Lišku ... krásne, voňavé a svetlé ... Priťahujú hubári.Ak Vaše košíky a vedierka plnými z nich ponúkajú nestrácať čas a naložiť ich na zimu.Použite recepty uvedené v tomto článku a budete čoskoro môcť pochutnať na chutné občerstvenie.
Dva spôsoby solenie
Pre začiatok je potrebné poznamenať, že existujú dva spôsoby, ako varenie, rovnako ako líšky naložiť na zimu - teplé a studené.Nižšie sa budeme podrobnejšie zaoberať každou z nich.Hlavný rozdiel od horúcej na chlad, že počas prvej nepoužívať soľný roztok, pretože solyatsya v soľnom roztoku pod tlakom.Ak sa rozhodnete využiť horúcou metódu, bude potrebné, aby ihneď vyplniť soľanky.
Solenie líšky v zime (hot metóda)
potrebných zložiek:
- líškami - Libra.
- Sol.
- bobkový list.
- Čierne korenie.
- Nové korenie.
- málo zuby cesnaku.
- Karafiát.
neumyl líšok, čisté z piesku a nečistôt.Potom sa hrniec, naliať vodu do neho hodiť 1 lyžičku soli a priviesť kvapalinu do varu.Keď príde do varu, hodiť späť olúpané huby.Nezabudnite hádzať všetky tieto koreniny, cesnak, ale nechajte na neskôr.
Varte na miernom ohni asi 20 minút.Potom vytiahnuť huby, sme sa presunúť do veľkej nádoby.Líšky musieť pridať soľ a pridajte do nich rozdrvil cesnak skôr.Voda, v ktorom sú varené, naliať to nie je nutné, naplňte ju znova, húb a dal malým nákladom.Potom dal do chladničky na 2-3 dni.Metóda
vhodný pre hmotnosti prípade, ak sa rozhodnete takmer okamžite využívať líšky po solenie, pokiaľ ich chcete uchovať na zimu, po uvarení je potrebné je rozšírený v sterilizovaných pohárov a role.
Solené líšok: receptúry (studené)
Ako líšky naložiť na zimné studenou cestou?K tomu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- líškami - asi 2 kg.
- Cesnak - 5-6 strúčiky.
- Sol.
- Dill.
- korenie podľa potreby.
Venujme najprv líšky.Starostlivo pomyje je čistiť.Hoď do hrnca s vodou a varíme 20-25 minút, potom zase treba opláchnuť.Skladané teraz huby v sitku tak, že vyschli.
Potom vyčistite cesnak a nakrájame na tenké dosky.
Teraz pripravte kapacity, v ktorom bude náleve - sud, veľkú panvicu alebo vedro.Na dne naliať soli, potom dal líšok, cesnak, zalejeme soľ.Huby môžu byť položené v niekoľkých vrstvách.Nezabudnite dať cesnak.Dôležitý bod: Huby uzávery musí byť dole.
Keď sa dostanete na hornú vrstvu, dal feniklu a bobkové listy.Potom huby zväzok lamiel, menší priemer, než nádoby a dať na zaťaženie.Skrývanie v chlade a tme asi mesiac.Počas tejto doby, ak je to žiaduce, kontajner môže priložiť huby.
Takto solenie v zime líšok.Je to jednoduchý proces, ktorý je sila aj začiatočník hostiteľky, ale výsledok v ďalšej radosti a domov, a hostia.
experimentovať s korením
teraz ponúkajú vám pikantné recept na líškami nálevu na zimu.To bude apelovať na gurmánov.
Sklad až o zložkách uvedených nižšie:
- 300-350 gramov líšok.
- žiarovka - 1-2 kusov.
- Cesnak - pár klinček.
- Čierne korenie.
- Zeler.
- bieleho vínneho octu.
- vavrín lupeňov.
- Bobuľky bobule.
- Sugar.
- pod chili.
- Sol.
Po prvé, ako obvykle, moje líšky, a potom ich vyčistite.Vezmite si panvicu, nalejte ho do vody, dať na oheň, priveďte do varu a potom hodiť späť líšok 1-2 minúty.Potom sa, dať do kanalizácie a cool.
Teraz pre korenia.Cibule čistý, potom nakrájame na 4 kusy.Cesnak je tiež čistý, klinček znížiť na polovicu.Ďalej, znížiť chilli, vyberte vnútro.
bolo na prelome nálevu.Musíme sa približne 250 ml vody, pridáme ocot v nej, vyššie uvedené korenie a cibuľu a cesnak.Kladieme náleve na sporáku, priviesť ju k varu, nevypínajte aj 5-7 minút.
ďalší krok - sterilizované poháre.Potom, čo že je potrebné rozšíriť líškami a nalejte výslednej nálevom.Ďalej musíte vyhrnúť banky a dať na veku sa na chvíľu, kým sa obsah vychladnutia.Potom je možné upraviť v chladničke, v pivnici alebo v pivnici pre skladovanie.
pripraviť chutné šalát
líškami solené - veľmi chutné jedlo, ktoré môžu byť podávané bez otázok na sviatočného stola.A teraz, konečne, vám ukážeme, ako urobiť šalát z húb.Líšky sú solené v zime, nie je možné odložiť, budú nádherný prísada.
Komponenty riadu:
- Približne 100 gramov soli líškami.
- pár zemiakov.
- Uhorka.
- Bow.
- Šalát.
- niekoľko lyžice kyslej smotany.
- Pažítka.
Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky.Zrušte uhorky olúpané a nakrájané, taky.Cibule sa musí tiež znížiť.
Zložte ingrediencie v šalátovej misy, pridáme líšky.Naplňte s kyslou smotanou, soľou, zdobiť šalát.Môžete si vyložiť všetky ingrediencie na ne, potom posypeme nasekanou kôprom a s kyslou smotanou pridať ďalšie.
V závere
šalát pripravený.Skúste, vychutnať vynikajúcu chuť.Slané líšok môže byť súčasťou mnohých chutných jedál: šaláty, koláče, gulášu.Nebojte sa experimentovať, budete mať úspech!Treba tiež poznamenať, že tieto huby sú užitočné pre organizmus, pretože obsahujú vitamín D, čo napomáha posilňovať kosti a svaly.Pravidelná konzumácia líšok znižuje riziko rakoviny.Pomáhajú tiež očistiť telo toxínov.Využitie húb ako priaznivý vplyv na hormonálny systém celého organizmu.
Teraz viete, ako na pretlak líšok na zimu, jedia pre vaše zdravie!
