glycerol alebo Propantriol podľa medzinárodnej klasifikácie -1,2,3 - komplikovaná vec, ktorá sa vzťahuje k vícesytného alkoholu presnejšie povedané je trojsytný alkohol, ako3 má hydroxylovú skupinu - OH.Glycerol podobné chemické vlastnosti ako jednosýtne alkoholy, ale kyslé vlastnosti, sú výraznejšie kvôli tomu, že stále viac a hydroxylové skupiny, sa vzájomne ovplyvňujú.
Glycerín sú alkoholy s jednou hydroxylovou skupinou, je vysoko rozpustný vo vode.Dá sa povedať, tiež kvalitatívne reakcie na glycerol, ako sa rozpúšťa vo vode prakticky v akomkoľvek pomere.Táto vlastnosť sa používa pri výrobe nemrznúcich - tekutín, ktoré sa pred mrazom a chladených leteckých motorov a strojov.
glycerín reaguje s manganistanom draselným.Tieto kvalitatívne reakcia na glycerín, ktorý je tiež nazývaný sopka Scheele.Na jeho realizáciu je nutné manganistanu draselného, prášku, ktorá sa vylieva vo forme diapozitívy s vybrania v porcelánovej miske, pridá 1-2 kvapky bezvodého glycerínu.Počas niekoľkých minút sa zmes samovoľne vznieti fialový plameň.V priebehu reakcie sa veľké množstvo tepla a teplej častice rozptyľujú reakčné produkty a vodná para.Táto reakcia je redoxný.
Glycerín je hygroskopická, tznJe schopný udržať vlhkosť.To je v tejto vlastnosti na základe nasledujúceho kvalitatívneho reakcie glycerolu.To sa vykonáva v digestore.Pre jeho realizáciu v čistej, suchej skúmavky nalejte asi 1 cm3 kryštál hydrogénsíranu draselného (KHSO4).Pridajte 1-2 kvapiek glycerínu a potom zahrievanie až k ostrému zápach.Hydrogénsíran draselný pôsobí tu ako vodopoglaschayuschee látka, ktorá sa začína prejavovať pri zahriatí.Glycerín, straty vody sa prevedie na nenasýtené zlúčeniny - akroleín, ktorý má ostrý zápach.Reakcia rovnice: S3N5 (OH) 3 - H2C = CH-CHO + 2 H2O.
reakciou glycerínu s hydroxidom medi je kvalitný a slúži na určenie nielen glycerol, ale aj ďalšie polyoly.Aby bolo možné plniť svoje spočiatku nutné pripraviť čerstvý roztok hydroxidu medi (II).Za týmto účelom, síran meďnatý, hydroxid sodný a hydroxid medi získame (II), ktorý tvorí modré zrazeniny.Táto zrazenina bola pridaná do skúmavky niekoľko kvapiek glycerínu, a uvádzajú, že zrazenina zmizla a roztok preobrel modrá farba.Tvorí komplex s názvom glycerátu alkoxidu alebo meď.Kvalitatívne reakcie s hydroxidom glycerolu, meď (II) sa používa v prípade, že glycerol je čistá alebo vo vodnom rastvre.Pre takéto reakcie, v ktorom je glycerol nečisté, že je nevyhnutné vykonať predbežné čistenie ju z nich.
Kvalitatívne reakcie na glycerín pomôcť zistiť, že v každom prostredí.To je široko používaný pre stanovenie glycerolu v potravinách, kozmetike, parfumu, medicíne a nemrznúcej kvapaliny.
