Marmalade - pochúťka milujú deti i dospelých.Avšak, mnohí pochybujú o užitočnosti tohto dezertu.Zloženie marmelády je veľký záujem o tých, ktorí sa opatrne si ho kúpim pre svoje deti.Čo robilo zaobchádzať, aké chemikálie to obsahuje?Je samozrejmé, že zloženie produktu, ku ktorým sa pred mnohými rokmi, trochu líši od dnešných.Dokonca vedel, čo ingrediencie by mali zahŕňať jujube, musíme vždy dbať na dobré meno výrobcu.História
marmeláda marmeláda bol dovezený do Ruska z krajín Stredomoria a východnej Európy.Ale aj v starovekom Grécku, varené a koncentrované ovocné šťavy pod holým nebom na slnku.Spočiatku používa iba niekoľko ovocie, ktoré obsahujú veľké množstvo pektínu.To marhule, jablká, dule a nejaké bobule.S vynálezom umelé sortimente Gelovací výrobkov rozšírila túto pochúťku.Zloženie marmelády odvtedy zmenil, tiež.Mnoho výrobcov používa neštandardné materiály a lacné arómami želatínu.Ak nechcete riskovať kúpu "mačku vo vreci", môžete variť marmelády domov, nie je to tak ťažké.
zloženie
marmeláda marmeláda je považovaný za diétne sladkosť.Odporúča sa použiť aj pre tých, ktorí pozorne sleduje jej postavu.To obsahuje určité množstvo cukru.Avšak, to je neutralizuje vlákniny, pektín, a agaru.Tieto dve zložky zlepšujú metabolizmus a využívajú marmelády aj užitočné.Avšak, moderné produkcia zahŕňa niekoľko zložiek.Po prvé, tento sirup, ktorý je vyrobený na báze škrobu.To môže byť označovaná ako prírodné sladidlo.To dáva dobrú konzistenciu marmeládou a plne podčiarkuje chuť ovocia.Cukor je tiež nevyhnutnou zložkou marmelády.Tento sacharid možno považovať za dobrý zdroj energie.Pektín odstraňuje toxíny a ťažké kovy.Je to prírodný zahusťovadlo, ktorý sa nachádza v ovocí.
agare z morských rias a používa sa ako gelovací činidlo.Nahrádza želatínu.Zloženie marmelády pre hostí vstup do tejto konkrétnej zložky.Agar obsahuje užitočné polysacharidy a minerálne soli.A konečne, kyselina citrónová, ktorý reguluje tvorbu požadovanej konzistencii.Farbivá tiež iste predstaví v marmeládou.Zodpovedné výrobcovia pridávajú iba prírodné zložky.To môže byť paprika extrakt alebo kurkumín.Príchute dať pochúťka chuť poznámky.Sú prírodné a identické s nimi.Veľký rozdiel medzi týmito dvoma verziami nemajú.Niektoré z nich sú extrakty, a druhá - surový materiál, získaný v spôsobe laboratórnej syntézy.
kalórie žuvanie marmelády marmeláda
kompozície sa môže líšiť v závislosti od použitých prísad.Tiež technika je odlišná a jeho príprava.Sa používajú Základom tejto pochúťky z rovnakých a rôznych aditív.V závislosti od štruktúry a zloženia odlíšiť ovocia a želé, ovocie a bobule dezert želé a marmelády.V každom prípade je úroveň kalorické odlišné.Z tohto dôvodu, presné číslo nie je možné.
žuvanie marmelády vyznačujú hustú štruktúru.On je pevná a pružná.To je použité vo varení, pridávať pečenie a zdobenie tort.To sa nemení svoj tvar počas tepelného spracovania.To je však veľmi užitočné marmeládou nemôže byť menovaný.To je druh vysoko kalorické.Zloženie žuvanie marmelády nie je ideálne.Prírodné zahusťovadlá nemožno vytvoriť takú konzistenciu.Preto výrobcovia používajú iné zložky, hoci vyhlásiť prírodný produkt.Okrem iného, súčasťou týchto dobrôt zahŕňajú mnoho farieb, chutí a slušné percento cukru.Kalórií žuvanie marmelády dosahuje 400 kcal.
ovocné želé
Tento výrobok je vyrobený na báze výťažkov zo zvieracích kostí alebo pomocou agar-agar.Táto pochúťka sa taví pri vyšších teplotách.Zloženie marmeládou GOST zahŕňa kyselinu citrónovú, pektín, glukózový sirup, cukor, ochucovadlá a farbivá (prírodné).Kalorický obsah takéhoto produktu je asi 330 kcal.Ovocné želé je považovaný za vynikajúci zdrojom jódu.On je veľmi štedrý.Agar žalúdka expanduje a vytvára pocit sýtosti.Ak používate zvierat želatínu, marmelády sa stáva užitočné pre kosti a kĺby.
Ovocie a jahodovej marmelády
Aby tento druh použitia jablčný, ktorý je zdrojom pektínu.Ovocné jahodovej marmelády je veľmi užitočná.To normalizuje žalúdok, pečeň a pankreas.Jeho výhrevnosť je najmenší a je 290 kcal.Ale je pravda, ak výrobca nepoužíva ďalšie zložky, na ktoré sa nevzťahuje GOST.Vitamíny sú tiež prítomné taký produkt.Táto kyselina askorbová, listová a niektoré minerálne látky.
domáce marmeláda
Ako zaváraninu doma?Pripravte sa liečiť, je veľmi jednoduché.Hlavná vec je, že v tomto prípade len tie najlepšie komponenty.Na prípravu budete musieť vziať šálku cukru, 7 g želatíny, 300 g marmelády (všetky), 120 ml vody a štvrť malej lyžičky kyseliny citrónovej.Pred tým, než marmeládu, je nutné pripraviť formu, v ktorej liečbe je zmrazenie.Namažte ju olejom a necháme bokom.Teraz, premieša sa v hrnci cukor, voda, džem, kyseliny citrónovej a želatína.Dali sme ho na malom ohni a za stáleho miešania neustále.Je nevyhnutné, aby všetky zložky boli rozpustené.Varte túto zmes nemôže byť inak želatína stratí svoje vlastnosti.
Pour Výsledná hmota vo forme a odoslať ju v chladničke po dobu najmenej troch hodín.Potom šírenie želé posypané práškovým cukrom alebo kus pergamenu.Cukrovinky, želé môžu mať akýkoľvek tvar.Tak sme pomelie ju ľubovoľné plátky a posypeme práškovým cukrom.Takéto marmelády ocenia deti i dospelých.Pochúťka je veľmi chutné a zdravé.Na prípravu je možné použiť čerstvé ovocie, ktoré je varené na kašu, a potom pridajte všetky ingrediencie.
