Olivový olej je stále populárnejšie.To je používaný v lekárstve, kozmetike a varenie.To má špecifickú vôňu a chuť so svetlom, sotva viditeľný horkosti.Aby sme pochopili rozmanitosť výrobku nie je ľahké.Zvlášť keď si uvedomíte, že pre niektorých je to exotické.Extra panenský - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší.Ako si vybrať a použiť ju, pokrytie v tomto článku.
Pôvod olej
histórie tohto výrobku nie je príliš krátka.Olivovníky boli pestované asi pred 6000 rokmi.Boli považované za posvätné.Ešte pred 2500 rokmi, ľudia začali vyrábať olej, ktorý je považovaný za jeden z najviac užitočný.Hovorilo sa mu tekuté zlato, a používal to ako mena.Vlastniaci tieto lieky zvyšujú postavenie osoby a považovaný za luxus.Olivovníky sa začala šíriť po celom svete.Avšak, tento olivový olej extra virgin, ktorý je produkovaný v jeho historickej vlasti, nie sú nikde inde.Dokonca aj dnes, že najlepší výrobok vyrobený v oblasti Stredomoria.
Reality olej
liečivé vlastnosti olivového oleja sú vďaka svojmu jedinečnému zloženiu.Po prvé, palmitová, olejová a linolová.Ich užitočnosť do tela, však.Omega-7, 9 a 6 - sú cennými živiny.
Po druhé, to je zložené z vitamínov, všetkých skupín známych.Táto sada definuje všetky užitočné vlastnosti.Len jeden malý lyžice oleja denne znižuje cholesterol, zlepšuje krvný obeh, zvyšuje imunitu, posilňuje kostného a svalového tkaniva, stabilizáciu pečeň a žalúdok a zabraňuje vzniku rakoviny.To je dôvod, prečo je užitočné, aby olivový olej extra panenský.
Druh
olej Olivový olej, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, delí na druhy, ktoré sú závislé na výrobné technológie.Extra panenský - olivový olej, ktorý je považovaný za najlepší.Získava sa lisovaním za studena.Produkovať to od výberu surovín.Prvý spin znamená, že tento produkt obsahuje všetky výhody olív.Kyslosť oleja je menšia ako 0,8 percenta.
Získajte extra panenský - olivový olej - mechanicky.Pokiaľ nie je použitý biologické a chemické prísady.Na to závisí na kvalitu produktu, ktorá je vyššia.Olej má perfektné chuť a vôňu.
Nasledujúci výrobok je v prvej triede panenský olivový olej.To je tiež vyrába lisovaním za studena, ale je olej nižšej kvality.A konečne, je najnižší stupeň - čistý olivový olej - uchováva je najbežnejší.To zahŕňa jednu z najvyšších druhom oleja, a obe časti produktu, ktorý sa čistí chemickými prostriedkami.Vo vlasti výroby olivového oleja v Grécku táto odroda je všeobecne zakázané.
Ako si vybrať oleja
Samozrejme, to je najlepšie zvoliť olivový olej extra panenský, recenzie, ktoré hovoria samé za seba.Kvalita výrobku je označený ako užívateľov a odborníkov.Ale nájsť teraz extra panenského olivového oleja najvyššej triedy v obchodoch je ťažké.Z tohto dôvodu je nutné poznať niektoré jemnosti vybrať skutočne užitočný produkt.
Po prvé, mali by ste si veľmi starostlivo skúmať štítok.Vysoko kvalitný olej by mal byť plnené na rovnakom mieste a produkoval.V tomto prípade bude štítok obsahovať písmená DOP.Ak je skratka IGP, že pochybnosti o pravosti olivového oleja.To znamená, že olivy boli zhromaždené v jednej krajine, ale výroba bola vykonaná na inom mieste a nie je ovládaná dodávateľa surovín.Štítok musí obsahovať údaje ako producent a firmy zaoberajúce sa únik.Je isté, že dátum výroby.To zodpovedá všetkým požiadavkám, ako je olivový olej extra panenský Borges.Tento výrobca sa etablovala s najlepšou kombináciou.V prípade, že etiketa uvádza slovo MIX, kvalita výrobku zostáva veľká otázka.S najväčšou pravdepodobnosťou je to len zdanie olivového oleja.Je nutné vybrať produkt, kde je uvedené, "naturel".Olivový olej je plnené len v skle a tmavej fľaši.
tiež rafinované
Olivový olej sa delí na rafinovaný a nerafinovaný.Prvý typ nižšej kvality.Na jeho výrobu pomocou dodatočného chemického ošetrenia.Tento produkt nemá žiadnu vôňu a chuť.Zvyčajne sa používa pre smaženie.Použitie Tento produkt je malý, ale škoda na tele, bude to neprinesie v akomkoľvek množstve.Extra panenský olivový olej je považovaný za nerafinovaný cennejšie výrobok.Má príjemnú vôňu a výraznú chuť.Tento olej bol vhodnejší pre použitie v surovej forme.Po zahriatí, začne horieť a dym.K dispozícii je zmiešaný stupeň, čo je niečo, medzi týmito dvoma.
Storage olej
Nakupovanie extra virgin olejom, je potrebné sa o neho starať riadne skladujú.Dávajte pozor na dátum vypršania platnosti.Olej zachováva svoje užitočné vlastnosti po dobu 18 mesiacov.Predpokladá sa, že čím mladší výrobok, tým je lepší.Skladujte olivový olej na tmavom mieste.Nemôžete dať vedľa chladničky alebo krbových kachlí.Skladovacia teplota je 10-15 stupňov.
ľahký olej nemá rád.Niet divu, že vysokokvalitných druhov, z fliaš iba vo fľašiach z tmavého skla.Silné a štipľavý zápach, škoda tento produkt.Veko fľaše by mal byť tesne uzavreté.V chladničke nie je potrebné, aby olej.Nepoužívajte tento produkt kúpiť v obchode.Najlepšie olivový olej - mladá, s malou trvanlivosť.
