Úvod
Začíname sériu článkov o organizácii farme na pestovanie hlivy ustricovej substrátu na báze stroja SM-8 produkovaného "techník".Našou úlohou - poskytnúť základné princípy a štandardy, ktoré by mali pomôcť pestovateľov húb v počiatočnej fáze organizácie stabilný a ziskový výroby hlivy ustricovej.
z "techník" vyvinula rad zariadení na výrobu hlivy ustricovej substrátu na základe podklade stroj CM-8.Substrát je spracovaná v substráte stroja pary pri vysokej teplote na krátky čas.Selektivita také substrátu je nízka, a preto je nutné, aby túto okolnosť, ako v plánovaní a organizácii poľnohospodárskych priamo pod čisté plochy substrátu, kde je očkovanie.Nízka selektivita znamená, že substrát je vynikajúca nielen ustrice rastie, ale tiež u konkurencia.Miera mycélium konkurenčných foriem niekoľkokrát vyššie ako tempo rastu hlivy ustricovej podhubie rast.Preto je hlavnou úlohou technológia v pochybnosť je, aby sa zabránilo kontaktu so substrátom plesňových spor zo vzduchu, s znečistený odev alebo zariadenie.Na základe týchto požiadaviek, máme dobrý rytmus a prevádzkové podnik s vysokým výnosom substrátu.Požiadavky
plánujú huba komplexné
Ak je potrebné nové konštrukcie zohľadniť odporúčanej pásma hygienickej ochrany od najbližšieho výroby alebo sídiel.
Ak používate hotové priestory hospodárske zvieratá alebo hydinu farmy pásma hygienickej už zahrnuté.
Okrem základných jednotiek komplexu na webe chcete umiestniť plošinu alebo prístrešok pre skladovanie surovín aspoň 3 mesiace zásob.
Pre komplexnú potrebu vhodného vody, elektriny a kúrenia, rovnako ako Systém odstraňovanie odpadových vôd.
Areál by mal byť otvorený priestor, vytváranie prachu.Land osiate trávou alebo rašelina je vyplnená jemným štrkom.
skladovanie vyhoreného substrátu alebo kompostovanie na farme nie je povolené.
základné poľnohospodárske jednotky (rastlina substrát, inkubačná komoru, komora plodu) sú umiestnené v samostatných budovách.
sú možné umiestnenie výrobných zariadení:
Možnosť №1 - je najlepšia.Medzi jednotky by mali byť pohodlné spôsob prepravy substrátu bloky.Doprava pre prepravu - špeciálne a vždy čisté.
Možnosť №2 - mala by byť žiadny voľný priechod čisté zóny v inkubačnej komore.Substrát sa prenáša z čistého priestoru cez úzky okná brány 400 x 300 mm.
Možnosť №3 - vzduch z komory rodiacej nesmie klesnúť do inkubačnej komory.Medzi fotoaparát nasníma malú kameru alebo brány chodbu.
Možnosť №4 - nie je žiaduce, ale často v praxi.Medzi divíziami, aby kapitál oddiel.Vstup do každej jednotky len z ulice.Prenos substrát len prostredníctvom Stavidlové krabici.V kapitálových investícií sa jedná o najekonomickejší variant, ale tiež najnebezpečnejšie z hľadiska šírenia infekcie.Mnoho fariem boli uzavreté v dôsledku nesprávneho plánovania.
pre všetkých - v inkubačnej komory je nutné udržiavať najvyššiu možnú čistotu.K tomu, že podlahy v inkubačných komorách vyrobený úplne hladký a vyčistite je čistenie alebo pranie vysávačom.
z celej najväčším nebezpečenstvom ako zdroj nákazy a škodcovia sú rodiť komora.Priestorová izolácia kamier alebo iných plodu od iných jednotiek potrebných pre bezpečnú prevádzku podniku.
Požiadavky na priestory Farm
krytom (steny, strop) by mal byť z tehál alebo betónu.Všetky dokončovacie materiály musia byť odolná proti vode a umožnilo dôkladné čistenie sociálneho zariadenia.
Dobrá izolácia skrine poskytujú úsporu energie na vykurovanie v zime a chladenia v lete.Je veľmi dôležité, dobrá izolácia stropu.
podlahy sú hladké, hladké šikmé rampy do kanalizácie odpadovej vody.Čistý priestor a inkubácie komora, kde hladina zdravie by malo byť najvyššou.Je lepšie, aby hladké podlahy so špeciálnou povrchovou úpravou, ktorá nevytvára prach.
Bunky plodovej žiaduce mať prirodzené svetlo bočnými oknami a pokiaľ možno oknami v streche budov.
priestory výšku substrátu 4,2 m od zariadenia a pre kamery inkubácie a plodu o 2,8 m.
Tak, komplex pre pestovanie ustricovej na základe jedného stroja SM-8 pri práci v jednej smene o celkovej rozlohe požadovaný priestor1400 - 1750 m²
výpočet rastlín kapacity
Pre výpočet sme vziať za základ práce firmy v jednu zmenu na rovnakom počítači SM-8.Pre prácu v dvoch smenách, v danom poradí, je potrebné zvýšiť počet kamier na dve inkubácii a plodu štyri kamery.Práca v dvoch smenách je celkom možné, ale vyžaduje lepšie riadenie zamestnancov a vyššej úrovne automatizácie technologických procesov prípravy podkladu.
výpočty potrieb spoločnosti pre surovín, energie, vody, pracovné
ako základný podklad pre väčšinu firiem pôsobiacich v podklade strojoch používať stoniek pšenice alebo iných obilnín.Pre zvýšenie živina je pridaný substrát slamené strukoviny v množstve 15-20%.Zásoby slamy by mali byť navrhnuté tak, aby prevádzku po dobu 1,5 rokov.
dopytu po elektrickej energii komplex skôr mierne, a hlavné náklady zahŕňajú energetickú spotrebu ventilačných systémov kamier, pary a drvičom slamy.
Tak, pre minimálnu potreby komplexu je nutné 180-200 kW napájací zdroj, a s dvojzmennej prevádzke až do 250 kW.
Asi 50% spotrebovanej vody sa spotrebuje pre technologické potreby, a zostávajúce objem vody ide do hygienické čistenie a umývanie zariadenia.S ohľadom na možné operáciu dvoch zmenách, je nutné mať k dispozícii prívod vody v množstve až do 10 metrov kubickýchza deň.
Štátne podniky môže byť znížená, ak je práca vykonávaná, nie sú zamestnanca a na pozvanie konkrétnu prácu.
technické a ekonomické výpočty podniku pre pestovanie ustríc
(s použitím existujúcich zariadení)
Ak vezmeme do úvahy rozdiel v cenách techniky a práce na regionálne investície do zariadenia, môže byť 8 až 10 miliónov rubľov.
Pre hladký chod spoločnosti kedykoľvek počas roka by mal mať svoj vlastný vozový park pre dodávky húb a traktorov načítať balíkov alebo rolí slamy a čistenie územia od snehu.Niektoré oblasti bude ekonomicky prínosné usporiadať svoj vlastný odkaz na žatvu slamy.
náklady na rekonštrukciu areálu sa bude líšiť v závislosti na stave samotných priestor.Tak, celkové investície do areálu za rastúce výrobné ustrice kapacitou 160 ton húb ročne činiť 13-15 miliónov rubľov.
Payback Navrhovaný projekt významne závisí na cene surovín a cenou huby v konkrétnom regióne.V našom prípade sme sa dať priemerné predajné ceny hlivy ustricovej pre centrálnej oblasti Ruska.Ak je produkcia Substrát je v centre podniku, efektívne pracovať a ctižiadostivý predajné oddelenie - je motorom celého podniku, z úspechu, ktorý závisí na jeho finančnú situáciu.
