Snáď jeden z najpopulárnejších teplých jedál akýkoľvek Cestuj tabuľka môže byť bezpečne pripísať pečené mäso.Toto jedlo bude vždy prijímané s nadšením.No, kto by odmietol šťavnaté a voňavé plátky?Je to pekné, a že jedlo môže byť použitý nielen horúce.Slúži tiež ako skvelý studené predjedlo.Plátky bravčové home - ideálnou náhradou za obvyklú nákupnú salámy alebo šunky.Miska je nielen chutné, ale tiež zaručené, že bude bezpečné pre vaše zdravie.Nie je žiadnym tajomstvom, že dnešné výrobcovia často chybovať pridaním chemických zlúčenín vo svojich produktoch.A naše zdravie je veľmi zlé.
Dnes sme sa s vami podeliť o rôzne možnosti, ako variť šunka bez kosti multivarki alebo jednoducho lahodné pečené bravčové.Niekoľko jednoduché recepty a zaujímavé nápady pre vaše domáce prasiatko receptov.
Buzhenina
Na prvý pohľad sa môže zdať, že variť varené bravčové nie je ľahké.To je vážny kulinárske misa je považovaný za klasiku žánru, a osvojiť si jeho prípravu je uvedený skutočný kuchára.Ale v skutočnosti nie je tak ťažké.V nadväznosti na naše odporúčania, budete ľahko vyrovnať sa s úlohou.A bravčové alebo pečená šunka (bez kostí), bude z dovolenky tabuľkách objavujú tak často, ako je to možné.Poďme začať.
Budete potrebovať:
- šunka (bez kostí), s hmotnosťou 2 kg;
- 8-10 strúčiky cesnaku;
- 100 gramov tuku;
- 1 malá mrkva;
- pre 2 lyžice.l.chren, horčica obilia a rastlinný olej;
- soľ, čierne korenie a nové korenie, bobkový list;
- varenie motúza (akákoľvek pevná niť).
Ako variť?
V ideálnom prípade sa mäso namočené a marinované v koreniny, môže to trvať asi 5 dní, ale to bude buzheninka jednoducho bezkonkurenčný.Použite marinádu potrebu nálevu s korením a korene, vína alebo piva, je to osobná voľba.Ale zameriame na rýchle metódy, a výsledok bude rovnako dobrý.Takže môžeme ušetriť veľa času a ak je konkrétne odborné znalosti pri príprave týchto pokrmov mať trochu výrazne uľahčí prácu.
Mäso musí najprv dôkladne umyte a osušte.V malty mash nové korenie s bobkovým listom, zmiešame s mleté čierne korenie a soľ.Táto zmes trieť mäsa dobre na všetkých stranách.
Shpiguem mäso.Tuk by mali byť zmrazené, takže to bude jednoduchšie pracovať.Nakrájajte na mesiačiky a cesnakom, mrkva - kocky.Bravčové make prepichuje ostrý nôž a umiestniť ich striedavo zeleninu a slaninu.Teraz potrebujeme, aby tvar mäsa a opraviť ju v polohe s reťazci.
do misy zmiešajte horčicou, chrenom a maslo.Toto zloženie veľkoryso obmazhte bravčové a miesto do zapekacej misky.
v predhriatej rúre 220 štúdia, umiestnite šunku.Znížte teplotu na 180 ° C a pečieme 1,5-2 hodiny.Pravidelne zalievanie ovar nahromadené vo forme šťavy, takže to nie je vyschnúť a nájde chutnú kôrku.Overiť dostupnosť prepichnutie mäso v najsilnejšej časti.Vidíte ak krv alebo ružovkastá tekutina, pečená stehno bez kosti pripravený.
bravčové mäso zapečené v mede glazúra
Niekedy si chcete vyskúšať niečo, ako vo filmoch o stredoveku: tam sú statoční vojaci užili chutné mäso leží obrovské kusy na medených riadu, a vypil celú vec opojné pivo alebovíno.Ak chcete prejsť do starých čias, máme nádej na úspech, ale pripraviť jedlo takhle - úplne.Pečená šunka (bravčové mäso), na kosť bude skvelé riešenie.A hostia sa páči niečo podobné!
Budete potrebovať:
- 3 kg bravčového stehna s kosťou;
- 5 zubochkov cesnak;
- 1 cibuľa;
- 10 g zázvoru;
- zeler;
- 1 polievková lyžica.l.horčice a medu;
- 100 g cukru;
- 4 lyžice.l.koňak, soľ, bobkový list a korenie podľa chuti.
ako variť jedlo?
môže úplne inak variť bravčová šunka na kosti.Recepty možno zmeniť podľa svojho vkusu alebo pridať svoje obľúbené korenie.Ale základom prípravy bude mať ste pochopili tento proces.
Leg, umývanie a miesto vo veľkom hrnci.Pridajte soľ, bobkový list, zeler a korenie podľa svojho uváženia.Varte mäso po dobu 2,5 hodiny.Potom, čo vypustiť vývar (môže byť použitá pre varenie iné pokrmy) a chladné bravčové mäso.
so šunkou, znížiť kôry a trochu tuku, by mala zostať na asi 1 až 2 cm silnými.Naneste tuk nôž rezov v mriežke, nashpiguyte mäsa plátky zázvoru a cesnaku, horčica obmazhte šunky.Umiestnite ju na plech.
Connect brandy, med a cukor a teplo, kým cukor nerozpustí.Tento nalejte glazúry šunku a poslať pečieme v predhriatej rúre asi 1 hodinu.
Varenie ovar v multivarki
môžete uvariť chutné bravčová šunka v multivarki (bez kostí).Pokiaľ je takéto riadu v kuchyni, bez obáv používať.Multivarki zníži dobu prípravy, ušetrí z tepla horúcej rúre a mäso dopadne úžasne chutné a šťavnaté.
Budete potrebovať:
- 1 kg bravčového stehna (tele);
- 3 zubochka cesnak;
- nejaké korenie pre bravčové mäso, bobkový list, soľ a korenie;
- kulinárske nite a fólie.
pripravuje lahodný
Často sú spory o tom, či je možné variť ovar multivarki: niektorí si varené mäso, zatiaľ čo iní - príliš suché.Používame pri príprave malého triku - zabaliť mäso fólie a pripravíme v tejto podobe.Takže bravčové dostane prepečený rovnomerne vo vlastnej šťave a byť spokojní so všetkými chuťou a vkusu.
Mäso odraziť málo, aby bolo viac výberové konanie a formovať tvorbu.Veľkoryso votrite ho s korením, soľou a jemne nasekaný cesnak na oboch stranách.Ak si vziať obyčajnú mäso bez tuku, málo tuku nashpiguyte to, takže mäso bude šťavnatejšie.
Roll bravčové role tesné, dáva možnosť zaobleným tvarom, a kravatu s reťazcami.Zabaľte fólie, bez diskontinuity (šťava by nemala unikať).
v miske multivarki naliať pohár vody a pripravené miesto roll.Cook v "kalenie" 2:00.Po ovar treba ochladiť, bez odstránenia fólie.
zhrnúť
Tu je niekoľko receptov na chutné pokrmy.Taká bude vždy vítajú hostí a vašej domácnosti a muži zvlášť.Mäso dopadá veľmi chutné, a možno má niekto túžbu som odoprieť v podobnom liečbu.Je pekné, že takisto obsahuje mnoho užitočných myasko bielkovín (20%), tukov (30%), ale zároveň - len 277 kalórií (áno, to je jeho kalorický).Bravčová (vykostené šunka) je považovaný za pochúťku a že sa dáva prednosť, pokiaľ ide o pečenie alebo vyprážanie mäsa.Dúfame, že tieto tipy budú užitočné a určite snažiť uvariť ovar doma v kuchyni.Verte mi, to nie je príliš ťažké.Dobrú chuť!
