Väčšina obyvateľov našej planéty zbožňujú čokoládu.Táto chutná pochúťka musel ochutnať deti i dospelých.Existujú ľudia, ktorí nemôžu žiť deň bez jedla aspoň jeden kúsok čokolády.Čo spôsobilo takú popularitu tejto pochúťky?Ako urobiť čokoláda, obľúbenou takmer každý?
hlavnou surovinou pre výrobu čokolády sú kakaové bôby.Nájsť tento krásny strom môže byť v Austrálii, Strednej a Južnej Ameriky, západnej Afriky a časti juhovýchodnej Ázie.V tých častiach sveta, kde sú dažďové pralesy.Táto rastlina preferuje dobrou voľnej pôdy, a nemá rád priamy zásah slnkom.Z tohto dôvodu sa obvykle skrytý pod vyšším stromami.Tu v nasledujúcich náladové stromoch a pestovanie ovocia, tvarovaný ako melón uhorka, alebo, ktorý sa nachádza vo vnútri zrna kakaových bôbov.
samotné kakaové bôby sú veľmi horká, obsahujú asi 30% kakaového masla a 30% vody.Po zbere, fazuľa a nechá sa ťahať do špeciálnych kartónov, približne jeden týždeň.Akonáhle vystavené pôsobeniu kyslíka, získajú sa zvláštne vôňu čokolády, sú odoslané na ďalšie spracovanie a na výrobu čokolády už priamo.
Továrne fazuľa sú zoradené podľa špeciálnych strojov.Rôzne veľkosti semená nie sú rovnaké chuti.Potom, fazuľa sú pečené.Tento postup je nutné odstrániť nežiaduce vlhkosť a dať fazuľa aróma a chuť.Okrem toho, v dôsledku praženie fazuľa sterilizáciu.Potom sa semená sú brúsené pre získanie hmoty skladajúci sa z kakaového masla a obilia.
Výsledná hmota v dôsledku mletia kakaových bôbov a sa nazýva polotekuté kakaová hmota.Jeho triedené, veľké úlomky a poslal na výrobu čokolády v dlaždíc a menšie na výrobu glazúr a pridá sa do čokolády.Z týchto zložiek: kakaového masla, kakaa a cukru prášok pripravený čokoládovej hmoty.To je upravené na požadovanej konzistencii sa udržuje po dobu niekoľkých dní v špeciálnom miešačky, a potom pridať komponenty potrebné na výrobu čokolády.Tak ako sa čokoládu s pomocou strojov, celý proces je časovo veľmi náročné.Ale výsledok je, že milióny ľudí tešiť.
Ako vyrobiť čokoládu s rôznymi prísadami?Veľmi jednoduché.Čokoládová hmota pred vytvorením dlaždice, pridať orechy, hrozienka, sušienky alebo iné výplne.Dlaždice chladené v špeciálnych formách, zabalené a odoslané do maloobchodných predajní.
Značný záujem je a ako sa robí čokolády.Tiež tu nie je žiadne tajomstvo.Ready-ponoril čokolády a nalejte tenkú vrstvu čokolády.V podstate je to používa druhú metódu, pretože vykonávať špeciálne stroje.Chocolate vrstva by mala byť tenká, zatiaľ čo cukrovinky je považovaná za lepší.
Mnohí by chceli vedieť, ako sa robí porézny čokoládu.Výrobné čokolády vleje sa do foriem a poslané do osobitnej vákuovej pakra.Tam je v kvapalnom stave po dobu niekoľkých hodín.Pod vplyvom vákua, bublinky expandovať, a porézny čokolády.Výrobcovia
ponúkajú veľa druhov čokolády.Podľa obsahu kakaa je rozdelená na horkú, mlieka a bielej.Most Valuable horká čokoláda.To obsahuje väčšinu z kakaového produktu.Ako urobiť bielej čokolády?Jednoducho nepridá kakaový prášok, tak to má svetlejší odtieň.
Každý fanúšik tejto pochúťky sa bude jednať so svoju záľubu.Voľba odrôd čokolády je bohatý.Zoznam celý rozsah čokolády nie je možné.Rozdielne plnenie a rôzne druhy, a veľa výrobcov, z ktorých každý má svoj vlastný originálny recept, uspokojí aj toho najnáročnejšieho gurmána.
