biologicky aktívne látky (skrátene - BAS), - špeciálne chemické látky, ktoré majú malú koncentráciu vysokou aktivitou pre špecifické skupiny organizmov (ľudia, rastliny, zvieratá, huby), alebo na špecifické skupiny buniek.BAS používaný v lekárstve a ako prevencia ochorení, ako aj pre udržanie plnohodnotného života.
biologicky aktívnych látok sú: 1. alkaloidy
- zlúčeniny obsahujúce dusík v organickej povahy.Typicky, rastlinného pôvodu.Majú základné vlastnosti.Kyslá forma vo vode nerozpustný rôzne soli.Uži si fyziologickú aktivitu.Vo veľkých dávkach - je najsilnejší jedy v malej - lieky (lieky "atropín", "papaverín", "Efedrín").
2. Vitamíny - špeciálna skupina organických zlúčenín, ktoré sú životne dôležité pre zvieratá a ľudí pre dobrý metabolizmus a plnohodnotný život.Mnoho vitamíny sú zapojené do tvorby nevyhnutných enzýmov inhibovať alebo urýchlenie činnosti niektorých enzymatických systémov.Tiež vitamíny sa používajú ako biologicky aktívnych doplnkov stravy (súčasťou ich zloženia).Niektoré vitamíny do tela spolu s jedlom, zatiaľ čo iné sú vyrábané mikróby v čreve, a ďalšie - sú výsledkom syntézy tukových látok podobných pod ultrafialovým svetlom.Nedostatok vitamínov môže viesť k rôznym poruchám metabolizmu.Choroba, ktorý vznikol v dôsledku čoho sa nízkym príjmom vitamínov v tele, známy ako beriberi.Nevýhoda - Tento vitamín nedostatky a nadmerné množstvo - hypervitaminózu.
3. glykozidy - zlúčeniny organickej povahy.Užite si širokú škálu efektov.Glykozid molekuly sa skladajú z dvoch hlavných častí: nesaharistoy (aglykón alebo genin) a cukor (glucones).Tento liek používa na liečbu kardiovaskulárnych chorôb, ako antimikrobiálne činidlo a expektorans.Glykozidy tiež zmiernenie únavy psychickej a fyzickej, dezinfikovať močové cesty, upokojuje centrálny nervový systém, zlepšujú trávenie a zvyšuje chuť do jedla.
4. Glikolalkaloidy - biologicky aktívne látky príbuzné glykozidy.Z nich, dostaneme nasledujúce lieky: "kortizón", "hydrokortizón" a ďalšie.
5. triesloviny (iný názov - tanín) moci zrážať proteíny, sliz, lepkavý látky, alkaloidy.Z tohto dôvodu nie sú v súlade s týmito látkami v liečivách.S proteíny tvorí albumináty (protizápalový).
6. Mastné oleje - sú estery mastných kyselín alebo trojsytný alkoholu.Niektoré mastné kyseliny sú zapojené do metabolizmu, urýchľujú vylučovanie cholesterolu.
7. kumarínom - biologicky aktívne látky, ktoré sú založené na kumarín a isocoumarin.V rovnakej skupine, a patrí piranokumariny furokumaríny.Niektoré kumaríny majú protikŕčové akciu, iní vykazujú kapillyaroukreplyayuschee aktivitu.Tam sú tiež kumarínom protihlístový, diuretikum, kurarepodobnymi, antimikrobiálne, analgetický a ďalšie aktivity.
8. Mikroživiny ako vitamíny, sú tiež pridávať do biologicky aktívne potravinárske prídavné látky.Sú súčasťou vitamínov, hormóny, pigmenty, enzýmy, chemické zlúčeniny, sú vytvorené s proteínmi sa hromadia v tkanivách a orgánoch, žliaz s vnútornou sekréciou.V prípade ľudských dôležitých mikroživín: bór, nikel, zinok, kobalt, molybdén, olovo, fluór, selén, meď, mangán.
Existujú aj iné biologicky aktívne látky: organické kyseliny (sú prchavé a non-volatile), pektín, pigmenty (iný názov - farbiace látky), steroidy, karotenoidy, flavonoidy, prchavý, ecdysonu éterické oleje.
