horčica - kultúra zeleniny vo vzťahu k kapustovité rodine.Existuje niekoľko druhov desiatok tejto rastliny, ale ako korenie používa iba tri odrody - biele, čierne a hnedé.
Horčica biela (horčica biela, lat. Sinapsis albumu) obyčajný v Severnej Amerike a Európe.Rastlina je ročný, nízke (60 cm).Semená horčice v tejto triede je veľmi svetlý, s nádychom medu, stredne ostrye.Korichnevaya horčice (alebo sareptskaya, lat. Brassica juncea, angl. Brown Mustard), podľa popularity vpredu a biela a čierna.Stredne ťažká.Semená horčice - 2 mm v priemere, okrúhle, hnedé alebo hnedé.Vlasti rastliny považované za Himaláje, aj keď sa pestuje hlavne v Indii.Rusko "stretol" s hnedým horčicou v XVIII storočia.vďaka Nemcom, ktorí sú prizvaní Katarínou II o vývoji na juhu Ruska.Medzi prvými osadníkmi bol misionár lekár a prekladateľ Konrad Neytts.S jeho "ľahkou rukou" Mustard hit kráľovskej tabule.
Hnedý horčice sa teraz predáva vo forme prášku a ako pravidelný tabuľky v takmer každej potraviny magazine.Gorchitsa black (čierna horčica, lat. Brassica nigra), ďalej len Francúzi, má pomerne dlhý, a to až do jedného metra, stonku.Krabice sa semenami popísané bezprostredne po zrenia, čo je veľmi ťažko čistia.Pestuje sa predovšetkým v južnej Ázii.Horčica čierna semená najviac akútne, ale tiež najviac voňavé kultivované sortov.Rastenie je oceňovaná od pradávna ako liečivý, kulinárske, a ako.Unikátne vlastnosti v dôsledku horčice látky v ňom obsiahnuté, vrátaneminerály (vápnik, meď, mangán, selén, železo, zinok), phytohormones, vitamíny a antioxidanty.Semená horčice - skutočný zásobárňou energie a vlákniny, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí trpia prebytku cholesterolu, ktorá vedie boj proti niacínu (vitamín B3).Plody obsahujú flavonoidy (antioxidanty), luteín, zeaxantín, karotén a rad vitamínov, boj proti voľným radikálom (K, E, C, A), a steroly (sitosterol, kampesterol, avenasterol, stigmasterol, brassikasterol) mirozin, sinigrín, kyselina(eikosenová, eruková, palmitová, olejová).
Dopyt po horčičné semienka sa každým rokom zvyšuje.Rastlina je rast ziskovo ako k predaju a vlastnej spotrebe.
siatie semien horčice napomáha obnoviť zdravie pôdy, zvýšenie plodnosti, zničiť patogény ochorenia, ako je plesni, Fusarium, chrastavitosti, a tak ďalej.Nemajú radi horčice drôtovcami, popisov, Medvedkov hrachu mora.Výsev zelené hnojenie bez preháňania odstraňuje z ďalších súborov hnojív, čo je prospešné pre bežné záhradníkov, a pre pevné hospodárstvo a poľnohospodári, ako prírodné zlepšenie pôdy s cieľom nahradiť lieky, ktoré boli vytvorené na základe chemickej látky, je to nemožné.Výsev semená horčice obnovuje prirodzenú rovnováhu pôdy prostredníctvom toho, čo je naozaj dôležité.Rastlina rastie rýchlo a je schopný rýchlo vybudovať veľké, a to aj v chladnom ročnom období.
horčice je zvlášť efektívne, keď v kombinácii so strukovinami (prostredníctvom série náhradníkov).Toto zelené hnojenie, rozpadajúce jemné štruktúrovanie, odvodnenie pôdy a zvyšovanie vozduhoemkost.Koreňový systém rastliny je schopný preniknúť hlboko do až tri metre.Je možné rozpoznať kvalitu horčice plodiny, ochrana pôdy pred eróziou v priebehu jeseň a na jar (a ak je ponechaná nezostrihané, a to aj v zimnom období).To má veľký sneh, čo prispieva k hromadeniu vlhkosti a zníženie zmrazenie pôdy.V stepiach, kde vetry sú silnejšie a častejšie, rastlina je zasiate u zimných (riadkov).
Ako pozberané krmivo horčice sa používa vo forme zelenej hmoty.Hodnota je príliš blízko krmiva.
siatie semená horčice sa najlepšie vykonáva na pôdach skôr pestovaných, hnojené (rastlina "spracovaný" hnojivo, takže je ľahko stráviteľné pre následné plodiny), SOD-podzoly a piesčité.Semená klíčia aj pri 1 stupeň Celzia, výhonky znášajú mrazy do -5 stupňov.
horčica semená (cena je závislá na odrode, v priemere - asi 30 rubľov za kilogram), je lepšie kúpiť v špecializovaných predajniach.
