prasacej je zriedka považuje za závažný kulinárske produkt.Z jej varenie vyrobený želé, a od jazyka získať dobré výplň.Ale to nie je všetko.Ukazuje sa, že si môžete urobiť veľmi chutné mäso z extrudovaného hlavu prasaťa.
Koncept je jednoduchý
poslednej dobe denné menu každej rodiny častejšie "zaútočil" salámu.Stali sa skutočným atribútom rýchly obed alebo ľahké večeru.Tým sa výrazne znižuje dobu varenia, ale nedáva to potešenie, že sa cítil po jedle výrobky z vlastných rúk.A aby to nebolo tak ťažké.Zoberme si napríklad, hlavu prasaťa.Vzhľadom k tomu, že je možné pripraviť nielen želé, ale aj niečo zaujímavé.Tam je veľká recept, pre ktorú je ľahké robiť nezvyčajné stlačené mäsa z hlavy prasacej.To bude vyžadovať prasacej hlavy, cesnak, cibuľa, mleté čierne korenie, mrkva, koreniny a voda.
potrebujete varenie takto: hlava
- bravčové umyť, nakrájame na dva kusy pozdĺžne a dať do širokého kastróla.
- produkt pridať vodu a ihneď dal guláš hodiny 4.
- Za to, že obe polovice odstránené z panvice, sa rozprestieral na stole a úplne uvoľniť z kostí.
- potom rozprestrie na stôl gáza, dať dolu jeden kus kože a veľa korenia na chuť to.
- svojvoľne rozotrite cibuľa, mrkva a cesnak.Sortiment výrobkov a výsledná hmota sa rozkladá na prvého kusu hlavy.
- Celá konštrukcia kryt s druhým kusom a zabaľte veľmi pevne končiť v úlohe gázy.
- Top nadviazať útlakom a nechajte výrobok v takej polohe, na jeden deň.
Lisované mäso ošípaných hlavy, varené týmto spôsobom, to dopadá veľmi chutné, šťavnaté a voňavé.
už dlho známy produkt
V varenie, existuje veľa pokrmov, ktoré sú pripravené týmto spôsobom.Zoberme si napríklad, na tlačenka.A veľký to je rovnaké lisované mäso z hlavy prasaťa, navrhnutý v tvare salámy.Ak chcete variť doma potrebujete: 1 bravčové hlavy, 7 l vody, 3 cibule, 1 kilogram paušálne bravčové, soli, 1 mrkva, petržlen, korenie, 2 bobkový list, bylinky (petržlen, kôpor) a citrónovou kôrou (pre fanúšikov).
Brawn pripravil celkom jednoduché:
- kus bravčové hlavy varené spolu so zeleninou po dobu 5 hodín.Pol hodiny pred koncom varenia v hrnci hodiť bobkový list a soľ.
- Hotový výrobok sa rozprestrie na rezacom stole, k dispozícii zadarmo od kostí a nakrájame všetko na malé kúsky.Teraz
- mleté mäso sa musí znovu variť s cibuľou a citrónovou kôrou.To bude trvať asi 1 hodinu.
- Connect varené kúsky spolu s ostatnými zložkami a dobre premiešajte.Po tom všetkom dať na gázu pevne stočené do úlohy, kravatu s reťazcami, dal pod jarmo svojvoľné a poslať v chladničke po dobu niekoľkých hodín.
skončil lisované mäso z hlavy prasaťa treba priniesť k stolu, po búraní plátky a posypeme s množstvom zelene.
zaujímavou možnosťou
Na prípravu zhutnená mäso, môže byť použitý nielen bravčové hlavy a nohy.U odrody, môžete tiež pridať mäso nejakého vtáka.Pre štandardnej verzii s bravčovým látok nevyhnutných:
- 2,5 kilogramov bravčového mäsa nôh;
- 2 mrkvy;
- 1 zemiakov;
- 3 bobkový list;
- 5 vetvičky klinčekmi;
- lyžice korenie-hrách;
- 2 cibule;
- 5 strúčikov cesnaku;
- soľ;
- niekoľko stonky kôpru;
- 2 lyžice želatína prášok;
- 1 lyžica medu;
- pár vetvičiek plodov borievky a 10 tejto rastliny.
Práca začína najdôležitejšie:
- Bravčové nohy umyť, čistý a suchý handričku.
- Potom potrite je s medom a nechajte vsiaknuť 15 minút.
- nohy pevne zložené do kastróla, kryt s vodou a pomaly privedieme k varu.
- Odstráňte penu z vývaru, a potom zaspať delených zeleninu a iné prísady.V tejto časti nohavíc variť po dobu najmenej 3 hodín.
- potom dole k pokožke a znížiť mäso.
- pripravený plech položiť kúsky kože.
- mleté mäso, v zmesi s želatínou a dať ju na kožu za vzniku.Urobiť niekoľko týchto vrstiev.Predovšetkým na zadnej strane kože.
- forma blízko, nastaviť jej náklad a nechať v tejto polohe po celý deň.
Ukazuje sa, že veľmi chutné extrudované mäso, ktorý je dobre známy v nórskej kuchyni.Škandinávci jesť s toasty alebo špeciálne koláče, nalievanie smotanovej omáčke s kôprom.Ale každý človek môže rozhodnúť, čo jesť tento lahodný.
zariadení v domácej
Ak chcete pomôcť v domácnosti, v kuchynské spotrebiče sa stále viac blíži.Návrhári vyvíjajú nové zariadenie, ktoré sú schopné s cieľom uľahčiť prácu v kuchyni.Jeden taký mechanizmus je vetchinnitsa.S tým, že sa stáva oveľa jednoduchšie variť.Pre každého pokrmu, špeciálne receptúry.Lisované mäso, napríklad čo do činenia s týmto prístrojom je veľmi pohodlné.Voliteľne, pričom hlavu.Na prípravu, môžete použiť nasledujúce komponenty: Mäso, varené mrkva, korenie, paprika a 2 vajcia.
všetko pripravené v dvoch krokoch:
- mäsa, mrkvy a papriky nakrájame na plátky, premiešajte a zrušil po určitú dobu (2 hodiny) na výrobu mierne marinované.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte znovu.
- Vetchinnitsu vystelit fólie a miesto v pripravenej zmesi.Kryt zariadenia a nastaviť v hlbokej panvici.Plánované otvory preraziť dieru v panvici naliať pohár čistej vody.Konštrukcia dal v rúre po dobu 1,5 hodiny.
Po ochladení sa hotový výrobok môže byť odstránený z prístroja a ľahko priniesť k stolu.Tento voňavý mäsový výrobok môže byť uvedený na chlieb ako sendvič alebo slúžiť na tanier so zeleninou.
bohatý výber
Akékoľvek domácnosti môže sám rozhodnúť, ako urobiť stlačené mäso.Záleží na dostupnosti potravín a kuchynských doplnkov.Ak neexistuje žiadna norma vetchinnitsy ruka, mäso je vždy možné pripraviť jedlo v normálnom filme.Formulácia je lepšie, aby sa ľahšie.Pre tento variant sa bude pristupovať k ďalšej sadu produktov: 1,2 kg bravčového mäsa, pohár vody, korenie, 3 lyžice želatíny, soľ, trochu cesnak a cibuľu (ak chcete).
pripravuje pokrmy v známom spôsobom:
- mäso nakrájame na veľké kusy a miesto v panvici.Potom ju naplňte vodou a dať na oheň.V procese varenia, pridáme soľ, cibuľa a papriky.
- V tomto okamihu, sa rozpustí želatínu do studenej vody a necháme napučať.
- varené mäso odstránené z horúceho vývaru do samostatnej misy a nechajte ho vychladnúť.Potom, starostlivo analyzovať každý kus vlákna.Mäso Doplnok nasekaný cesnak.
- Ready želatíny, aby sa rozpustil trochu horúcej vývaru.
- pekáča a navlhčite vodou vnútri vystelit filmu.
- Nalejte do spodného kúsku želatíny, a top s kusom mäsa s cesnakom.Ďalej šíriť v rovnakom poradí, kým sa dostanú zo všetkých výrobkov.Top musí byť želatína.
- Wrap Výsledná zmes okraje fólie a vložený na vrchol zaťaženie.Táto štruktúra v chladničke po dobu 10-12 hodín.
na stole by mala byť hojne dodávané mäso posypané svojimi bylinkami.
