čašník - povolania zodpovedný a dopytu.Z tohto muža záleží do značnej miery na tom, či reštaurácie je úspešný a plný návštevníkov.Ignorovanie ich priame ciel čašníka môžu obrátiť gurmánsku večeru a niečí dovolenku hýčkať celú noc, a, naopak, čašník schopný robiť trek do reštaurácie nezabudnuteľnú udalosť.Môže slúžiť zákazníkom, že sa stanú pravidelnými návštevníkmi.
Aké sú povinnosti čašník, pre ktorú je za to zodpovedný?Začnime s tým, že tento postoj je priamo a plne vzťahujú na miesta správcu.Povinnosti čašník reštaurácie zahŕňa zodpovednosť za príjmy, ktoré dostane od klientov, a riadom.Ale je dôležité, aby sa jeho prevádzka nielen to.On potrebuje výborný fyzický tvar, dobrú koordináciu motora a rozvoj vizuálnej pamäti.Príde vhod schopnosť vykonávať viac operácií a aritmetické schopnosti.Ak všetko, čo máte, môžete sa ľahko zaregistrovať pre odborné kurzy čašníkov.
zostáva stretnúť len s pravidlami profesijnej etiky a zoznam prípadov, ktoré sú v kompetencii čašník.Hlavné - prestieranie.To sa vykonáva v súlade s normami, hygienické a prijal etikety.Táto časť práce osoby v poplatku je zodpovedný za úplnosť vybavenia, obrusu a riadu na stole priradené k nemu.
Čašník povinnosti patrí povinné a dôkladné znalosti menu reštaurácie.On potrebuje poznať zloženie jedál, rovnako ako byť vedomí toho, že ponuka nie je v kuchyni dnes.To platí aj pre alkoholické nápoje v bare.
Jeho pozornosť by mala byť trvalo zameraná na dostupnosti rozsahu jedál a občerstvenie po celý deň.Ten musí byť schopný predložiť návštevníkovi objednané jedlo, ako je to možné jasnejšie a farebnejšie.Okrem toho, že je potrebné mať na pamäti, zvláštne želania hostí: stupeň praženia, množstvo porcií, prítomnosť ľadu v nápoji, atď.
dobre vyznajú v zozname vína a iné nápoje - sú priame povinnosti čašníka, pretože on - prvý asistent klientovi pri objednávke.Niekedy je to kvôli jeho skúsenostiam sme schopní umiestniť svoje objednávky rýchlo a veľmi chutné jedlo v reštaurácii.
dodávka prioritou potravín a nápojov o dohodnutých pravidiel údržby - je tiež čašník povinnosť.Je zodpovedný za cielenie, že je správna rovnováha potravín, ako aj za to, že tieto prášky boli doručené včas bezodkladne.
On je zodpovedný zistiť, či to bolo príjemné porcie a zákazníci so záujmom o "Dobrú chuť."Čašník riešiť problémy zákazníkov, ale, samozrejme, v rámci svojich kompetencií.Ak by to malo byť vždy ľahšia, pero a kalkulačku.
Jeho práca zahŕňa vytvorenie reštaurácie útulné a príjemnej atmosfére, je to tiež povinnosť čašník.Príjemný hlas, pozorný, úhľadný vzhľad, a, samozrejme, bezchybný správanie.Privítala net značkové oblečenie, ktoré dokonale vyžehliť, vlasy by mali byť čisté a skromný, diskrétne a svieži manikúra, lak na nechty slabé, a od šperkov - len zásnubný prsteň.
Čašník by mal byť nenápadný, ale zároveň byť vedomý všetkého, čo sa deje pri stole.Povinnosti čašník zahŕňa aj poskytovanie účtov pre prvú žiadosť návštevníka a obdržaní peňazí na to.Pri prepustení, záznamy účet by mali byť vykonávané opatrne, bez opráv, ak existuje, je potrebné potvrdiť podpisom správcu.
Keď zákazníci odísť, čašník by mal priať všetko najlepšie k zákazníkovi a vykonávať exit.V lúčenie, sa zvyčajne pýta návštevníka, všetko bolo v reštaurácii mal rád.Najdôležitejšia vec v práci čašníka - je si uvedomiť, že zákazník má vždy pravdu.
