Ako uhorkou s jačmeňom.Recept na vegetariánsku kuchyňu
V posledných rokoch sa stále viac a viac ľudí venovať pozornosť k otázkam zdravia a výživy.Jednou z možností, právo a užitočná z jedla je vegetarián, že je odmietnutie konzumácia mäsa v celej svojej podobe.Vegetariánska potravina môže výrazne zlepšiť zdravie, uložiť ho z radu závažných chronických ochorení, a v dôsledku toho sa významne predĺžiť jeho životnosť.
Samozrejme, mnoho ľudí sú oboznámení s vegetariánskych pokrmov sú znepokojení, skôr než zhorší, ak sa chuť jedla, pokiaľ je to varené bez mäsa alebo mäsový vývar?Avšak, tieto obavy sú neopodstatnené.Pri správnom spracovaní obilia, ovocia, zeleniny a občasné používanie rôznych korenín - kulinárske majstrovské dielo práve k dispozícii.Zoberme si napríklad, ako pripraviť rôsol jačmeň pre vegetariánske recepty.
Stojí za zmienku, že staré nálev s jačmeňa a veľmi uspokojujúce ruskej jedlo.
Potrebné ingrediencie:
- 1 ½ art.l perla jačmeň;
- zemiaky (3-4 stredná hľuzy);
- koreň a zelenej zeler;
- cibule; (1 ks.)
- stredne veľké mrkvy (1 ks.);
- solené alebo nakladané uhorky (2-3 ks.);
- zmes pikantné zelené a zeleniny;
- 1 polievková lyžica.lyžice s hornou múky;
- niekoľko lyžica uhorky slanom náleve.
- soľ a korenie;
samozrejme pripravíme nálev jačmeň je natoľko jednoduchý, ale tam sú niektoré malé tajomstvo.
Secret jedného: malo by namočte perlový jačmeň po dobu 8-10 hodín (cez noc).Treba krúpy rýchlejšie variť, má mäkký, jemnú chuť a ľahko stráviteľné.
Potom pridajte jačmeň opuchnuté trochu vody, takže je 2 prsty na ktoré sa vzťahuje krupica, nalejte väčšina oleja a dal guláš.
tajný dvoch: na zostávajúce rastlinného oleja potrebné k smažiť zeleninu, a nemali by dať všetky naraz, ale postupne, v závislosti na čase ich prípravy.Prosím, choďte na panvici na malé julienne zeler a mrkvu, potom, keď oni sú trochu smažiť, pridajte cibuľu a nakoniec, jemne nasekaný cesnak.Môže dať a nakrájaný zeler stonky, naložiť im získať pikantnú chuť.
zaujíma je, ako pripraviť rôsol jačmeň bez mäsa, takže to bolo celkom uspokojujúce, môžeme použiť tretie tajomstvo.V restovanou zeleninou pridať asi polievkovú lyžicu múky, za stáleho miešania opatrne, aby sa zabránilo hrudky.
Keď zrna už bude v polceste pripravený, mal by byť zo šatne a zeleniny múky, nakrájané zemiaky, bobkový list, korenie, soľ, a ak je to nutné, zalejeme trochou vriacej vody.
konci varenia, kedy a obilniny a zemiaky boli celkom mäkký, pridajte nasekané nakladané uhorky veľkými prúžky, zmes bylín a niekoľko lyžice uhorky slanom náleve, aby DISH vonkajší okraj.
Pickle je potrebné, aby slúžil teplé, zdobené kyslou smotanou a jemne nasekané zelené.
Teraz, keď viete, ako variť rôsol jačmeň založené na plnení zeleninové, môžete sa pokúsiť o niečo ťažšie, o recept, pridávať chutné a zdravé produkt ako huby po daždi.Huby sú najlepšie, aby sa les (čerstvé alebo suché), aj keď húb zlej kondícii.
Tak, začneme pripravovať rôsol jačmeň a huby.100 g sušených húb, musí najprv niekoľko hodín pridať vodu a potom varia v rovnakej vode s prídavkom cibule, papriky a listy.Alebo si môžete vziať 300 g čerstvých húb a varu rovnako dobre, ale nie je pre-namočiť.Hubová polievka sa vypustí a mať ju variť polievku.Vo všetkých ostatných ohľadoch, príprava tejto rassolnik sa nelíši od tej predchádzajúcej.Len hýbať smažiť zelenina a huby dodáva.Huby lepšie dať na konci varenia tak, aby nestratili nich je vo vode, huby nemusíte vopred varu.
Teraz je otázkou: "Ako nálev s jačmeňom chutné, pôvodné a s prínosy pre zdravie", Možno, že nemusíte dlho nájsť správnu odpoveď.
