steak nedávno pripojil zoznam naši krajania často prípravu jedál.Predovšetkým vzhľadom na to, že tuk kus kvality mäsa alebo pražené na grile, ktorý potrebuje otvorený oheň, na panvici alebo mriežky.Ani jedno, ani druhé, väčšina obyčajných Rusov nechválil.Avšak, postupne prispôsobuje recepty, aby vyhovoval našu realitu.A nielen varenie techniky a prísad, ako steak variť Turecko je jednoduchšie a rýchlejšie ako tradičné hovädzie mäso.
morčacie steak s horčicovou
pre neho môže byť použitý ako hydinové filé a komerčne dostupných polotovarov.Ako začnete variť morčacie steak, premyje a suší mäso je trela so soľou a, ak je to žiaduce, korenie.Duhovochny list bol pokrytý fóliou, ktorá musí byť mazané.Mimochodom, tento recept nezáleží na tom, čo to je - rastlinné alebo rozpusteným maslom.Steaky sú usporiadané na každom z nich lyžice naleje hustý omáčkou z dijonskej horčice mastný krém (aby štvrtina šálky), majonézu a brať trojnásobok jeden z predchádzajúcich zložiek.Také množstvo by malo byť dostatočné pre 6 kusov Turecka.Predovšetkým zabalené ďalší kus fólie.Jej okraje sú balené pod nárazníky panvy.To steak Turecko v rúre asi pol hodiny čakať.V zásade, riadenie procesu: v prípade, že omáčka začne bežať na moriaka, musí byť vrátený na miesto lyžicou.Jesť lahodný horúci, s cherry paradajkami a čerstvými bylinkami.
steak s paradajkami
Oni fungovať lepšie z filé.Shin a sám o sebe je šťavnaté, ale prsia vtáka trochu suché.Jeden a pol kilogramové filety sú rez cez vlákno na pomerne úzke, ale nie príliš tenkých dosiek.Dva paradajky nakrája na tenké krúžky, a solené, posiaty, a každý z nich je vylisované z tuby majonézy.Presne, ako veľmi záleží na tom, ako veľmi ho máš rada.Ale aj keď nemáte majonézu podľa chuti, aj bez tejto omáčky nemôže robiť, tak ako variť morčacie steak týmto spôsobom bez výnimky.Smotane nie je nahradený.Jediné, čo sa dá urobiť - vytvoriť si vlastný majonézu.Solená a zasypal plátky paradajok pokryté s majonézou, dať na každom steak moriaka.Teplota pece sa zvýši na 180 stupňov.Zásobník sa umiestni do nej po dobu 50 minút.Akonáhle je pokrm z rúry nezlepší, nechajte mäso "zvyšok" v horúčave.Ale počas desiatich minút voňavé a šťavnaté morky môže byť doručená na večeru.
cesnak steak
Prvé dva recepty boli "duhovochnye."Avšak, tam je recept, ako variť morčacie steak na panvici, a sľúbil, že výsledok obleku a inšpirovať.Za týmto účelom sa polotovar predkolenia alebo hydiny bedryshek plytké nareže tyče na oboch stranách.Jedná sa o zmes nastrúhaný na jemnom strúhadle alebo drveného cesnaku, súbor rôznych korenia a soli.Tento "vložiť" steaky sa trela, a mali by ste sa pokúsiť to a škrty hit.Mäso je potom tvorená do balíčka pre nočné skrýva v chladničke.V dopoludňajších hodinách sa steaky vyprážané v rastlinnom oleji, pod vekom, na dvadsať minút.Ak sa nechcete držať, musí občas otočiť.A získať prestížne kôru, len kým varené jednoducho odstránenie krytu.
morčacie steak s kosťou
pre úspešný výsledok bude mať tiež marinovať mäso, tentoraz len štvrť hodiny v zmesi karí, paprika, soľ a korenie - červenej a čiernej.Každý morčacie steak s kosťou v hrubostennej panvici vyprážané v olivovom-masle.Keď je mäso je ružové, priamo v panvici, odstráňte z tepla, je nutné, aby niekoľko minút zakryte fóliou alebo pergamen.S týmto trikom morčacie steak s kosťou stáva extrémne mäkká a šťavnatá.A v kombinácii so zeleninou - čerstvé alebo solené - vaša večera sa bude v Prahe.
Shin - vhodné
vtáka pred varenie steak morčacie zakúpili holeň treba rezať - priamo od kosti - cez nohy.Získané radenie kruglyashi, veľmi šťavnaté a dobre pečené.Určite môžete kúpiť ready-made a "dlhé nohy", steaky, ale vo väčšine supermarketoch predávajú zmrazené, čo je oveľa nudnejšie ako čerstvé.Dve cibule rezané prstene, pár strúčiky cesnaku nakrájané veľmi jemne (ktoré drú a tlačiť to nie je nutné, je lepšie pracovať s nožom).Najprv v panvici pripuskayut cibuľové krúžky, na konci sú spojené cesnaku.Steaky sú trela s olejom, korením a prisalivaem.K ich zmiernenie, ako taká by mala ľahnúť na pol hodiny.Panva gril je silne zahrieva.Ak nie je riad zvláštne, že prístup, ktorý je prítomný v dolnej časti konvexného mriežky, ako je v starej liatiny.V suchej panvici je stanovený mäso, potom hnedá veľmi rýchlo na oboch stranách.Akonáhle je nalial tretej šálku vody, a ona sa skrýva v rúre pol hodiny.Podávame s mäsom rozložené na nej vyprážané a posypané bylinkami.Všimnite si, že holenná kosť morčacie steak je viac ako mäkký zaoblenie.Je takmer nemožné udržať vlhkosť.
marinovaný v citrónovej
Pred variť steak morčacie, môžete sa ponoriť do nasledujúcim spôsobom: spojiť dve polievkové lyžice rastlinného oleja, jednu - ružové víno, šťavu z jedného citróna, päť drvené strúčiky cesnaku, korenie a nasekané bylinky,Natoľko, aby zostali v tejto marináde na pol hodiny len na výsledok Mäso je jemné a voňavé.Potom - podľa výberu:
- grilovacej panvici (ak existuje).Len na oboch stranách vyprážané marinované kúsky moriaka.
- mriežka (ak odpočinok "v prírode").Princíp je rovnaký, ktorý sa pripravuje na ohni, napríklad ryby.Hlavná vec - čas od času posypeme "kebab".Napríklad, pivo.V opačnom prípade sa môže mierne spáliť a stať sa pevná látka.
- alebo pec - cenovo najdostupnejší možností.V druhom prípade, forma čohokoľvek je mazaná, a potom stanovený steaky a pečie sa na ostrý.Zároveň sa uzavrie veko by nemala byť, inak mäso bude čoskoro varené (alebo dusené) a nie je pečené.
Vyberte si spôsob, ako variť morčacie steak sa vám páči.A nenechajte sa mýliť - máte ho často vracať.
