pokrmy s hubami a zemiakmi, ako všetky tie, ktorí ocenia chutné, výživné a zdravé potraviny.Ako neoddeliteľná zložka týchto výrobkov prichádzajú v rôznych šalátov, dusených pokrmov a miešajte-poter, koláče náplne.Avšak, samy o sebe, aby som tak povedal, "duet", zemiaky a huby urobiť vynikajúci základ pre nádherné riadu.S niektorými z najzaujímavejších receptov, predstavíme vám teraz.
Odo líšky
Témou tohto článku je: "Ako smažiť líškami a zemiaky."Prečo líšky?Pretože tento druh húb sú široko distribuované v našich lesoch a lesného parkových plôch, obdobie odberu pripadá na najlepší čas počasie - august.A "lov" v červenej, žltej Krasavchikov premení fascinujúce prechádzku na čerstvom vzduchu.Toto je prvý.Po druhé, sme sa hovoriť o tom, ako presne sa smažiť líšok so zemiakmi, pretože mäsitá dužina huby je naozaj veľmi chutné, dokonale zachovalé, prakticky nemá zamoriť hmyz a larvy parazitov.To znamená, že huba nemôže byť otrávený, pretože zamieňať s jedovaté.Mimochodom, vďaka týmto vlastnostiam, rovnako ako príjemné, s nádychom ovocnou príchuťou, kyslú vôňu líšok, húb židovská kuchyňa sa týka kategórie kóšer, čo znamená "vysokú kvalitu", "to najlepšie."A konečne, prečo sa stále hovorí o tom, ako smažiť líšok so zemiakmi a nie iným druhom húb - sú úžasne chutné vyprážané s cibuľou a kyslou smotanou.
Varenie je jednoduchý
Uvaríme pol kila zemiakov v šupke v osolenej vode.Nechajte vychladnúť, ošúpeme, nakrájame na prúžky a orestujeme v hrnci dozlatista.Odstráňte s dierovanou lyžicou a dajte do sita ku sklu prebytočný olej.Vzhľadom k tomu, uvažujeme, ako smažiť líšok so zemiakmi, povedal pár slov o príprave samotných húb.Starostlivo vypláchnite je ostrým nožom a škrípanie dobre viečko.Tmavé škvrny odrezať.Ak líšky sú veľké, nakrájajte je dosť veľké kusy.Kópie menšie opustiť bez zmeny.Vezmite 100 g bravčovej masti, alebo len údenou slaninou, nakrájame na väčšie kocky a miesto na vyhrievaných panvici.Keď sa tuk taví, smažiť to cibule polkrúžkov, potom dal líšok.V miske smažíme po dobu 10 minút, za občasného miešania.Po soľou, posypeme paprikou, znížiť tepelné a varte 15-17 minút pod veko.V poslednom kroku o tom, ako smažiť debničkách sa zemiakov a cibule, pridáme huby na panvici na zemiaky hotové, pridajte trochu oheň a varíme 10 minút viac produktov.Crush pár strúčiky cesnaku, dať do horúcej, zamiešajte a odstrániť z tepla.Podávajte horúce, posypané sekanými bylinkami.
Pečené zemiaky - recept №2
teraz diskutovať o tom, ako smažiť líšok so zemiakmi a kyslou smotanou.Tentoraz je predmetom tepelne spracovaného surovej zeleniny.Zemiaky Wash, olúpeme, nakrájame na plátky "" alebo kocky.Čím tenšie plátky, tým lepšie bude pokrytá s pečenou a chrumkavé.Počas prípravy, môžete soľ jedlo, ale nie moc.Teraz Chanterelles.Put umyté a pripravené v panvici a varíme za občasného miešania, kým sa šťava neodparí.Potom pridajte rastlinný olej, nakrájanú cibuľu a dusíme do mäkka všetky.Na konci dať pár lyžíc kyslej smotany a nechajte variť omáčkou a vypnúť.Šírenie na tanieri smažené zemiaky na bočnom snímke dal líškami a zalejeme omáčkou.
Recept №3
ďalšie verzie, ako smažiť líšok so zemiakmi a kyslou smotanou, a to nasledovne.Na panvici variť zemiaky.Osmažíme, kým skoro varené, prisoliť.Nakoniec, porazil 2 vajcia a zalejeme im zemiaky, zamiešajte, kryt a vyberte z tepla.Po ceste si môžete pochutnať na hubu.Oni umyť, nechajte vytiecť vodu.Rub, neľutujem dno panvice s cesnakom, dať do toho kus masla, topiť a smažiť ju líšok.Samostatne, variť pre niektoré stredne veľké cibule, nakrájame na malé kocky.Potom pripojte cibuľu a huby a varíme 35-40 minút viac.Na záver zalejeme pol šálky kyslej smotany, soľ, korenie, varte po dobu 10 minút a vypnúť plyn.Preneste panvicu na huby zemiaky, premiešajte a podávajte teplé na stole.Možno sa pýtate, prečo pán rub plátky cesnaku pred vyprážaním líšok so zemiakmi v smotane.Je to veľmi jednoduché.Tento trik vám pomôže, aby DISH lákavú vôňu úžasné.
Varenie v multivarki
a tu je skvelý recept, ako smažiť líšok so zemiakmi v multivarki.Ak chcete začať huby namočte na pol hodiny do studenej vody nakyslý.Potom rez stredne veľké kúsky.V "Pečenie" v slnečnicovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.Pri zazharki získa zlatú farbu, dať to do huby a varíme v "pečení", ďalších 20 minút, za občasného miešania.Pri príprave líšok Pripravte zemiaky: olúpeme a nakrájame na malé kocky.Pridajte ju do huby, osolíme, posypeme bylinkami.Opäť platí, vyberte "pečenie" a varíme misku po dobu 40 minút, niekoľkokrát zranený.Podávajte horúce, posypané nasekaný cesnak melenko.
húb čiapka so zemiakmi
Ak ste zadali vo veľkých lesných líškami, môžete pripraviť originálne pokrm pripomínajúci "kura tabaku."Oddeľte húb čiapky na nohách, umyť, suché.Každý klobúk pozor, rozobrať, utrite obe strany so soľou.Rozdrviť hlavu cesnaku a dať do každého malého klobúka.Potom posypeme paprikou and rollu v múke.V horúcom oleji na panvici viečkom, kryt s vekom je menšia ako na panvici, veľkosť (sa stlačí ako zaťaženie) a spáliť najprv na jednej strane a potom na druhú.Variť nakrájané zemiaky do 4 kusy, smažiť to s cibuľou.Cook samostatne kyslá omáčka, zalejeme huby a podávajte so zemiakmi.
zemiaky so slaninou a šampiňónmi
Ak chcete prekvapiť domov, skúste ešte jednu vec tento recept.Určite to zábava pre celú rodinu, a stane sa vašej značky.Odoberie sa 200 g slané tuku, s výhodou vrstvou z mäsa.Rezané jeho pruhy a smažiť.Dajte lyžicu horčice oškvarky, nasekanú cibuľu nakrájanú 4 a nakrájanú zeler.Fry do svetlo hnedej.Uvaríme zemiaky v šupke, čistý, nakrájame na 4 kusy, pridajte do panvice, miešať, smažiť s miernym "plné slnka".Teraz huby.Od pol litra piva, múky, 2 vajcia, 50 g strúhaného syra variť "cesta" prisoliť a korenie.Dip v cestíčku líškami (MSP - úplne, veľký - delí na kúsky) a varíme do mäkka.Zapojte Vo veľkej miske húb a zemiakov a miesto na stole.Veľmi chutné liečiť!
