francúzska kuchyňa je známa nielen chutné, ale aj ich netradičné mená.Brizola sa odkazuje na tieto potraviny.Iste ste to skúšal, ale nevedel, ako sa tomu hovorí, čo jete!
V tomto článku sa budeme hovoriť o tom, ako sa pripraviť brizola rôznych produktov a s neobvyklými výplňou.
Čo brizola?
Ak máte radi vajíčka a mäso, tento pokrm z francúzskej kuchyne - perfektnou voľbou pre vás.Ale ako som povedať, ako variť brizola, môžeme vidieť, čo to je všetko okolo.Prekladal z francúzštiny slovo znamená "vyprážané vo vaječnom alebo praženicu."To znamená, že môžeme pripraviť túto pochúťku akýchkoľvek produktov, hlavná vec - že sú vyprážané vo vaječnom.Francúzi často brizola pripravený s mletým mäsom vo vnútri, ale tam sú možnosti s kuracím mäsom, priečne bravčové mäso, ryby, šunka alebo klobása klobásy.
Príprava produkty
Ako správne variť brizola?
Bez ohľadu na to, čo si vyberiete zálievky na báze francúzsku kuchyňu je vajíčko biti mlieka alebo smotany a soli.Brizola valcované zvláštnym spôsobom - na tenké palacinky alebo koláč.V jednej časti, vziať dve vajcia, 100 ml mlieka alebo nízkotučné smotany, jednu polievkovú lyžicu múky, korenie, a rozšľaháme to všetko do homogénnej hmoty.To je v tejto obálke, a my Vám pripravíme jedlo.
Čo dať do plnkou?
Ak máte záujem o tom, ako variť brizola, poďme rokovať s plniacimi možnosťami.Najviac často, francúzsky dať plnku - jedlo dopadá výdatné a chutné, a to sa varí rýchlo na panvici.Ale môžete dať čo chcete.
Môže to byť syr, plátky mäsa, hydiny, rýb, a dokonca aj chobotnice.Ako správne variť brizola?V skutočnosti neexistuje žiadny univerzálny recept raz.Avšak, postupujte podľa nasledujúcich krokov k príprave a jedlo dopadne jednoducho perfektný:
- Potraviny by mali byť čerstvé.Nejde len o hardware, ale aj plášťa.
- smažiť jedlo najlepšie, aby slnečnicový olej a maslo.Ale neberte olivového - pri zahriatí stratí jeho blahodarné vlastnosti, a vydáva nepríjemný zápach.
- Ako urobiť tak, že náplň je dobre pražené, a shell nie je spálený?Existuje niekoľko spôsobov.Ak je plnka z mletého mäsa, potom brizola stačiť držať veko zatvorené po dobu 10 minút na miernom ohni.Ale mäso nie je varené tak rýchlo.No, brizola miesto v rúre osem až dvanásť minút.Dish propechetsya presne tak, ako by mal, a bez podhorí.
brizola
Chicken Ako variť kuracie brizola?Vezmite 250 gramov kuracieho mäsa a prísady pre základňu.Každý filet znížiť na polovicu, a potom zakryte fóliou a dobré odraziť s kladivom.To je nevyhnutné, aby nedošlo k poškodeniu vlákna, a mäso zachovaná integrita a šťavnatosť.Z vajec a smotany pripraviť pôdu pre brizola.Vajcia krém zmes dip kurča a šíri na vyhrievanom panvici.Fry po oboch stranách do zlatista, potom každý kotleta (a v tomto recepte, že sú získané), vypnúť role a poslať v rúre po dobu siedmich minút sa pripraviť pri teplote 170 stupňov.
brizola mletej
brizola Ako variť mletého mäsa?Predpokladá sa, že kanonické verzie misky sa vykonáva na tomto receptu: Vezmite 250 gramov mletého hovädzieho mäsa, rajčiny, tri polievkové lyžice kyslej smotany, tri zuby cesnaku, jeden vaječný žĺtok a základ pre brizola (tri vajcia, smotanu, dve polievkové lyžice múky).
Mix vajcia krém.Paradajky nakrájame na plátky.Miešajte v mixéri kyslej smotany, vaječného žĺtka a cesnakom.Red-hot panva a naliať tretinu základne.Keď sa "lívanec" chytiť, jedna polovica z nich ležala plnku, viac plátky paradajky, cesnakovou omáčkou lyžice a špachtle, prikryte druhú časť omelety.Prikryte pokrievkou, soté po dobu troch minút.Potom rýchly pohyb otočiť brizola ostrie a potom je to tiež 3 minúty pod zatvoreným vekom.Misa je pripravený, môžete použiť!
brizola aj pre varenie, môžete si vziať mleté kura alebo bravčové mäso.V kuracím mäsom, umiestnite cibuľu, potom zase brizola školy.Ale bravčové je lepšie zvoliť odrody nízkotučné, inak hotový pokrm bude zase ťažké na žalúdok.Teraz, keď viete, ako variť brizola mäsa.
brizola s kalmáre a syrom
najčastejšie neoddeliteľná súčasť francúzskych pokrmov z mäsa prísady.Ale ak máme rybie brizola ako variť?Recept nie je celkom bežné jedlá presne podľa vašej chuti.Take 2 kostry chobotnice, 5 vajec, 80 ml smotany, 1 lyžica múky, tavené syry, dva zuby cesnaku, majonézy a korenia.Squid Wash, znížiť na polovicu, na dvoch dosiek a odstrániť z filmu.Potom budete musieť odraziť morské plody, ako by mal.Použite najlepšie drevený kladivo, nie kov, takže sa nemusíte k poškodeniu jemné mäso.Slugger až do chobotnice nebude zväčšovať o polovicu.Vykonajte základ pre brizola, kombinujúci tri vajcia, smotanu, múku a korenie.Zvyšné dve natvrdo uvarené vajcia variť nastaviť, a smotanový syr nastrúhame.
Každý kus chobotnice namočený v cestíčku a rozšírenie na vyhrievanom panvici na hnedú.Brown sa kotletky na oboch stranách, a potom umiestnite ich na panvici pod vekom.Tam, oni zmäkčiť a stať sa poddajná.Varené vajcia olúpeme a nastrúhame, zmiešame s syrom, pridáme majonézu, cesnak prejsť tlače.Kotlety s chobotnice šalát a dal role trubice.Umiestnite role v chladničke a slúžiť im chladené po dvoch alebo troch hodinách.
Teraz viete, ako variť brizola s rôznymi náplňami, a určite sa pokúsi použiť tento pokrm vo svojej kuchyni.
