Ponorte sa do sveta na východe, Prekvapte svojich priateľov párty v marockom štýle!Dáma.ru vám pomôžu vytvoriť originálnu menu pikantné, voňavé marockej kuchyne.
PREDKRMY
trojuholníky plnená voňavou
budete potrebovať 20-24 kusov:
- 110 g masla
- 1 polievková lyžica.l olivový olej
- 1 pór, jemne nasekané
- 450 g mrkvy, olúpané a jemne nasekané
- 3 hodiny l semienko rasca
-. 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
-. 2 h liter čerstvé alebo sušené kôprom
-110 g syra feta (alebo syr), strúhaný
- 50 g mandlí, opekané a nasekané
- 8 listov filo cesta
Heat 50 g masla s olivovým v hrnci s hrubým dno, potom speniť pór so štipkou solibehom niekoľkých minút.
Pridajte mrkvu, rascu a cesnak, kryt a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, asi 20 minút.Ak zelenina začnú držať, pridajte lyžicu vody.Odstrániť z tepla a nechajte trocha vychladnúť, potom pridáme fenikel, feta a mandle.
Predhrejte rúru na 200 gadusrv.Rozpustite zvyšné maslo, položte na tabuli 1 list filo cesta, potrite ju roztopeným maslom, dať mu ďalší list cesta.Rez na rovnakej pruhoch po hrúbke cca 5 cm.
zavedie sa 1 h. L pravého rohu každého pásu a zábal šikmo, aby sa trojuholník.Grease s maslom a miesto na plech s papierom na pečenie lemovanou.Opakovanie sa zostávajúce cesta kým nebudú použité všetky náplň.Pečieme 15 minút dozlatista.
Šalát z mrkvy a reďkoviek
potrebujete :
- 1 uhorky, olúpané slzenie strednej semienka, strúhaný
- šťava z 1 mandarínky alebo pomarančového
- 1 polievková lyžica.l olivový olej
- 4 mrkvy, olúpané a trela na strúhadle
- 10 ks reďkovky, na tenké plátky
Na náplň:
- 1 hod liter škorice
- 1/2 h litrov práškového cukru
- 1 / ..4 hodiny l Harissa pasta alebo 1/2 červené čili, jemne nasekané
-. 1 polievková lyžica.l červeného vínneho octu
- nasekané lístky koriandra
Umiestnite uhorky v sitku, osolíme a necháme mozgov po dobu 30 minút (vďaka tomu šalát nie je zvlhnú, ak nechcete ju ihneď poplatok)
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem koriandrom na výmenu paliva.Ak máte radi pikantné, pridať trochu chilli.
Mix uhorka s zostávajúcich zložiek pre šalát, zalejeme omáčkou prípade potreby soľou a korením a pridáme koriander.
HOT
Voňavé zelenina
potrebujete :
- 1 baklažán, nakrájané na kúsky
- 2 červené papriky, olúpané semená a nakrájame na kúsky
- 1 malý tekvica alebo squash,olúpané a nakrájané na kúsky
- 3 cuketa, na kocky
- 1 veľký mierny červená čili, jemne nasekané, a 2 štipky chilli
- 2 polievkové lyžice.l olivový olej
- 2 hodiny l rasce
. - 2 polievkové lyžice.l nasekanej mäty
. - 1 hod liter oleja pochádza z Čile, alebo ružové Harissa pasta, miešal sa s 1 polievková lyžica olivového oleja
Predhrejte rúru na 190 stupňov.Usporiadať nakrájanej zeleniny na plech, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.Mieša sa a piecť v rúre po dobu 15 minút.
Vyberte z rúry, posypeme rascou a vrátiť sa do rúry na 10 minút.
Nechajte mierne vychladnúť, potom pridáme mätu a posypeme olejom alebo Harissa.Ak chcete v tabuľke Podávame teplé.
Aromatické kurča v marockej
dezerty a nápoje
sušené škorice
potrebujete :
- 400 g zmesi sušeného ovocia, vrátane sliviek, figy, marhule, hrozienka, brusnice
-400 ml čerstvého džúsu
- 1 sáčok z jazmínového čaju alebo Earl Grey
- kôra z 1 oranžovej
-. 2 h l škorice alebo 1 škorice
- 2 lyžice.l med
- niekoľko kvapiek oranžovej alebo ružovej vody (voliteľné príslušenstvo)
- 6 lyžíc.l kyslá smotana alebo jogurt
- 6 lyžíc.L sekané pistácie
Dajte na panvici zo sušeného ovocia, pomarančový džús, sáčok čaju, pomarančovú kôru, škorica a medu.Pridajte trochu vody, len naliať ovocie.Priveďte k varu, vyberte vrecko a dusíme 15 minút, kým sa sušené ovocie nie je napučiavať.Vyberte škoricu a necháme vychladnúť.Pridajte oranžovej alebo ružovej vody a snaží sa ochutnať, či je potrebné pridať cukor.Ak chcete v tabuľke Podávame s jogurtom a sekanými orechmi.
marocký čaj - na želanie na stole marockej, že aróma, chuť a podporuje trávenie.
- 1 veľký zväzok mäty
- cukor podľa chuti
plákanie mäty.Dať pár vetvičiek mäty v pohári naplňte vriacej vody a pridajte cukor podľa chuti.
Materiály kuking.net
