Seafood - odlično dopolnilo k dnevni jedilnik.Čeprav vsi ne morejo privoščiti, da bi jih jedli vsak dan, ampak vsaj na počitnicah obroki so na voljo, morda, za vsakogar.In če, na primer, slanici ali hobotnice, kot niso vsi lignje lahko pripravimo tako, da imajo takšna hrana še okus za tiste, ki niso posebej radi nekaj daril morij in oceanov.
Osnove kuhanja
Obstaja ogromno število načinov, s katerimi si lahko pripravite jedi z kalamari.Ni enotnega recepta, in združuje teh morskih živali s tako veliko dodatnih sestavin, vendar je podlaga za vso hrano še kuhanje sami lignje.In ne pokvari celoten obrok, je potrebno pravilno kuhati celotno ptica.
Polizdelki prodajajo, so različni, vendar za najboljše rezultate, bolje kupiti surove lignje.V trgovini, se običajno prodajajo zamrznjeni;preden nadaljujemo trupla postavi za nekaj minut v slanem hladno vodo, nato pa predkuhan in nato odstranite "kožo".
Za razpis in sočna, "nerezinovogo" meso, ko smo pripravili lignji trupa, kuhamo, da je zelo dolgo.Zavrite vodo, postavili ogrodje - največ 20 sekund po tem, ko so jo odstranili iz vrele vode.Če recept vključuje dušenje ali Broiling, bi moral več kot tri minute.Obstaja tudi alternativna metoda - dolga;V tem primeru mora lignji obara ne manj kot štirideset minut.Najbolj priljubljen in enostaven za pripravo lignje s kislo smetano
Sour možnost
.Za njih, boste potrebovali 800 gramov trupel, 300 gramov kisle smetane, 2 srednje velika čebula, rastlinsko olje - nekaj žlic enako količino moke, soli in popra.Rezultat je impresivna - jed Izkazalo se je zelo sočna in mehka na ustih.
Obstaja zelo zanimiv način, kako kuhati lignje v smetano - Kuhanje nima.Trupi odmrznjeni v hladno vodo, kožo odstranimo, izrežete in potegnil razpon tetiva.Potem lignji obsushivayut brisače / prtički in narežemo obroči.So hitro ocvrte v olju.Drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve pripuskayut ločeno vnesejo moke.Jedi, ki jih bodo pripravili jed, dani dno čebulo, nato pa - morski sadeži;pour 2 dele kisle smetane in 1 - voda.Majhna količina vode in kislo mešanico smetane se razredči pečenega moko.To se naredi, ko zmes s kislo smetano pride do vrenja, nato dodamo moko in narahlo premešamo.V tej obliki, je jed dušena počasi pol ure;tik pred koncem dodamo sol in poper.
Torej, kako kuhati lignje v smetano s to metodo, za dolgo časa, ta hrana bolj primerna za počitniško mizo.To je v harmoniji z običajnimi pire krompir, predvsem pa okusno z rižem.
Fried kalamari
Wade trup in čebulo - v enaki višini kot v prejšnjem receptu.Smetana, tokrat 4 žlice dovolj, vendar pa dodajte nekaj žlic majoneze.Poleg soli, in svetujemo, da dodamo malo sladkorja in moke ne potrebujejo sploh.Lahko poskus z vašimi najljubšimi začimbami.Preden začnete kuhati lignje v smetano, ki so jih za praženje spet morali ravnati - odmrzovanje, odstranite lupino in tako naprej D. Toda tokrat so ocvrte s čebulo nad visoko vročino, tako da je proces šel hitro in lignje ostaja mehka..Nato pa v ponev dodamo vse sestavine se zmešajo in ugasne ne dlje kot pet minut.Ta možnost lignji okusna krema ohladi, zato je najbolje, da predloži vsaj pol ure, da dajo shranjujte v hladilniku.
slasten recept multivarochny
Tisti, ki imajo tako uporabno kuhinjsko enoto, ne preveč zahtevati, kako kuhati lignje v smetano z njo.Na dveh trupel mora korenček in paradižnik, skodelice kisle smetane debelejša in žličko rastlinskega olja.Začimbe in soli - kot vedno, po vaših željah.Morske živali je treba najprej odtajamo in zmanjšal;So tradicionalno cut - prstani, zelenjava - slamice.Da kalamari v smetano multivarka spremenila v "tisto, kar je potrebno", zlijemo v skodelico rastlinskega olja, top kratnih obročki in slamic, dodajte potrebne začimbe - in vsebino skledo mešati.Razstavljena mode "kaljenje";čas - odvisno od funkcij naprave.Povprečno močjo 860 vatov je dovolj 20 minut.Če kuhamo lignje v kremo multivarka jed je izkazalo zelo občutljiv, in glavna sestavina je nikoli toga.
kalamari solata je primerna tudi
lahko rečemo, da so te morske živali zelo "vsestranski": z njimi, in pripravi solate in prve tečaje, in skoraj vse možnosti za zelo dobro.Ena izmed najbolj zanimivo - s kombinacijo korenje in zelje normalno (mogoče nadomestiti Peking) zelje.Lignji in zelje prevzel pol kilograma korenja - 150 g trupov hitro kuhan in narežemo na kvadrate, zelenjave fino shred zelje (če je bele) zmečkan.Postrežejo s soljo, sladkorjem, zdrobljenega česna in olja.Ljubitelji Hrana svetujemo, da dodate več in začimbe za korejski korenček.Pripravite množic je treba dati pod obremenitvijo vsaj ponoči, in bi morala stati v mrazu.Izkazalo se je zelo okusna - kot so lignji.Recepti s fotografijo očiten: to je tudi zelo lepa!
Kalmarnye palačinke
verjetno, da veliko ljudi ve, da je originalni recepturi.Ponovno je tudi zelje.Spet petsto gramov.Pre-potreba po prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo na njej sesekljan kochanchiki in dušimo do mehkega.Pripravljeni lignji pretvori mletega mesa mlinček ali mešalnik in kombinirati z dušenim zeljem.V veliko poganja rumenjake od 2 jajci, vse zmešamo s 5 žlic moke proteinov stepeno s peno in doda tudi v nadev.Nadaljnji ukrepi - tako kot v običajnih peki palačink: vzemite žlico, dal pan kot porjavi - prevrne.Postrezite s kislo smetano;pohvalil tiste palačinke, če so še vedno posuto z zelišči.
Farshiruem lignji
Ta jed kuhati moteč, ampak okus je neverjetno.Za polnjenje je kuhano jajce in narezan paradižnik (ne preveč velike 2), bučke (150g), pol strok česna in čebule.Zelenjavna enolončnica, dodajte jih sesekljan jajce.Lignji hitro kuhani, posušimo, dobljeno zmes z nadevom, sesulo v moki in ocvrta v globoki maščobi.Naredite omako: strok česna, ki so prišli v olju, dodamo dve žlici kisle smetane in 100 g težka smetane, vlijemo četrt skodelice juho (lahko nadomesti s kocko), dal sesekljan paradižnik in velik poper dodal.Vreti 1 minuto.Omaka mora biti pripravljen, da začrtate polnjene trupa, dodamo koper, nato pa minuto ali dve.Ta metoda je, kako kuhati lignje v smetano, omogoča preprost jed s čudovitimi okusi.
Če vam je dolgčas s tradicionalnimi počitniškimi obrokov, se spomnite obstoj morskih sadežev in presenetiti vaše ljubljene nenavaden okus nove hrane.
