Masážny mäso je nepostrádateľným vybavenie mäsový priemysel.Je to práve táto zostava urýchľuje a zvyšuje výťažok konečného produktu.Zariadenie na spracovanie mäsa
tiež zlepšuje spotrebiteľské vlastnosti výrobku.To je vzhľadom k rýchlemu procesu solenia a zrenia suroviny.Prítomnosť takéhoto automatického ovládacieho panela jednotky umožňuje nastaviť a riadiť požadovaný režim spracovania mäsa.
funkčnosť
Masážny mäsa sa obvykle skladá z troch fáz:
- otáčanie mäsa v doprednom smere;
- pauza;
- otáčanie mäsa v opačnom smere.
trvania každej transakcie závisí na vlastnostiach produktu.Základný balík pozostáva zo súhrnu ostrie s trojuholníkovým prierezom.
Čo môžu Zariadenie na spracovanie mäsa?S pomocou zariadenia na spracovanie mäsa, môžete:
- zvýšiť celkovú hmotnosť výrobku predtým ošetreného asi o 10 až 20%;
- podstatne znížiť časovú Prosol a následné tepelné spracovanie;
- výrazne zlepšiť chuť mäsa.
zariadenie Klasifikácia
Masážny mäso nie je hlavná jednotka, ktorá sa používa na spracovanie týchto výrobkov.Medzi tieto zariadenia patria nasledujúce:
- autokláve;
- vacuum potu;
- mäso mixer;
- hrniec na varenie výrobky;
- brúsiť;
- kotol na tavenie preč tuku.
Vlastnosti mäsa jednotky
najväčší dopyt v mäsovom priemysle sú nasledujúce jednotky:
- masér pre mäso, mleté umožňuje tieto produkty.
- kotol na tavenie z tuku, čo vyhrievané s bravčovým tukom z tuku mäsových surovín (vybavenie zahŕňa kotly, dno veka, parné bundu, rozkladacie skrutky, tesnenia, kovania, ventily, bezpečnostný ventil a podpora).
- Elektrokoptilnaya inštalácia malej veľkosti, ktorá poskytuje teplú a studenú údené mäso.Najčastejšie sa táto jednotka využíva pomocných ekonomické podniky aj malé organizácie, potravinársky priemysel.Skladá sa z kamery pre kopteniya a generátor dymu.
vákuové kotla umožňuje varenie, sterilizácia a dehydratácii surového hovädzieho mäsa druhu sušienok pre suchého krmiva pre zvieratá a technickú druhu tuku.Najčastejšie je táto jednotka pre mäsa a hydiny rastlín.Skladá sa z rámu karosérie, mechaniky a spustiť krk.
Meat mixer umožňuje miešať surové mäso s prísady pri výrobe soli a mletého mäsa klobásy typu podnikov s nízkym výkonom.Štruktúra tejto jednotky tvoria rám, pohon, a koryto.
mlynček na korenie sa používa na brúsenie korenie.Toto zariadenie je nevyhnutné pre podniky zaoberajúce sa výrobou údenín.Táto jednotka je hlavné spojenie sú rotujúce kladivá.
by malo byť poznamenané, že najväčší dopyt v mäsový priemysel má mäso masér.Toto zariadenie je tiež potrebné v každodennom živote.
