Shiitake - skutočne ruskej huby.Na západe, juhu a východe ich nutričnej hodnoty ani nie sú vedomí.V našej krajine, že sa stanú súčasťou vedomia ľudí ako jeden z najkrajších darov lesa a usadil sa na stoloch.V niektorých častiach európskeho Ruska, na Sibíri mlieko huba je dlhodobo jedným singel huby priemyslu.Dobrá kvalita potravín s hojné rodiť predvídateľné - to je tajomstvo jeho národný popularity.
Gruzdev Hlavným účelom - samozrejme, solenie.Všetky ostatné jedlá z neho (vrátane slávnych huby v kyslou smotanou) by mali byť pripravené z fyziologického roztoku už poplatkov.Ďalšie spôsoby prípravy, napríklad rýchle grilovanie, ktorý sa odporúča v nemeckých zdrojov - je to len preklad výrobok.
V tomto článku sa budeme zaoberať druhy mliečnych húb, rovnako ako zistiť, ktoré z nich môžu byť bez obáv jesť.
Lactarius real
pestovať tieto druhy mliečnych húb na Urale a Povolží, kde oni sú tak nazvanej, pretože ich malé povrch sliznice viečka.Zároveň sa im hovorí na Sibíri pravskimi (true).
Tieto druhy mlieka huby nájdené od začiatku júla do októbra hojné, hoci nie často, predovšetkým v severozápadných a severných oblastí Ruska, na Strednom a Hornom Volgy, v severnej časti centrálnych oblastiach západnej Sibíri a Uralu.Rastú v zmiešaných a breza lesy.
Young priemer huba čiapky je 20 cm, to je jamku v stredu alebo takmer rovný, s našuchorený, chlpatý okraj, zabalené vo vnútri, neskôr sliznice, nálevkovité, často s sústrednými slabými sklený pásov pravidelne s hnedými škvrnami.Dosky sú biele tenkou žltý okraj.Táto vláknina je hustá, biela, ale krehký, má príjemnú korenistú "Gruzdev" príchuť.Kmeňové cylindrický, krátke, vo vnútri dutá.
Tieto druhy mlieka huby (s fotografiami nájdete v tomto článku) jedlé, patrí do prvej kategórie.Zároveň solené huby majú modrastý nádych, šťavnatá, aromatická, mäsité.
Lactarius surový
zvažuje, aké druhy húb sú huby, nemôžeme povedať o tom.Rastie v zmiešaných, breza a smrečín od júna do novembra, skupiny a jednotlivo.
biely klobúk, priemer 20 cm, ľahko nažltlá, niekedy svetlo zelenej, takmer ploché alebo okrúhle klenuté.Mladý jedinec plano-konvexné, sa potom stáva lievik s chlpatú okrajom, zabalené dole, s ľahko viditeľné vodné plochy.V daždi je povrch veľmi klzký.
Tento rezne krehký, biela, hustá, biele Prednosti tučný štipľavý šťava, a v styku so vzduchom sa stáva síry-žltý odtieň.Stonka je krátka, biely, tučný, nahý, s dozrievania niekedy vnútri duté.Mushroom podmienečne jedlé.
Lactarius žltá
Tieto druhy mlieka huby rastú väčšinou v zmiešanej, breza a smrečín od júna do októbra, niekedy dosť veľké rodiny.V súčasnej dobe sú zriedkavé.
klobúk v priemere dosahuje 20 cm, uprostred mäsité, konkávne, Shaggy, vnútri konkávne hrán, vlhká a hustá, vlhké počasie lepkavá sliznice.Jeho povrch je zlatožltá, s tmavými, mierne výraznými sústredných zón.
Toto telo je biela, silné, zožltnutie dotyk, krehký, uvoľňuje štipľavý hustá biela šťava, žltnú vo vzduchu.
podmienečne jedlé huby, patrí do prvej kategórie.Používa sa pre morenie, pre-máčanie vo vode.V rovnakej chuti Gruzdev prezentovať to nie je horší.
Lactarius topoľ
vyskytuje sporadicky, zriedka.Aj keď v niektorých miestach, napríklad na brehu Dolného Volgy, pomerne hojne rastie topoľ huby.Druhy tieto sa nachádzajú v topoľa a osiky a lesy, väčšinou v skupinách.
priemer veľkosť čiapka je 20 cm, to je tlačené v stredu Plano-konvexné, okraj, sklonil, sa potom stáva lievik, trochu chlpatý na veľmi malých húb alebo nahé, biely, niekedy s ľahkou ružovkasté škvrny.Dosky sú svetlo ružovkasté.Foot silná, krátka, belavý alebo ružovkastá.Dužina je belavý s mliečnym, veľmi štipľavý šťavy.
jedlé huby, 2. kategórie.V potravinárskom použité iba slané.
Lactarius pergamen
potrebné poznamenať, že väčšina z toho patrí k hubám nejedlých kvôli ich štipľavý mliečnej šťavy.Ale existujú náznaky, že je to podmienečne jedlé huby málo známe.Typy týchto húb, ako môžeme vidieť, nie všetci môžu byť konzumované, a niektoré z nich môžu byť, ale s veľkou opatrnosťou.Lactarius pergamen vhodné pre morenie po prevarení alebo dlhodobé namáčanie.
Rastie v listnaté a ihličnaté lesy.Niekedy našiel vo veľkých skupinách.Huba cap dosahuje priemer 20 cm, jeho prvý forme konvexné plochou, potom sa nálevkovité, farbou je biela, potom sa dostane okrové škvrny alebo žltkastý odtieň.Mäso je biela, veľa vrcholov na lome šťavy je biela, ktorá sa nemení vo vzduchu.
Lactarius čierna
Táto huba je známa ako "Chernushka".Jeho strop je mäsitá, pevný, plochý, málo slizký, v priebehu času, sa stáva čiernou.Okraje jej zamatové, prudko sklonil, ľahší strednej kapitalizáciou sám.
dole do nohy natiahnuté dosky: biela, potom žltý (keď sa rozbijú, alebo stlačte tlačidlo, potom tam sú hnedé škvrny).Tento driek je dostatočne silná, že je dutý v priebehu času.Dužina je biela, hrubý, tmavý prestávke, prideľuje veľa popálenie a horké šťavy.
zaobchádzať so zvláštnou starostlivosťou na neznáme huby.Pred im jesť, musíte 100 krát skontrolovať, či majú, a zistiť, ako variť správne.
