Sme tak zvyknutí na existujúce sektore služieb, ktoré si nedokážem predstaviť svoj život bez kaviarní, reštaurácií, kín a ďalších zábavných podnikov.Teraz sa zdá, že sú tam po dlhú dobu.Ale napodiv, reštaurácie podnikania siaha až do 18. storočia, a bol len o 250 rokov.Aký bol východiskový bod pre jej rozvoj?História Reštaurácia je veľmi bohatý, aj napriek tak krátku dobu.
Pozadie
ľudia majú vždy rád jesť dobré a chutné, ale kulinárske talenty neobjavil vôbec, a čas variť veľa kulinárskych špecialít nutné.Po návrate do starých čias tam boli miesta, kde by ste mohli najesť a napiť.Hoci oni nazývajú ich reštaurácie bolo nemožné.To bolo väčšinou hostinec, ktorý slúžil jednoduché jedlo, zatiaľ čo interiér je zlá.
Jednoduché drevené stoly, jednoduché riadu a prostý, každodenné riad, vyrobený tieto miesta nie sú tak atraktívne.To neznamená, že jedlo bolo bez chuti, ale kontingent je navštíviť, bola veľmi zaujímavá.
ste mohli počuť opitý zneužívania a mazové slová.Pre vysoké taverien spoločnosti neboli atraktívne.Preto, otvorenie vysokých úrovní sa stáva čoraz dôležitejšou.
prvá reštaurácia
história reštaurácie začína od roku 1765.To bolo v tejto dobe otvoril prvú inštitúciu, ktorá sa stala prototypom reštaurácie.Iniciátorom tohto Francúza bolo Boulanger.Prvá z nich bola reštaurácia v Paríži.V opačnom prípade by to nemalo byť.Ľudia z tejto krajiny vždy mal vášeň pre všetky veci rafinovaných.Ale nemal okamžite stala populárnou.
História reštaurácií práve dostal jeho vývoj, a táto inštitúcia má prejsť náročnú cestu k dokonalosti.Účelom toho bolo urobiť niečo zložitejšie ako krčme.Aká bola jedálnička reštaurácia?História ukázala, že zoznam potravín bola zlá.V podstate to bolo jedlo rôznych druhov mäsa a hydiny.V ponuke tiež sýta.
rozvoj reštaurácie obchodného
Postupom času sa začali objavovať ako nové miesta.Každý deň, vnútorné a ponuky reštaurácie transformovaná.Tu ich prínos urobil súťaž.História Reštaurácie pokračovalo, a obchod bol kladený na prúde.Zvláštna pozornosť bola venovaná vonkajšieho vzhľadu inštitúcií.Začali vybaviť luxusným nábytkom a krištáľové lustre zdobia.Menu v reštaurácii je tiež transformovaná.Tam boli stovky pokrmov, ktoré spĺňajú tie najnáročnejšie vkus aristokratov.
pri vchode návštevníkov privítal služobníctva vo farbách, prvé reštaurácie, ktorá dala ešte väčší okázalosť.Osobitná pozornosť je venovaná vínnych pivníc.Najluxusnejšie podnikov boli zhromaždené veľké zásoby, ktoré postihli ich rozsah.V roku 1786, francúzska vláda oficiálne rozšírila prácu reštaurácií, 23 hodín.
Reštaurácie zametanie svet
Postupne reštauratéri si uvedomiť, všetky výhody takýchto inštitúcií.V podstate oni vytvorili s orientáciou šľachticov, cestovateľov a návštevníkov.Ale príbeh o začiatku nového reštaurácií kapitol.Zažite Francúzi prijali mnoho Európanov.V každej krajine, inštitúcie získala vlastnú jedinečnú chuť a ponúka tradičnú kuchyňu na plochu.
Komfort a pohodlie sa stali neoddeliteľnou súčasťou reštaurácie.Rozsah jedál a výber miest robil veľmi populárne.Hviezda Restaurant "Veľký Taverne de Londra" vo Francúzsku a "Sobrino de Botin," Španielsko sa stali zakladateľmi tohto podnikania.História reštaurácie obsahuje mnoho zaujímavých skutočností.
reštaurácia v Rusku
V našej krajine, že sa to stalo trochu inak.Dejiny reštaurácií v Rusku siaha až do 19. storočia.V tejto dobe v krajine, tam bolo taverny, krčmy a reštaurácie.Úroveň týchto inštitúcií je zlá.Boli to jednoduché pitie jedáleň, kde si môžete dať jedlo vo veľmi priamočiaro potravín mnohostranný spoločnosti.Hoci reštaurácie podnikania v Európe už dosiahol vysokej úrovne, v tomto prípade Rusko doteraz nedostal jeho rozvoj.
Za vlády Ivana Hrozného vyhláška bola vydaná, ktorá určuje miesto predaja alkoholických nápojov.Bol to cára taverna, a oni priniesť dobrý zisk.Potom tieto miesta boli nazývané pitie domov.Stalo sa tak v 19. storočí.Priamo na ich organizáciu sa objavil nielen štát, ale aj súkromné osoby.Samozrejme, všetky alkoholické nápoje by mali byť podávané dobrou desiatu.Z tohto dôvodu, v pití domov začalo pripravovať rôzne pokrmy.Boli to väčšinou koláče a niektoré horúce kulinárske výtvory, nie je príliš zložité.Potom pitnej domy vymeniť taverien.Účelom týchto inštitúcií bol predaj potravín a nápojov, ktoré boli tradičné pre ruskej kuchyne.Na konci 19. storočia tu bolo veľa kaviarní, krčmičiek a čaj, ale oni zostali v triede nie je príliš vysoká.Pred konceptu reštaurácie bol ešte veľmi ďaleko.
prvej reštaurácie v Moskve
prvej inštitúcie môžu byť považované za elitnej trieda reštaurácie "slovanské bazár", sa otvoril v neskorej 19. storočia.V tom čase sa zdalo neobvyklé.Po prvé, to udrie architektúru budovy, ktorá už evokuje vysokú úroveň reštaurácie.Ešte prekvapivejšie pre tie časy, vyzeralo kuchyňa.To nebolo niekoľko jednoduchých jedál.
Cooks vytvoriť nové kulinárske špeciality a prezentovať staré a vyskúšané recepty najjasnejšie ich prejavu.Jedálny lístok obsahuje výdatné a výživné jedlo, ktoré dávajú úplný obraz tohto jedla.To všetko luxus je dokonale v kombinácii s naozaj ruským rozsahu.V reštaurácii iste boli tance a piesne Rómov.
ďalší vývoj
histórie reštaurácie v Rusku však nekončí.Tieto inštitúcie začali používať špeciálne dopyt.Šírky ruskej duše a vášňou pre dobré a výživnej stravy urobil trik.Postupne, v reštaurácii podnikania boli vyvinuté v oboch hlavných mestách.Zariadení v tejto triede začal rozlišovať kategórií.Veľký význam bol hra prostredia, kvalita jedla a zábavy.
Rozvoj tejto činnosti bol nezastaviteľný.Mal byť priznaný najväčšou potrebou pre ľudstvo.V súčasnej dobe sa zdá, že úroveň rozvoja reštaurácií dosiahol svojej maximálnej hodnoty.Ale nikdy nie je limit k dokonalosti.Ponúka viac vynikajúcu kuchyňu z najlepších produktov.Elitnej reštaurácie majú svoje vlastné vínne pivnice.Najlepšie šéfkuchári ponúkajú úžasné jedlá podpisov, takže menu reštaurácie je stále vylepšovaná.Vďaka týmto majstrov kulinárskeho umenia si môžete vychutnať najchutnejšie jedlo a tráviť čas v útulnej a príjemnej atmosfére.
Reštaurácia sa stali súčasťou nášho života.Tu sú najdôležitejšie udalosti v našich životoch.Histórie reštaurácie, aj keď krátka, ale veľmi intenzívna.Jej odborníci písania.
