Rodina má vegetarián?Je to vždy veľkou výzvou pre hostiteľku.Najmä pokiaľ ide do polievok.Áno, v kuchyniach rôznych národov majú veľa receptov na polievky, ktoré nie sú zapojené do mäsa.Napríklad, španielske gazpacho, Tarator bulharskej a japonskej miso.A polievka alebo polievka môže byť vegetarián.Ale polievky zo strukovín?Pre hrachu prijal varu oxtails.Alebo rezané a smažíme s cibuľou chutné klobásy ... To je to, ako predstavenstvo pripraví polievku cíceru receptov.
požiadavky vegetarián životný štýl opustiť vyššie uvedených dobroty.No, myslím, že o tom, ako variť chutnú a výdatnú polievku niektorých zeleniny.Za účelom zvýšenia nutričnej hodnoty potravín môžu byť pridané do obilnín, fazule, sušienky.Ak chcete vyplniť Tieto pokrmy by mali byť kyslou smotanou alebo maslo.V rovnakej zeleniny po prevarení, môžete brúsiť a vrátiť vegetariánska vývar.Potom si polievku.
polievka
zelenina vyžadujú rôzne doby varenia.Preto, ak sa chystáte variť vegetariánska polievka recepty sa odporúča, aby prísne dodržiavali poradí karty prísad.Prvý variť pevnejšia zelenina - zemiaky, koreňovú petržlen, zeler a mrkvu, a potom jemnejšie - kapusta, papriky zeleninovej.A na samom konci varenia pridajte zeleninu.
Takže v tomto recepte, najprv naliať na kocky nakrájané zemiaky (hľuzy 5-6) dva alebo tri litre vody.Po varu, varte dvadsať minút.Ochutený soľou a korením.Tri mrkvu (veľké), cibuľa jemne shinkuem.Dve paradajky nakrájame na plátky.Kapusta (150-200 gramov) shinkuem.
Fry v slnečnicovom oleji cibuľu prvý, potom pridajte mrkvu k nej, a keď je ľahko opečené - paradajky a kapusta.Posypeme lyžičku papriky a dať pod pokrievkou dusíme 10 minút.Bulharský korenie vyčistiť od stopky so semenami, nakrájame na kocky, poslať na panvici na zemiaky.Cut 100 g čerstvého špenátu, a tiež hodiť guláš.Pridajte dusená zelenina a varíme všetko po dobu 10 minút pod pokrievkou.
Borsch s fazuľou
Bean guláš najdlhší, takže ak sa chystáte pridať do polievky vegetariánske recepty odporúčame je namočiť cez noc.
Tak, poháre suchých fazule naplní vodou.Všimnite si, že napučí a absorbovať všetky kvapaliny.Preto bude voda nebude ľutovať.Druhý deň ráno zlúčiť zostávajúce kvapalina, vypláchnite fazuľa.Hoď to na tri litre studenej vody, dať panvicu na oheň.Repa priemernú hodnotu kôry a budeme rezať veľké prúžky.Počkáme, až fazuľa stáť viac či menej mäkké.Pridajte repy a huby 300 g purifikovanej.O pätnásť minút neskôr sme pridali do hrnca troch hľúz zemiakov, nakrájame na kocky.
Teraz už zazharku: passeruem na rastlinnom oleji cibuľu a mrkvu.Keď zelenina sú zlaté, pridajte lyžicu múky.Miešanie zmesi až do vymiznutia hrudiek.Pridajte lyžičku paradajkového pretlaku.Varíme, krytá päť minút.
Kedy a zemiaky, fazuľa a sú už plne varené, pridajte do polievky zazharku, paprikou, 300 gramov kapusty.Ochutený bobkový list, soľ, korenie, lyžička cukru.Dajte variť ďalších 10 minút a vypnite oheň.Polievku s kyslou smotanou.
Letná polievka
hojnosť zeleniny, aby to jedlo veľmi užitočné.Karfiol sa často pridáva do polievok sú vegetariáni.Recepty sa odporúča rozobrať do veľkého Kocheshkov.Avšak, v tomto prevedení letné polievky, nebudeme robiť to.Dajte Očistenú malú hlavu v dvoch litroch studenej osolenej vody a varíme na štvrť hodiny, kým kapusta je veľmi mäkká.Dostaneme ju z vývaru a kaše tolkushkoy pre zemiakovou kašou.
Do zazharku z cibule, mrkva, paradajky a papriky, ako je v recepte vegetariánskej polievky.Middle-cuketa squash a tri papriky nakrájame na kocky, pridáme zazharki spolu s polievkou.Ročné obdobie prešiel tlače tri strúčiky cesnaku a vetvičky rozmarínu a tymianu.Varte ďalšie štvrť hodiny.
Mushroom Solyanka
, aby sa viac výživné a výdatná polievka vegetariánske recepty sú často doporučujeme pridať je na huby.Ak lesné výrobky sušené, namočte na 2-3 hodiny, ale voda neodteká.Parfumy kvapalina môže byť pridaný do polievky.Do polievok, okrem 100 gramov sušeného (alebo 300 g čerstvého) potrebovať ďalších 250 gramov soli a húb.
malá hlava kapustu a dusíme shinkuem na rastlinný olej s dvoma žiarovkami a lyžice paradajkového pretlaku.Dva a pol litra vody vám privedieme k varu, pridáme soľ, hodiť v hrnci čerstvých (alebo sušené) huby, a rozdrvené na prúžky petržlenovou vňaťou a mrkva.O pätnásť minút neskôr, môžete pridať dusená zelenina a 200 g kyslej kapusty.
Keď sa vývar príde k varu znova, je čas položiť solené huby a nakrájame na kocky dva nakladaná zelenina.Pridajte korenie a varíme ďalších 10 minút.Na samom konci misky a posypeme petržlenovou vňaťou.Rozliať polievkové misy, posypeme citrónovou šťavou a pridajte lyžicu kyslej smotany.
Hrachová polievka vegetariánskej recept
«bôčik alebo údené mäso nakrájame na kocky, zalejeme dva alebo tri litre vody a varíme asi hodinu ... Dve šálky olúpaných hrachu opláchnite a hodiť do polievky ..." ... Takže zvyčajne začínajú recept s názvom "hrachová polievka. "Vegetariánsky recept vynecháva prvý krok - varenie vývaru.Stačí vyplniť určený počet hrachu vodou po varu a varíme asi 50 minút na miernom ohni za občasného miešania.
rozseká v polievkových kociek 2-3 zemiaky.Potom pridáme známej zazharku cibule a mrkvy.Tri strúčiky cesnaku je stisol.Dochutíme soľou polievkou, pridáme korenie podľa chuti.Cook, sa vzťahuje asi dvadsať minút.Vypnite ohňa, posypeme jemne nasekané zelené.Podávame s hriankou alebo sušienky.
Hrachová polievka pre laktovegetariantsev
pohári drvených hrachu umyť a namočené po dobu troch hodín.Potom vyplňte studenou vodou a priveďte do varu.Kvapalina sa vyleje.Voda polievka je potrebné vziať toľko, že jej úroveň bola vyššia Hrach hrúbka dvoma prstami.Variť po varení po dobu pol hodiny.
zazharki tento recept vegetariánska zeleninová polievka predpokladá originálu: Nalejte do panvice kukuričného oleja, nalejte lyžicu kurkuma a smažíme po dobu 30 sekúnd.Kedy sa silnú chuť, pridajte dve strúhanej mrkvy.Mix, znižujú tepelné nízke.Varíme do mäkka mrkvy.My posun zazharku polievku, varíme po dobu niekoľkých minút, a potom soľ, dochutíme korením.Nechajte vychladnúť a rozšľaháme mixér na pyré.Riedi pohári 20% -s smotanou, priveďte do varu a vypnite oheň.Pred podávaním posypeme strúhaným syrom, petržlenom.Nezabudnite ponúkať prípitok.
Gruzínska šošovicová polievka: recept vegetariánska
Treba mať na pamäti, že tento typ prípravy fazuľa doby závisí na farbe.Červená šošovica rozpadať rýchlejšie ako čierna.Štyristo gramov tejto "Fasolka" naplní vodou po dobu niekoľkých hodín.Potom sa varí, periodicky odstránenie "šum".
ležal v polievke troch zemiaky, nakrájame na pol krúžky.Shinkuem cibule a passeruem ju v olivovom oleji, a dodáva na konci dvoch obesshkurennyh a jemne nasekané paradajok.S týmto misky by zazharki variť ďalšie štvrť hodiny.Pripravené kontrola polievka pre šošovku a zemiaky.Na konci varenia soli, oblečený s horiace červené a čiernym korením.
cícer polievka s brokolicou
Táto odroda strukovín tiež volal cícer.Nut ako lúpané surové lieskové orechy.Rovnako ako v miske "Vegetariánska fazuľová polievka" recept ponúka prvý dunk šálka cícera, je to rýchlejšie variť.Potom sa umyte cícera, zalejeme litrom vody a varíme asi hodinu domäkka.
Rez dve zemiaky na kocky a mrkvu a dve korenia - Julienne.Vo vykurovanom panvici s rastlinným olejom váľa v na pol čajovej lyžičky rasce a pár sekúnd neskôr - kurkumu.Keď korenie začne vyžarovať chuť, pridajte ich mrkvu, papriku a strúčik cesnaku búšilo.Passeruem do mäkka a hádzať zazharku polievku.Pridajte 100 g brokolice (kochanchiki možno znížiť na polovicu alebo štvrťrok).Dajte bobkový list a varte ďalších desať minút.
Zemiaková polievka
Four hľuzy plátky a varíme jeden a pol litra vody až o polovicu.V inej miske sa objavil s pridaním masla, najemno nasekanú mrkvou, petržlenom, cibuľou a tri paradajky.Sme hodiť zeleninu s zemiaky a varíme, kým varené posledný.
Keď mise a posypeme najemno nasekanou čerstvým kôprom a miesto lyžicu kyslej smotany.Ak sa v rodine tam sú ľudia, ktorí jedia mäso, transformovanej podľa ich potrieb zemiakovú polievku.Vegetariánsky recept možno meniť nasledovne: dať do misky ich rodinných príslušníkov na plátok varené kura.Vegetariáni sú tiež odporúča, aby posypeme misky s strúhaným syrom.
