Ako variť lososa bravčové doma?Predtým, než odpovede na túto otázku, je potrebné povedať, že je produkt.
volal Balík trhol mäsa, ktorá sa pripravuje sám.Tento výrobok je vybavený veľkou desiatu pre každú dovolenku večeru.
Urobiť losos bravčové mäso doma
procesvarenia povedal pochúťka nie je tak jednoduché, ako sa zdá na prvý pohľad.Ale aj cez všetky ťažkosti, s ktorými sa stretnete pri vytváraní tohto pokrmu, môžete skončiť s veľmi chutnú desiatu.
Tak, aby bravčové mäso lososa, potrebujeme:
- krkovička (mäso s vrstvami tuku) - cca 1 kg;
- morská soľ nie je príliš veľký - ½ šálky;
- nejaké korenie - používané na chuti (na lososa dokonale hodí koriander, paprika a nové korenie).
výber a prípravu produktov
najmä vynikajúce lososa získaných z bravčového mäsa doma, ak je jeho nákup prípravok riasenky krk s malou vrstvou tuku.Okrem toho, snack často vyrobené z hovädzieho, jahňacieho a dokonca losov.
Po nevyhnutnou zložkou, ktoré majú byť zakúpené, je potrebné dôkladne sa premyje teplou vodou a potom sa suší pomocou papierových uterákov.Tento mäsový výrobok musí byť istí, odstrániť všetky zbytočné tvrdých rán a žily.Solenie proces
pripravil hlavnú zložku, to by malo byť na všetky strany nie sú príliš veľké Posypeme morskou soľou a dať do hlbokej nádoby.Top bravčové mäso s množstvom korenie potrebných stlačiť jarmo a ihneď umiestnených v chladničke.V tomto stave, mäso, musí byť do troch dní.Pravidelne, odporúča sa obrátiť, aby budúce jeseter prosolilsya rovnomerne.Proces sušenia
Balik bravčové doma je celkom dlhá doba.Po sušení pre kus mäsa, trvá dlhú dobu.Potom, čo je produkt je fyziologický roztok, a značne zmena farby, musí byť vybratá z chladničky a dôkladne osušte papierovými uteráky.Potom je vyžadované mäso, aby v suchom a husté gázy a zabaliť výsledné tortu hodvábnej nite.V rovnakej dobe, uistite sa, že urobiť slučku.
Po tom všetkom tomto postupe je nutné pozastaviť soli bravčové mäso vo vetranom a chladnom mieste.V tejto podobe, je žiaduce, aby štát po dobu 5-7 dní.Počas tejto doby, mäso musí byť dobre provyalitsya.
riadne doručený na stôl
Po prasacej losos je pripravený, je potrebné vziať z gázy a umiestni do suchej nádoby s vekom, poslať v chladničke.Po niekoľkých hodinách sa produkt môže byť bezpečne používať na ľudskú spotrebu.K tomu, znížiť lososa na tenké plátky a pekne stanovenými na ploché misy.
Making vynikajúci lososa v rúre
Ako bolo uvedené vyššie, losos je trhnutím mäso.Avšak, mnoho ženy v domácnosti sa bojí podať pochúťka domácnosť.Ak ste medzi nimi, to môže byť pečený losos.Pre tento pokrm potrebujeme:
- bravčové mäso bez tuku - asi 1 kg;
- korenie a morská soľ - slúži k chuti;
- 3 strúčiky cesnaku;
- mrkva - 1 ks ;.
- kalórie majonéza - použiť na chuti;
- masti - 1 malý kúsok.
Príprava mäsový výrobok
Než začnete variť lososa bravčové v rúre, by ste mali starostlivo pripraviť mäso prísadu.K tomu je potrebné dobré umyť, suchú handričku a potom urobiť niekoľko zárezy na povrchu.V budúcnosti, je potrebné dať tanier cesnakom, plátkami slaniny a plátky čerstvej mrkvy.Tiež je potrebné kus bravčového mäsa na mazanie voňavú zmes vyrobená z drvených strúčiky cesnaku, soľ, korenie a kalórií majonézou.V tejto podobe, musí byť produkt dať do nádoby s vekom a dať do chladničky po dobu 2-4 hodín.Tepelného spracovania
Po bravčové marinovať, mala by byť zabalené v hustej fóliu, miesto na plech a poslať do rúry.Bake losos výhodne pri 175 ° po dobu 2 hodín.Počas tejto doby, pochúťka by mal byť dobre pripravený, aby sa stal mäkké a chutné.
občerstvenie pre slávnostné večere
po tepelnom ošetrení musí byť opatrne vyberte mäso z panvice a cool kompletne priamo vo fólii.Neskôr losos bravčové mäso, ktoré majú byť umiestnené v plastovom vrecku a poslať v chladničke.O dve hodiny neskôr, pochúťka, aby boli plne vhodný na použitie.To musí byť odstránené z fólie a nakrája na tenké dosky.Po nabehnutí je na plochú dosku, dostanete veľmi chutné a originálne predjedlo, ktorý môže byť bezprostredne prítomný na slávnostnú večeru.
Ako môžete vidieť, pri príprave jesetera nie je žiadny veľký problém.Ale ak sa rozhodnete, aby sa takýto občerstvenia bez tepelnej úpravy, budete potrebovať pomerne dosť vr4emeni.Aj keď to bude úplne oprávnené po vás a vaši hostia ochutnať domáce pochúťky podľa chuti.Dobrú chuť!
