Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako na zachovanie jablká na zimu.Z letnej odrody môžu pretlak, džem, oni sú tiež vysuší.V ovocnej šťavy nie sú veľmi užitočné, tak rozdielne malé množstvo vlhkosti.Z tohto dôvodu je tento cieľ je najlepšie používať neskoré odrody, ktoré sú oveľa šťavnatejšie.A samozrejme, že je žiaduce začať spracovanie vašich domáce zvieratá jabĺk, aj keď, a môžete si vybrať dobrý obchod.A teraz sa pozrieme na to, ako vytvoriť vlastné jablkovú šťavu a ako ju skladovať na zimu.
General
Mnohí si možno spomenú, ako v deväťdesiatych rokoch minulého storočia pretiahnuť z domov a nákupné tašky s jablkami v ich bytoch a obrátil sa na posledný čas v cínovej obchode.Vzhľadom k tomu, že predaj bol jeden druh ovocia, varené, najčastejšie, šťava z jednej odrody - od 30-40 litrov.Teraz je čas, že všetci môžeme kúpiť a lacná, ale zvyk zber v obchode ovocia a zeleniny zostal, možno nie v takom obrovských množstvách.Koniec koncov, žiadny potravinami nákupné nikdy nenahradí skutočný, pripravené s vlastnými rukami jablčnej šťavy.
V zimnom období je veľmi užitočný produkt pre deti i dospelých - najmä tých, ktorí sú zapojení do intelektuálnej práci a vedie sedavý spôsob života.Samozrejme, že proces obstarávania nie je rýchly, a šťava nie je najjednoduchšie, ale stojí to za to.Zvlášť keď najmodernejšie zariadenie pomôže.Dostať priamo k príbehu o tom, ako role jablčnej šťavy.
Prvá možnosť varenie jablkový džús
Potrebujeme: odšťavovač, jablká, čiapky, plechovky, skimmer, gáza rožky stroj, pinzeta, teplomer pre ochranu prírody.Ležali sme sa krok za krokom receptu:
- Apples, pre-pripravený, prešiel odšťavovač, vytláča prírodné šťavy.Ak vaše zariadenie má veľkú veľkosť, ovocie môže byť vyvolaná úplne bez odoberanie jadier a rezanie na kúsky.
- Iridescent šťavy v panvici na sporáku a sterilizovať.V žiadnom prípade nie je možné, aby bol do varu, pretože to výrazne zhoršuje chuť a zomrieť veľa vitamínov.Na meranie teploty, môžete použiť špeciálny teplomer určený špeciálne pre ochranu.Pri zahriatí sa šťava sa uvoľní z peneného koláče, je potrebné odstrániť dierovanou lyžicou a hodu.
- Keď teplota dosiahne 90 stupňov, sa naleje šťava má byť varené vo zhora nadol, sterilných nádob, filtrovaná cez fáčovina.
- banky potom ďalej zakrytá viečkom a valcov.To znamená, vyplňte prvou bankou, ktorá zatvorte veko, zrolovať, potom druhý a tak ďalej.Banky
- Ready sa obracia hore nohami a dať na handričku na ochladenie.Položte nepotrebuje!V tomto príklade sme uvažovali podrobne, ako vrátiť čerstvú jablkovú šťavu.
- Uchovávajte túto zachovanie možné v pivnici, a pri izbovej teplote.To sa neodporúča, aby to viac ako tri roky, pokiaľ možno každý jeden až dva roky aktualizovať polotovar.
Ďalšou možnosťou, ako sa vrátiť čerstvé jablčnej šťavy
moderného varenia nám dáva viac ako jeden spôsob, ako splniť úlohy pred nami.Celkom v nich len to, čo je potrebné starostlivo vyberať ovocie nesmú byť poškodené, a určite zrelý.Pomery a prísady sú závislé na požadovanom účinku a na jablkách.Môžete v skutočnosti pripraviť šťavu s vlákniny, a bielené.Ak chcete získať nezabudnuteľné aróma nápoja, upraviť podľa svojho uváženia kombinovať rôzne druhy ovocia.Tak tam je šanca získať úplne nové príchute, ktoré by mohli prekvapiť aj tie najnáročnejšie ľudia na pitie.Odborníci v odbore hovoria, že to je zlé úrody šťavy, s použitím iba mierne kyslé jablká, tak ako výsledok tejto práce, okrem iného, nebude spĺňať potrebné kvalitatívne požiadavky.Najpriaznivejšie druhy nápoje sú: Perry, aníz, Parmenáša Titovka zime.Ak máte záujem o tom, ako sa vrátiť jablkovej šťavy odšťavovač po inej metódy sú upísané informácie pre vás.
Pasterizácia
rezať na plátky ovocie v odšťavovač efektu, výsledná kvapalina sa naleje do smaltované alebo sklenenej nádobe.Aby sa zabránilo ďalšej oxidácii a zhnednutie je vhodné pridať trochu citrónovej šťavy.Potrebujeme veľký hrniec.Po stláčanie budúcnosť rozliať nápoj z misiek, bez kúrenia, pre banky a krytkami.Dali sme ich do hrnca a naplňte teplou vodou až ku krku.Voda sa ohreje na teplotu 85 stupňov, znížiť teplotu a udržiavanie teploty, pasterizovať bánk.Doba je závislá od ich veľkosti: 20 minút na jednu polutoralitrovyh a 30 minút - pre dva-tri-liter.S zložený niekoľkokrát hrubé uteráky alebo nádoby držiaky opatrne vytiahnite striedavo horúce poháre a ihneď vyhrnuli.Zvládnutie ešte jeden spôsob, ako sa vrátiť jablkovú šťavu.
recept pre jablkovú šťavu bez odšťavovača
prírodné a lahodný nápoj možno získať s minimálnym úsilím a bez odšťavovač.Potrebujeme dužiny plodov s ľahkým a nutne kyslej chuti.V tomto prípade sa nevyžaduje cukor a vodu.Rez ovocie na menšie kúsky a prešiel cez mlynček na mäso alebo sokovarku.Výsledný stlačiť buničiny pomocou gázy, zostávajúce vlákniny poslať do kastróla naplnené vodou (pomer dva litre za 10 kg), namočené po dobu šiestich hodín a zahrieva znova stlačte tlačidlo.Prejdite k ďalšiemu kroku.Cook nápoj: kvapalina sa zahrieva na teplotu 80-90 ° udržiavame päť minút a vleje sa do banky.Pokryje variť vo vodnom kúpeli a Rolls nektár.Doma si môžete variť bez pasterizácie, mierne zvyšuje teplotu vody do varu plechovky.V takom prípade, sú potrebné dodatočné sterilizácia zrolované viečka hore nohami.Jablková šťava je pripravený na zimu.
Recepty šťavy s cukrom a celulózy
Na prípravu nektáru s cukrom, potom sa táto technológia je podobný ako predchádzajúce, iba v druhom stupni sa 70% cukrového sirupu a pridajte do šťavy.Sirup sa môžu pripraviť alebo recyklovať džús alebo cukor.Tento pomer je nasledujúci: Sto gramov na liter potreba cukru a 150 ml sirupu.Teraz popíšeme inú verziu, ako sa robí jablkový džús.Recept nápoj s drť: mince ovocie dvakrát alebo trikrát, aj keď od malých buniek.Je nutné, aby sa zabránilo tmavnutie vystupujúce hmoty, ktorý pridáva kyselinu askorbovú.Pomer týchto: 10 kg ovocia je potrebné 10 gramov kyseliny.Už by ste mali byť oboznámení s tým, ako sa správne vrátiť jablkový džús, nezabudnite, že sa pasterizuje iba.Mimochodom, než Výsledná hmota bude viac homogénna a drvený, šťava je chutnejšie a skladovanie, - odolnejšie.
Ďalším spôsobom, ako sa pripraviť jablká piť
jablkový džús môže byť varené v sokovarke, ale v tomto prípade, musíte mať kvalitné vybavenie a niektoré zručnosti, nebudeme popisovať proces.Len sa vymazať všetky predpis a prísne udržiavať teplotu, a uspieť.S našou metódou, bude sa vkladá používať kyslé jablká, a sa dozviete, ako variť a ako sa vrátiť čerstvú jablkovú šťavu v tomto prípade.Robíme to rýchlo a ľahko.Pre zlepšenie chuti a farby môžu byť v kombinácii s našou nápoj čučoriedka, hrozna, alebo chokeberry, Jeřabinová šťavy.Nevyhnutné produkty: jablká, ak je to žiaduce - piesok cukor, a na umývanie plechoviek - sóda.Potrebným riadom: odšťavovač, panva, cedidlo, kovové viečka, poháre, sklenené, navliekanie korálok stroj.
juicing
varenie jablkový džús.Recept je nasledujúci.Môj ovocie, rez a prešiel odšťavovač.Dajte tkanou džús stánok, a potom sa filtrácia cez dva alebo tri vrstvy tenká.Výsledný nápoj sa naleje do panvice a priviesť na 95 stupňov pri vysokej teplote.V rovnakej dobe odstránenie peny stále objasňuje tak šťavu.Opäť, filtrujeme horúci nápoj cez tenká a priniesť takmer k varu.Nalejte do pohárov a rožky.Potom hore nohami - a na chladenie.Dobre zvládnutá Ako vrátiť jablkový džús, dostaneme v zime je veľmi užitočná nápoj, ktorý, vďaka prítomnosti draslíka normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, prispeje k odstráneniu rádionuklidov.Apple dni pôst pomôže s obezitou.
