Niektorí z nás, jesť slivky, si neuvedomujú, že je to - sušené slivky.Napodiv, ale tam sú takí ľudia.Avšak, každý vie o výhodách tohto ovocia v celej jeho podobe.Napríklad, správne varené sušené slivky je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné.Môžete variť to rôznymi spôsobmi, jeden z nich - Elektrické sušiace stroje.Táto metóda je rýchla a jednoduchá a má mnoho výhod, ktoré budeme diskutovať.Vzhľadom k tomu, sušené slivky Elektrické sušiace?Chápeme, v tejto záležitosti.
Niektoré informácie o sliviek
je dobre známe, že sušené ovocie zlepšuje tráviaci systém, pomáha normalizovať tlak, posilňuje nervový systém.Má sladkokyslú chuť, tak dobrého mäsa, napríklad vypchaté kačicu alebo kura.Sušené slivky sú pridané do zmrzliny, torty, ovocné šaláty a iné dezerty.Koľko je potrebné čerstvé slivky získať jeden kilogram sušených sliviek?To trvá asi štyri a pol kilogramu.Niektoré informácie o tom, ako si vybrať slivka V zime sušenia.Navrhuje sa používať plody odrody "maďarskej", pretože oni majú viac mäsa a menej šťavy.Vezmite nutné vypustiť úplne vyzreté, čo je asi k pádu na zem, veľké veľkosti - bude slivky viac výstižné.Sa sušia s výhodou s kosťou.V priemyselnom meradle, pretože pomalé sušenie sliviek je liečených s vriacou roztokom sódy doma - prepichnite vidličkou.
Elektrické sušiace suché slivky, prvá možnosť
Tu sa dostávame k prvému spôsobu bytia sušených sliviek Elektrické sušičky.Začneme s prípravou ovocie: odstráňte stopku, potom to isté s listami a umyte dobre.Aby proces sušenia je rýchlejší slivka blanshiruem, ponorte ho do vriaceho roztoku sódy potravín pre pol minúty - a potom umyť vodou.Ak všetko bolo vykonané správne, mal by celý povrch byť trhliny.Pri sušení sa vlhkosť neodparí.V prípade, že odtok je veľký, môže byť znížený na polovicu a odstrániť jamy.V tomto prípade je kladený na palete do rezu.Začať teplota - 40-45 stupňov.Sa nachádza v zásobníkoch sušenia a prikryte pokrievkou.Prvé sušenie by malo trvať 3-4 hodiny.Zároveň sa každú hodinu mení paliet.Ak chcete získať vysoko kvalitné sušené ovocie, najlepšie niekoľkokrát robiť prestávky po dobu 4-5 hodín, aby sa ochladiť ovocie.V opačnom prípade dôjde k úniku zo šťavy.Druhý sušenie - šesť hodín pri 60-65 stupňoch, nasledované piatich hodinách chladenia.Tretí sušenie - päť hodín pri teplote 70 stupňov.Sušené slivky musia byť pevná, pružná, mäkké na dotyk a nevydáva šťavu pri stlačení.Skladujte sušené ovocie sa odporúča v plátených vrecúškach, keramické alebo sklenenej nádobe, na chladnom mieste.Slivky sú pripravené na zimu.
prudko mozgov - slivky
Existujú tri spôsoby, ako sa pripraviť tohto produktu.Jedná sa o: priemyselné, v niekoľkých etapách, postupne uvedenie teploty do 900;Home - Elektrické sušiace stroje, alebo v rúre;veľmi staré, v ktorom tri týždne slivka sušia na slnku, muchy a prachu.Varenie, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, v elektrickom sušiarní, ale v rovnakom rozsahu teplôt - 42-45 stupňov ako horúcom letnom slnku.Prvá výzva sa vykonáva v noci a ráno ovocia sú výrazne menšie.Odchádzame na ďalšie dva dni, periodicky presúva triedenie slivky.Niektoré z nich sa tri alebo štyri dni pripravený.S trochou neistoty udržať vlhkosť lepšie než pod vyliečiť.Sušené dovolenku na pár dní na podnose, nech dosohnut pri izbovej teplote.Potom sa rozkladajú je v pohároch, prikryte handrou, papiera a obväzy.Celý proces sušenia jednej šarže trvá asi dva týždne.V procese, pretože sušička stále beží, a tam je voľné miesto, je možné uzavrieť nový zdroj, ale môžete - suchý chlieb.Zvládnutie ešte jeden spôsob, ako sa sušených sliviek Elektrické sušičky.Hotový výrobok môže nahradiť cukrovinky.
Domáca príprava na zimu.Plum - hlavný produkt
Jeden spôsob, ako zber svoje ovocie pre zimnú sezónu sme už zvládli.Ale, ako všetci dobre viete, slivky sú uložené nielen v sušenej forme.Milenky často používajú je pre jeho rôzne kúsky, odvodnenie časť zo širokej škály receptov, od jej robiť drážkovanie.Pre týchto ľudí plody používané v potravinách od staroveku.Obsahujú organické kyseliny, ako jablčná a askorbová chinovej tiež galaktan, pektín, a 16% cukru.Zbierame ovocie, zvané odtok na zimu.Recepty odporúčame mať po ruke.
varenie slivkového lekváru s vlašskými orechmi
varených jedál pre tento recept, samozrejme, nie príliš rýchlo, ale je to celkom jednoduché.Vzhľadom k tomu, to môže zvládnuť každý fanúšik ovocia.Je potrebné vziať dve kilá cukru, sliviek jeden kilogram.Ďalším vziať vlašské orechy.Odstrániť z ovocných jám, pri pokuse o vykonanie danej úlohy, takže plod trpel minimálne.Namiesto toho, aby prieťahov investovať orechov kusov, pre-bolo vyprážané.Nádoby, v ktorej pripravujeme misku, vyplňte s cukrom a položila šesť hodín v chladničke.Za to, že malý oheň prázdny variť 20 minút.Nasledujúci deň sa znovu, v rovnakom čase, rovnako variť po dobu 20 minút.Operácia sa opakuje päť alebo šesť dní.Po dokončení varenia, jam roll up v vopred pripravených pohárov.
slivky, nakladaná pre zimné
Na rozdiel od vyššie popísaného postupu (ako sušených sliviek Elektrické sušičky), budeme robiť "mokrý" jedlo - nakladaná slivka.Použite ovocie bude "ugorki" kontajnery môžu mať jednu.Urobiť výplň: trvať 10-12 litrov vody na 25 kg sliviek, cukor - 0,5 kg soli - 150 gramov.Nezasahujte horčica - 30 gramov.Pridajte výťažok z Kvas - skla, vmiešajte do dvoch a pol šálky vody na 250 g múky.Pri inštalácii mozgov v kontajneri medzi vrstvami ovocie put zeler, mäty, čerešne, ríbezle, petržlen.Rozmery - podľa svojho uváženia.To všetko zalejeme pripravenou tekutinu, prikryjeme utierkou, dal jarmo.Týždeň udržiavanie pri + 20 ° C, nasleduje mesiac? - Pri teplote 4 C - 14 ° C?Hotovo.
Cook slivky a marhuľový džem
pokračovať v príprave polotovary slivkovej receptov sú, ako vidíte, sú početné.Pridať zvláštnu chuť pre marhule.Budete potrebovať 3,5 kg sliviek a marhúľ 1.5 kg pre dve kilá cukru.
uvoľnia všetky ovocia z osiva.Cook oddelene v malom množstve vody.Po zmäkčenie Výsledná hmota cez sito alebo mleté.To môže byť kostru v mixéri.Zmes sa roztlačené s cukrom za stáleho miešania varíme do zhustnutia.Ak chcete džem nezhorí, urobíme malý oheň.Šíriť sme v horúcich pohárov a zvratov.Veko hexánovej môžete zatvoriť, ale potom musia byť uložené v chladničke pri konštantnej teplote.
varí rýchlejšie lekvár z
Takže sme potopiť.Príprava džemu z nej - skutočné potešenie.Na jeden kilogram obľúbené ovocie potrebovať dve kilá cukru.Obarený s vriacou vodou a vedie cez mlynček na mäso odkvapkať na malé bary.Samozrejme, pred vypúšťaním bola dobre premytá, a potom ju odstráni z kosti.Zaspať vo výslednej hmotnosti sa kryštálový cukor a necháme asi hodinu pred vydaním šťavy.Miešajte, varte 20 minút na miernom ohni, balené banky a zavrieť viečka.V takom prípade, keď sa plody sú šťavnaté, variť dlhšiu definovať podľa stupňa zahusťovanie.Ak neviete, čo variť z našej ovocia teraz, si spomenúť, ako suché slivky Elektrické sušiace stroje, uložiť ich v podobe pred zimou, a potom sa rozhodnúť, čo s nimi.
