Ryzhikov - okusne gobe plemenita, skoraj oranžna barva.So super za deževne dni, soljenje, zamrzovanje, dušenje, cvrtje.Kuhanja ni težko, vendar pa, tako kot pri vseh jurčki, morajo biti seznanjeni z varnostnimi ukrepi.Če želite izvedeti, kako prepražimo gobe, se bo razpravljalo.
Nabiranje gob
omeniti, da je ta gliva edinstven v svoje vrste, saj ima strupene podvoji.Neizkušen gob ste jo zamenjali z Pečurka, vendar je njegova zbledela barva koli primerjava ne gredo z ekspresivnim jantarja odtenek Camelina!Gliva ima sorazmerno tanko nogo, laminarno strukturo dna pokrova, s sploščenim vrhu vmyatinkoy sredini.Ampak glavna stvar je drugačna - barva.Basket gobe - to je samo simbol zlate jeseni!
Kuharske gobe
Kot večina gob, gobe zahtevajo predhodno provarivaniya.Poleg juho, v kateri so bili kuhani, ni primeren za nadaljnjo uporabo.Torej, preden prepražimo gobe, da jih mine in krtačo, nato pa spustite v mrzlo vodo in dal na ogenj.Po vre gobe treba kuhano vsaj dvajset minut.Nato jih vrgel na sito za vse steklo vode.To je to - gobe so pripravljeni za nadaljnje kuhanje.
Fry gobe s krompirjem
lahko to jed upravičeno se imenuje mojstrovina ruske kuhinje.Če želite izvedeti, kako prepražimo gobe in krompir, smo vedeli, tudi v starih časih.Čeprav so te glive tabel Slovani pojavil pred mnogimi stoletji.Po uvozu krompirja in se je razširil v Rusiji mix zelenjave z gobami hrepeneti vse.In tam je bila cela vrsta čudovitih dišečih jedi, ki združuje gozdnih proizvodov in svoj vrt.
Pred cvrtjem gobe in krompir, pripravi vse potrebne sestavine.Krompir olupimo, bomo cut rezine.Fino nashinkuem čebulo.Za kuhanje lahko uporabite rastlinskega olja ali svinjske masti.Krompir ima dokaj dolgo obdobje priprav, zato sem ga dal v velik pekač.Ko gre za polovico, dodamo čebulo.Ves ta čas, predhodno kuhani gobe v bližini stojijo v cedilo in čakati na vrsti.In vsi so prišli za 10 minut, dokler popolnoma kuhanim krompirjem.Dodajte gobe v ponev, dobro premešamo.Kakšen delež izdelkov?Ti preprosto ne obstajajo.Seveda, več gobe, bo jed boljši okus.Toda tudi majhna peščica gobe krompirja daje edinstven okus in aromo.In bo ta kombinacija pomaga poudariti najbolj osnovnih začimbe: poper, lovorov list.Številčnost začimbe gob, kot večina jurčki, absolutno ne potrebujejo.
Kako prepražimo gobe z omako
Ta preprost recept je namenjen za okras žit.Ryzhikov treba narežemo na kose, zavremo, možganov.V ponvi segrejemo olje.To prelijemo rezine gobe in kuhamo brez pokrova.Ko je vlaga izhlapi, dodamo gobe na čebuli in malo stopljenim maslom.Ko pripravljen lok, ko so gobe sami zlato, prisyplem moke, premešamo in dodamo tekočino.To je lahko navadna voda, zelenjava ali meso juho.Primerne in razredčene paradižnikov sok.Dodajte svoj začimbo, lahko uporabite klasičen sojino omako.
Ryzhikov v smetanovi
Ta okusna jed vreden meni izmed najboljših restavracij ruske kuhinje!Kako prepražimo gobe s kislo smetano doma?To je zelo enostavno!To je dovolj, da prepražimo predkuhana, gobe in čebulo, prelijemo maščob kislo smetano ali težka smetane in pustimo vreti še nekaj časa pod pokrovom.Sprejemljiv dodatek v smetano sirovo omako.Le to bi moralo biti nevtralno razred, brez kisline in izrazito značilen okus.Primerno navadna ruščina.
Toda obstaja še en način.Če gobe in čebulo na žaru v litoželezni ponvi, a lahko dodamo kislo smetano, nato pošlje isto jed v posodi pečice.To bo videti kot kuhana v resničnem ruskem pečici.Preden boste prepražimo gobe gobe majhnost, niso nujno zmanjšati.Veliko lepše in bolj sočna bodo prejeli, kot celote.Kisla smetana omaka kaplja, odličen oprijem na gobe zaradi svojih plošč.Na koncu kuhanja v lonec, ga lahko dodate sesekljane svežih zelišč.
okras za gobe na žaru
združiti te gobe niso samo s krompirjem.Ti izgledaš na mizi v tandemu z graha ali sojino omako.Omaka z žafranom kape mleka so zelo primerni za jed iz čičerike, fižola.Od kašo z ocvrte žafran kapice mlečnih združujejo skoraj vse.Ne ostati ravnodušna in testenine: lazanje, domači rezanci, fini rezanci.Čudovita jed za gobe se lahko kuhana s sezonsko zelenjavo: bučke, jajčevci, buče, papriko, korenje.In preden prepražimo gobe, je, da poskrbimo za drugimi dodatki: kislo zelje, osnutkov paradižnik, vložene kumarice, zelenjavni kaviar.Te prigrizki bodo poudarjajo plemenit okus in zapiske narodnih jedi.
