tak skončil v Rusku, že na Silvester na stole musí byť šalát "Olivier" plnené bravčové mäso alebo ryby želé.Na poslednom jedle bude prerokovaný v dnešnom článku.Nie je jasné, z akého dôvodu sa má za to rodák Rus jedlo, variť, pretože rovnako ako v mnohých krajinách.
Je to neuveriteľne uspokojujúce, výživné a chutné občerstvenie, ktoré apeluje na mnohých národov na svete.Málokto vie, že výplňový s mierou, a to najmä z chudého rýb, diviny a zeleniny sú veľmi dobré pre telo.Obsahuje kyselinu octovú aminokyselinu, ktorá má antidepresívne vlastnosti a prírodný kolagén, ktorý zlepšuje stav nechtov, kože a vlasov.
však rôsolu mäso, takže sa nazýva spoločné, je tam jeden nedostatok - za vysoko kalorické.Z tohto dôvodu sa často neodporúča zneužitia.Malé množstvo želé, jedol v priebehu novoročných sviatkov, nemôže poškodiť vašu postavu.Od demagógia - k veci!
Pikantné jelly ryby: prvý recept
Surprise domácnosti vonia, svetlé a chutné puding.Verte mi, že vaša rodina bude požiadaný, aby ju variť viac.Takže pre bohaté vývar je potrebné vziať 5-6 hlavy a chvosty z bielej ryby, stredná mrkva, cibuľa tri, päť listy bobkový list, cukor, soľ, korenie.No, hlavná vec - nezabudnite si kúpiť kus biele rybie filé - kilogram a želatínu - 10 g, pár strúčiky cesnaku a kôpru.
Workflow
Všetky produkty (chvosty, hlava) vyčistenie váh a plutiev, vypláchnite a poslať v hlbokej nádoby s vodou.V kastróliku, na mieste, raz premyté surových mrkvy a cibule (na odstránenie šupky).Po varu, posypeme v požadovanej korenie, prikryjeme a dusíme asi 1,5 hodiny.
Ready filtrovať vývar, mrkva nevyhadzujte, je to užitočné pre dekoráciu, aby filé a varte po dobu 15 minút, pred vypnutím squeeze cesnak.Opäť kmeň vývar, zrieďte ju opuchnuté želatína.Pulp ryby nakrájame na kúsky à la carte.
teraz začať naliať želé rýb na formulároch.Na dne misky vložíme nakrájané kruhy mrkva, nasekaný kôpor a plátky filé - to všetko zalejeme vývarom a poslať zmraziť cez noc v chladničke.Podávame s horčicou alebo chrenom.
jelly fish red fish: druhý predpis
Gourmet želé Trout líši jemnú chuť, a úchvatné výhľady.Neobvyklé farby dávame pomocou paradajkový pretlak, ktorý pridáva jas a kontrast.Za kilogram čerstvých rýb bude potrebovať nasledujúce produkty: Hlavy, chvosty (. 3-4 ks), cibuľa, mrkva, paradajkový pretlak (tristo gramov), petržlen a želatína (10 g).Ak chcete okoreniť potrebné voňavé koreniny: čierne korenie (4 ks.), Sušené klinček (4 ks.), Päť listov lavrushki soľ.Príprava
Organizácia
do vriacej vody, aby odpad z rýb a zeleniny, varíme 2-3 hodiny.Čím dlhšie je vývar na sporáku, tým bohatší bude.Za pol hodiny, kým pripravený hodiť korenie a dusíme 20 minút.Potom vypustite niekoľkokrát, kým priehľadnou farbou, dal analyzované z kostnej hrebeňa a pstruhov, kuchári po dobu 10-15 minút.
Vytiahnite rybu s dierovanou lyžicou, nakrájame na úhľadné plátky.V dolnej časti formy dal jemne nasekanou petržlenovou vňaťou na hornej časti pŕs, všetky naliať vývar.Dajte v chladiči po dobu piatich hodín.Počas tejto doby, pripraviť základnú farbu.Opuchnuté želatína spojiť s paradajkovým pyré, nalejte tekutinu do malého mrazené ryby želé a potom späť na polici chladničky.
nelúpanej morské plody
Ak máte prostriedky, nepopieram sami potešenie - Pripraviť úžasný liečiť, inak to nebude meno.To platí pochúťka bude zdobiť sviatočného stola.
komponenty: tristo gramov filet z tresky a lososa, dvesto gramov kreviet a mušlí, sto gramov chobotnice, svätojakubskej mušle a kalmáre.Pre vývar: 700-800 g rýb vnútorností, Lavruška (päť listov), korenie, soľ, dve cibule.Ako dekorácia používaných kôpor a citrón.
Guide
po dobu piatich hodín do varu vývar z hláv, chvostov, cibuľa, bobkový list, korenie a soľ.Nezabudnite odstrániť peny.Filter vášho ucha, dať to všetko morské plody a ryby tanier - varíme desať minút.Vrstvy z expandovaného formulárov, nalejte vývar, nechajte jeden deň naliať.Chladené ryby želatína sulc bez ozdobíme plátkom citróna a kôprom.
