tzv Zoogloea - symbióza dvoch druhov organizmov - kvasiniek a baktérií octového kvasenia.V druhej polovici 19. storočia, Kombucha je rozšírený v Rusku, na začiatku roka 1940 ju možno nájsť takmer v každej domácnosti.Ako sa starať o Kombucha bol dobre známy v Anglicku, Prusko a Francúzsko.Tu bola organizovaná výroba octu na takzvané metóde Orleans v komerčnom meradle.Zoogloeas hmotnosť dosiahla 100 kilogramov, a hotový nápoj sa zleje otvorením špeciálne žeriavy v drevených nádobách.
Mushroom jej slabý roztok cukru a čaju, a tu bolo jeho meno.Ako sa starať o kombuchy doma?Jednoducho povedané, to je len nutné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Bojí sa priameho kontaktu s cukrom, takže musíte najprv vykonať slabý roztok a potom na "zdroj", liatie zhora.
- Pozorujte teplotu, huba - je živý organizmus, a riešenie je príliš horúco môže poškodiť.
- Priame slnečné svetlo môže poškodiť zoogloeas.
- Uchovávajte pri izbovej teplote, to je najlepšie, aby ju udržali konštantný.
- režim Pozorujte, že je potrebné pristupovať individuálne.Čím viac váha - je potrebné viac energie na udržanie tohto orgánu.V súlade s tým, zvýšenie a množstvo nápojového výstupu.
Ale predpokladajme, že z nejakého dôvodu (dovolenku, dlhšie služobné cesty, etc.), že došlo k porušeniu podmienok zadržania.Ako sa starať o Kombucha v tomto prípade?Skutočnosť, že sa nič hrozné nestalo.Je nenáročný, a pri absencii priaznivého prostredia jednoducho "zaspal."Dosť na to, dať malý kúsok v slabom roztoku sladkého čaju a "živé továrne", budú opäť fungovať.Tento
jeho úžasné vlastnosti nekončí.Ako sa starať o Kombucha, ak neexistuje?Skutočnosť, že nápoj má veľký počet kvasiniek a baktérií octového kvasenia, a s náležitú starostlivosť, ktorú môže rásť vlastné zoogloeas.Budete potrebovať trochu viac času.Začnite "kŕmiť" nápoj a čoskoro sa objaví na svojom povrchu tenký film, ktorý nakoniec premeniť plnohodnotného Kombucha, prospešné vlastnosti, ktoré v posledných rokoch sú pod dohľadom popredných odborníkov na výživu.
skutočnosť, že súbor kyseliny v nápoji nie je obmedzený na kyselinu octovú.Obsahuje veľké množstvo listovej, glukónová, citrónová, jablčná, kyselina pyrohroznová, kyselina šťaveľová, atď.Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam je široko používaný pre chudnutie Kombucha.Nápoj obsahuje rôzne enzýmy, vitamíny, a dokonca aj niektoré formy antibiotík.To má pozitívny účinok na celé telo, podstatne zlepšuje všetky metabolické procesy.
Ako môžete vidieť, nápoj je nielen dobré smädu v letnom období, ale tiež sa chová ako silný biostimulant.Je ľahké pestovať doma.Jediným obmedzením v použití môžu byť niektoré chronické ochorenia.Pred použitím sa uistite, že sa poradiť s odborníkom na výživu.
