridajte Hmotnosť 2 vajcia a jemne metla metla.Váš krém je takmer pripravený.Dajte ju do chladničky na pár hodín.Je potrebné poznamenať, že krém je univerzálny a možno ho použiť ako samostatný dezert, rovnako ako v kombinácii s rôznymi druhmi pečenia.
Predhrejte rúru na 180 stupňov F. Vytiahnite cesto z chladničky a vrátiť ho na pomúčenej ploche.Formuláre (môžete použiť malú cocottes) nemusí byť mazané olejom.Vystrihnite kruhy cesta väčšie, než v dolnej časti cesta a umiestniť ho do formy.Cesto by mali dodržiavať stien a dna.Tartlets prepichnite vidličkou a vrátiť sa do rúry na 15 minút.
Odstráňte koláčiky a nechajte ich vychladnúť.Znížte teplotu rúry na 130 stupňov F. Odstráňte koláče z foriem a naplniť ich s krémom.Tartlets plnené krémom, miesto na plech, dno je Zakryte pergamen a znovu odoslať v rúre po dobu ďalších 10 minút.
skončil tartlets vychladnúť úplne pred podávaním.
Recept Kalerim Abutalibov
Foto zdroj: foodclub.ru
články Zdroj: foodclub.ru
