Aby sa riadne pripraviť makrela, je potrebné vedieť, čo najviac o tom.Hlavným rysom tejto ryby je, že aj s podstatným množstvom tukového kontinuálne tepelné spracovanie robí to trochu suché mäso.Takže niekedy je pripravená s produkty sú schopné napraviť tento nedostatok.Nie je to zlé v tomto zmysle ide Makrela s ríbezlí.
Ryba s ríbezľovou
Pečenie s plodmi - to je dlhodobo známa metóda.Cooks použiť, čím sa získa hlavný produkt nehy a zvláštnu arómu.Na prípravu jedál založených na štyri osoby budete potrebovať: 4 malé makrely (o štvrť kilogramu každý), 60 gramov červených ríbezlí, 35 gramov olivového oleja, 3 stredne veľké strúčiky cesnaku, soľ, 4 pobočiek tymiánu, 7-8 gramov sherry octom a trochukorením a kyslou smotanou.
pokrm je pripravený v 20 minútach takto:
- Najprv je potrebné pripraviť všetky potraviny.Tymián a ríbezle by mala byť prať a sušiť a ľahko rozdrviť cesnak s nožom.Rúra sa zahreje na teplotu 185 stupňov.
- vystelit pečenia.Podiel na papieri čistým uterákom a sušených rýb, rovnako ako vopred pripravených ingrediencií.Posypeme všetok olej a odoslať ju v rúre.Po 5-6 minút Makrela s ríbezlí pripravený.
- Za to, že musíte dať ju na tanier a zalejeme trochou octu.
Podávame tento pokrm s kyslou smotanou lepšie.To umožní, aby rybie mäso krehkejšie a zvýrazniť chuť každej zložky.
Pikantná bobule omáčka
veľmi dobre s slaný makrela s ríbezlí.V tomto prípade, bobule treba pripraviť špeciálny omáčku, ktorý pridá chuť na celú misku.Pre tento recept, čo potrebujete: 1 slanú veľkú rybu, pohárik čiernych ríbezlí, 1 cibuľa, lyžičku chrenu, 75 g kyslej smotany, korenie, 4 gramy cukru a kôpru.
Príprava sa vykonáva v 3 fázach:
- prípravy rýb.Makrela treba vyčistiť zvnútra, znížiť zaoblenie a rozdeliť ho na kúsky strednej veľkosti.
- omáčky.Olúpané cibule rez svojvoľne a s drvenými plodmi v mixéri.Hmotnosť cez sito oslobodiť z kostí a kože.Hotová omáčka pridajte nakrájanú kôprom a všetky ostatné zložky prípravku.Výsledná zmes sa opäť šľahačka do mixéra.
- Tvorba jedla.V širokej miske naliať trochu omáčku.Kryt s niekoľkými kúskami rýb a ozdobte vetvičkou kôpru všetkých.Nalejte zostávajúce omáčku do misy a dať dohromady.
Takto pripravené Makrela s hrozienkami na poschodí je mäkšia a menej slané.
pečenie v multivarki
techniky v posledných rokoch stále viac v rukách ženy v domácnosti.Mechanizmy s cieľom uľahčiť a zjednodušiť aj tie najzložitejšie proces varenia.A to má aj pozitívny vplyv na konečný výsledok.Napríklad, za použitia prekvapivo multivarki náplň makrela ríbezle.Pre prácu budete potrebovať nasledujúce produkty: ryby, horčica, soľ, cesnak, cibuľa, korenie, bobkový list, fenikel, hrozienka (alebo citrón).
varené jedlá, samozrejme začína s rybami:
- makrely jatočné telo musí byť starostlivo rez na bruchu, a potom odstráňte všetky kosti pozdĺž chrbtice.
- Pripravte roztok horčice, korenie, soľ a drveným cesnakom.Výsledná hmotnosť páperie z vnútra ryby a nechať to na krátku chvíľu ľahko marinované.
- implementovať vrstvu kostry a umiestnite ho nakrájame na polkrúžkov cibuľu, bobkový list, nové korenie, fenikel a ríbezlí.Carcass zložiť na polovicu a dať do multivarki.Zároveň môže byť umiestnený vedľa niekoľkých ryby.
- Teraz musíte iba nainštalovať jednotku na režim "rýchle" a čakať na signál.
Pečený s týmto súborom korenia makrel je mimoriadne chutné.
Zelení pomôcť
veľmi dôležitú úlohu v procese prípravy rýb hrať ďalšie komponenty.Tam je zaujímavý recept, pre ktoré je veľmi ľahké variť makrela s ríbezlí listami a chrenom.Tu, každá komponenta má úlohu v chuti konečného produktu.Zoznam východiskových zložiek: 1 Bonito, hrsť červených bobúľ a niektoré cassis, 5 listov chrenu (možno použiť pór), ½ lyžičky čierneho korenia, bazalkou pobočka, borievky 5, soli a lyžice suchého bieleho vína.
varenia musí byť tak:
- chren listy máčané vo vriacej vode 40 minút, potom sa dať ich na nete sitku, opláchnite studenou vodou, a potom dal sušiť na papierový uterák.
- Makrela clean: odstrániť všetky vnútornosti, plutvy a žiabre.Carcass rub ľahko sa soľou.
- Smorodin zmiešame s nasekanou bazalkou, borievky a korením a veci sa zmesou varené ryby.
- Listy chrenom naliať víno a zabaľte ich do pripravenej ryby.
- Výsledný "zámotok" dať na tanier a dal v mikrovlnnej rúre po dobu 25 minút.
- Po pípnutí, aby výrobok a položila ju na tanier.Listy sú rezať nožom, a veľmi ryby vody vyzráža šťavy.
Oprávnenej voľba
Pri výbere predkrm pre sviatočného stola, vždy chcete urobiť dojem hosťom niečo neobvyklé.Vezmite si napríklad, kombinácia čerstvého ovocia, ríbezlí a slané makrely.Na prvý pohľad sa to zdá nemožné.Každý výrobok je jednotlivo dobrý v ich vlastným spôsobom, ale dohromady predstavujú ťažké.Ukazuje sa, práve naopak.Iba musíme premýšľať o tom, ako variť makrela s hrozienkami, a okamžite je tu vhodná alternatíva.Avšak, originálne potreba sleď, makrela ale to dopadá dobre, taky.Pre občerstvenie budete potrebovať: 1, solené ryby, veľa kôpru, 200 g kyslej smotany, štvrť vedúceho purpurovej cibule, 6 g tekutého medu, 200 g mrazenej bobule čiernych ríbezlí, korenie a niekoľko stoniek zelenej cibuľky.
Teraz môžete začať variť.Postupujte nasledovne:
- rozoberať makrely zaoblenie, potom ľubovoľne nakrájame na malé kúsky.
- Cook v samostatnom kontajneri Liquid Foundation krém, sekanú greeny, cibuľa, med a korením.Tam tiež pridať ryby, plody a miesto v chladničke po dobu 12 hodín, tesne uzavretým vekom.
hotový výrobok pripravený musí byť doručená do šalátovej misy a ozdobíme zeleňou, alebo rozšíril na plátky chleba.
hodný alternatívou
Pečenie ryba je dobre urobil pomocou aerogrill.Táto metóda umožňuje, aby sa výrobok z nejakej skutočnej pochúťka.K takto pripravenej makrela, potrebujú viac ďalších prísad: soľ, cibuľu, korenie, aromatické byliny, rastlinný olej a citróna.
Varenie potreba v nasledujúcom poradí:
- rýb sa čistí, črevá, odrezal hlavu, a potom potrieme korením varené.Vnútri dať kúsky citróna.
- pripravený tak makrela škvrnu na všetkých stranách s olejom, zabaľte do alobalu a dajte bokom po dobu 30 minút marinovať.
- Potom makrela posun v aerogrill, zahreje na 230 stupňov a nechajte ju po dobu 20 minút.Dokonca aj veľa z rýb piecť, otočením na druhú stranu.
Tak s obvyklými kuchynské spotrebiče dostať nádherné pečené makrely.U červených ríbezlí, to bude ešte chutnejšie.Okrem požadovanú kyselinu, dá rybu charakteristickú jedinečnú chuť.A ak sa naraz po ruke by citrón, môže byť ľahko nahradená čerstvými ríbezlí.
