Zelenina je známe, že rôzne národy od staroveku.Napríklad, kapusta je kultivovaný z tretieho tisícročia pred naším letopočtom.Výrobný cyklus začal starí Rimania, ktorú táto zelenina sa rozšírila do Európy.Okolo 9. storočia pred naším letopočtom, on a kolonisti prišiel na Kyjevskej Rusi, a potom začal byť pestovaný vo viacerých severných oblastiach.Cibule, reďkovky a cesnak, dnes tak rozšírený v Rusku, najprv pestované v Egypte niekoľko tisíc rokov pred naším letopočtom.
najmä prekvitá zeleniny získané s rozvojom navigácie, kedy v Amerike boli uvedené paradajky, fazuľa, kukurica, squash, a zemiaky.Sú dobre zvyknutí na nových územiach, a dnes najlepší príklad, omáčok na báze rajčiakov sú pripravené v Taliansku.Okrem toho, uľahčil "rastlinný" výmeny vojny ....Predpokladá sa, že baklažán a špenát prišiel do Európy počas vojny v 7. storočí, kedy Španielsko prišla z východu, moslimskými armádami.
Možno preto, že rôzne zeleniny historicky pochádzajú z rôznych kútov sveta, ale nie vždy si spolu na záhrade.Skúsení majitelia vedia, že tam je kompatibilita plodín, rovnako ako "zlé štvrti."Napríklad, karfiol, pochádzajúce z Číny sa považuje za dostatočne vážny konflikt s "indiánske" paradajky.Zatiaľ čo na druhej strane, nie je možné kombinovať s paradajkami a nič menej "indickej", zemiaky alebo squash.
zelenina zaujímajú dôležité miesto v strave akejkoľvek osoby a na celkovom počte druhov, je taká, že dnes je mimo počítanie.Napríklad, niektoré odrody paradajok a ich krížencov v Rusku pred piatimi rokmi, tam bolo asi 1200 absolútna klasifikácia rozdeľuje zeleninu do nasledujúcich skupín:
- olistenom; (hlávkový šalát, žerucha, koriander, fenikel, a iní.)
- vytrvalé druhy zeleniny (rebarbora, šťavel, špargľa, chren, cibuľu waleské, atď.);
- (. Paradajky, baklažán, a iní) ovocie, vrátane čeľade Solanaceae, tekvica (uhorka, cuketa, squash, atď.), Strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa, atď.), Slez, mjatlikovyh (kukurica);
- cibule (pór, cibuľa, cesnak, atď.);
- kapusta (kel, ružičkový kel, kapusta, atď.);
- koreň (reďkovka, repa, mrkva, zeler, petržlen, atď.);
- hľuzy (Jamy, topinambury, zemiaky).
Chcete zeleniny dala dobrú úrodu, potrebujeme správne poveternostné podmienky a dodržiavanie poľnohospodárstvo, tjpre každý typ pôdy musí byť pripravený, aby príslušné hnojivá, uskutočnenej výsadbe alebo siatie, produkoval pleťou, zalievanie a žatvy vo vhodnom čase.Tiež potrebujete uložiť úrodu.V opačnom prípade, žiadne poľnohospodárske minút ochorenia zeleniny.Jedná sa o problémy s baktérie, huby, škodcov, poškodenie a prebytku alebo nedostatku vlhkosti a tepla.V súčasnej dobe, odborníci sú známe ako je napríklad porážke:
- rakoviny, chrastavitosti, rot (zemiakov);
- Kilá, bakteriálne pleseň, pleseň sivá, žltačka (kapusta);
- Black noha, vírus mozaiky, Cercospora pleseň (repa);
- antaknoz, biely rot (pre uhorky), a iní
