začiatočníci zhromažďovanie, ísť do lesa s košom, často prichádzajú do zmätku: medzi všetkými darmi, ktoré ponúka brezový háj, borovica lesná a podrastu rezanie zarastené mladý, rozlišovať jedlých a nejedlých húb, a dokonca aj jedovatý?Kde je tá kritériom, podľa ktorého odlíšiť jeden typ od iného?Tam sú plody tela úplne nevhodné pre potraviny: čierna, vráskavá.Môžete ísť okolo ich stranu, a potom zistíte, že je to vynikajúci Smrž.A tie lahodné zdanlivo energická huby priniesol v koši domácich užívateľov elektrární je odmietnutý, volanie jed satanské Borovik.
Bohužiaľ, jediné kritérium, zabezpečuje, že konkrétne inštancie môže byť jeden, nie.Existujú druhy, ako je napríklad vynikajúci hubovú dáždnik, ktoré sa zdajú veľmi podobné bledé muchotrávky a tam sú kolónie bodkovaného zhnitý peň ktoré sa ukážu ako falošné huby.Je to celkom často pod zámienkou obvyklé, poznáme od detstva fotografií z darov lesa, skrýva úplne nejedlé huby.Ich mená hovoria samy za seba: lozhnodozhdevik falošné huby, plávky zvracať, blewits tigrie (jedovaté).Ale názov "huba", je nie vždy znamená, že pred vami - jedovatú rastlinu: Pink (tiež známy ako šedo-ružové alebo červenanie) huba je veľmi chutné.
V rovnakej dobe, niektoré jedlé druhy, ako ovocie tela nie je úplne chutný názov "hnoj" sa zmenil na nejedlých húb s vekom.V spotreby potravín iba mladé rastliny, ktoré okrajov hlavičky nemá modrej.Rovnaký princíp zberu a pláštenku tŕnisté (perla), ktorého mäso je stále biela, pružný, nie sa zmenil na brečky alebo prášku (výtrusy).S ohľadom na vonkajšie príznaky plodníc by hubár vziať do úvahy, že niektorí non-jedlé druhy "mimika" v rámci odrôd stola, ale ich farba, alebo neprirodzene jasné (ako v "zlé" med agaric) alebo zelená (falošné odhady umiestnenie síry-žlté).
osoba sú v prídavku iných typov pocity, a mali by byť zapojené aby rozlišoval nepožívateľné húb z prestížnej trofej.Chuť ovocia tela je tiež veľmi možno povedať, kolektor.Stojí za to si rezervovať: huby majú horkú chuť, ale oni sú jedlé, ale, aby riadne pripraviť, mali by ste si pohrať.Väčšina jedovaté rastliny majú horkú chuť.Pozoruhodným príkladom - žlč huba.Neskúsený človek môže prijať ju najvyhľadávanejších trofej - biely hríb - takže tieto typy sú podobné.A v mladom veku, táto huba má podobnosť s hríb.A to je stále na rovnakom mieste a odvolával sa na jedlých druhov.To dáva muchotrávka horkú chuť.Rezať nožom klobúkom lízať mäso a presvedčte sa sami!
Smell - Ďalším prvkom, ktorý dáva non-jedlá huba "hlavu".Niektoré jedovaté alebo jednoducho nemajú jesť ovocie alebo majú slabý bohaté arómu mandlí (pretože obsahujú kyselinu senilnej), a niektoré z nich - pach kumarínu, ako je napríklad šedá-ružová mlechnik.Tieto huby (lúka, pole, les) majú neutešený vôňu, ktorá je tak trochu v štýle anízu, ale ich jedovaté náprotivok - Agaricus Xanthodermus - Shiba nos pach kyseliny karbolová.
Hmatové vnemy - ďalší spôsob, ako odlíšiť lesných plodov.Nepožívateľný huby často majú tvrdší textúru než ich lahodných príbuzných.Napríklad, líška nepravá cíti pevná ako drevo.Jedovatý biela Clitocybe ako dve kvapky vody podobné jedlé podvishen.Potápka dáva jeho štruktúru drevitá a skutočnosť, že sa zaznamenáva mliečne biely, zatiaľ čo podvishnya v dospelosti - svetlo ružové.Ak ste starostlivo skúmať jednotlivé nájdenej huba, kontrola je na vône, chuti a textúry, budete čoskoro rozvíjať potrebné skúsenosti, a budete presne určiť stojí za nález v koši, alebo nie.
